实验三真菌形态的观察 目的要求 实验材料 实验程序 思考题
实验三 真菌形态的观察 • 目的要求 • 实验材料 • 实验程序 • 思考题
目的要求 学习观察真菌形态的基本方法 加深理解真菌的形态特征
目的要求 • 学习观察真菌形态的基本方法 • 加深理解真菌的形态特征
实验材料 真菌培养物 1。啤酒酵母( Saccharomyces cervisiae)24 至28h液体培养物或斜面培养物。 2曲霉( AsperⅧUssp)、青霉 (Peni∥imsp)、毛霉( Mucor sp)、根 霉( Rhizopus sp.)4d~5d平皿培养′ 3.各种真菌示范片。 显微镜、载玻片、接种环、解剖针、解剖 刀、酒精灯、镊子等。 乳酚液、碘液、酒精、蒸馏水等
实验材料 • 真菌培养物 1. 啤酒酵母（Saccharomyces cervisiae）24 至28h液体培养物或斜面培养物。 2. 曲霉（Aspergillus sp.）、青霉 （Penicillium sp.）、毛霉（Mucor sp.）、根 霉（Rhizopus sp. ） 4d ~5d 平皿培养物。 3. 各种真菌示范片。 • 显微镜、载玻片、接种环、解剖针、解剖 刀、酒精灯、镊子等。 • 乳酚液、碘液、酒精、蒸馏水等
实验程序 观察酵母菌的形态 观察霉菌的形态 看录象
实验程序 • 观察酵母菌的形态 • 观察霉菌的形态 • 看录象
实验程序:观察酵母菌的形态 观察酵母菌形态和无性繁殖: 用高倍镜观察啤酒酵母的形态和出芽繁殖。 酵母肝糖染色法: 在洁净的载玻片上滴一小滴路哥氏碘液( Lugol),取一环 酵母菌液与碘液混匀,盖上盖玻片,镜检,菌体呈淡黄色, 肝糖粒呈红褐色。在高倍镜下观察菌体形态、出芽、芽簇、 肝糖粒,并绘图。 酵母脂肪粒染色法: 在洁净的载玻片上加一滴,取一环啤酒酵母与福尔马林混 匀,静止5mi,加1滴美兰染色液,10min后再加一滴苏丹 Ⅲ染色液,盖上盖玻片,镜检。原生质呈兰色,脂肪粒呈粉 红色,而液泡无色。(示范片)
实验程序：观察酵母菌的形态 • 观察酵母菌形态和无性繁殖： 用高倍镜观察啤酒酵母的形态和出芽繁殖。 • 酵母肝糖染色法： 在洁净的载玻片上滴一小滴路哥氏碘液（Lugol），取一环 酵母菌液与碘液混匀，盖上盖玻片，镜检，菌体呈淡黄色， 肝糖粒呈红褐色。在高倍镜下观察菌体形态、出芽、芽簇、 肝糖粒，并绘图。 • 酵母脂肪粒染色法： 在洁净的载玻片上加一滴，取一环啤酒酵母与福尔马林混 匀，静止5min，加1滴美兰染色液，10min后再加一滴苏丹 Ⅲ染色液，盖上盖玻片，镜检。原生质呈兰色，脂肪粒呈粉 红色，而液泡无色。（示范片）