图107表皮葡萄球菌 血琼膾婚桊屁白色 茵落。表皮鬻球菌 是嶷固籌與蚀细薯之 它们是正常岌 崮丛的成分,但在新 生儿、兔砌能受损 和留萓装置称病人申 可能到邂惑樂,(血琼 、18小时,37℃)
图109试管凝固酶过验 金黄色葡萄球菌产生凝 恤浆的凝固酶。将几 演肉汤培养基啥养的被 测细菌加入用生理盐水 稀癢的1:1⑩血浆,3m 掰育2小驸。金黄色葡 萄球菌嶽酶阳性(A) 嶶皮蔔萄球菌凝阖酶闕 C性B)-性对質(C (2小时、37x)
50%以上的金黄色葡萄球菌菌株能产生 两种或两种以上的肠毒素,凝固酶试验常 呈阳性。 肠毒素,已知有A、B、C1~C3、D、E、 G、H九种,A型毒力最强,毒素1μg可 引起中毒。 肠毒素耐热,一般烹调不破坏,100℃需 煮沸2h方破坏
－50％以上的金黄色葡萄球菌菌株能产生 两种或两种以上的肠毒素，凝固酶试验常 呈阳性。 －肠毒素，已知有A、B、C1~C3、D、E、 G、H九种 ，A型毒力最强，毒素1μg可 引起中毒 。 －肠毒素耐热，一般烹调不破坏，100℃需 煮沸2h方破坏
引起葡萄球菌食物中毒的机制 活菌不中毒 肠毒素作用于迷走神经的内脏分枝,而 致呕吐 重作用于肠道使水分的分泌与吸收失去平 衡而致腹泻
引起葡萄球菌食物中毒的机制 活菌不中毒 肠毒素作用于迷走神经的内脏分枝，而 致呕吐 作用于肠道使水分的分泌与吸收失去平 衡而致腹泻
2食物中毒症状及发生原因 ■食物中毒症状 主要症状为急性胃肠炎症状, 入病菌=)器病 恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻, (1-8小時) 以呕吐最为显著 潜伏期2~5小时(1~6小时) 体温一般正常或稍高 病程短,1~2天内恢复 嘔吐 定發生)
2. 食物中毒症状及发生原因 食物中毒症状 －主要症状为急性胃肠炎症状， 恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻， 以呕吐最为显著 －潜伏期2～5小时(1～6小时) －体温一般正常或稍高 －病程短，1～2天内恢复