第五章 酶
0酶的生物催化性能及分类 0酶的催佳化机理 0酶反应动力学 0酶的
酶的生物催化性能及分类 酶的催化机理 酶促反应动力学 酶的制备
提问:什么是摩? 酶是生物催化剂 生物体内一切生化反应都需要酶的催化才能 进行! 性能远远超过人造催化剂
提问：什么是酶？ 酶是生物催化剂 生物体内一切生化反应都需要酶的催化才能 进行！ 性能远远超过人造催化剂
第一芹酶的生物催化性能 提问:催化剂的共性是什么? 答案:①机理:降低反应活化能,提高反应 速度,不改变平衡点 ②只起催化作用,本身不消耗; 1.1酶的特点 A.生物大分子 除极个别RNA为催化自身反应的酶外,其余所有的 酶都是蛋白质
第一节 酶的生物催化性能 提问：催化剂的共性是什么？ 答案：①机理：降低反应活化能，提高反应 速度，不改变平衡点 ②只起催化作用，本身不消耗； 1.1 酶的特点 A. 生物大分子 除极个别RNA为催化自身反应的酶外，其余所有的 酶都是蛋白质
酶的催化 2H2O2→>2HO+O 双氧水裂解 反應速率 FeCh 1,000 hemoglobin 1000,000 catalase 1,000
B. 高效性 反应速度是无酶催化或普通人造催化剂催化 反应速度的106~1016倍； 且绝无副反应； C.高度专一性 单一类物质（相对专一） 例如 羧肽酶（催化蛋白质C端氨基酸水解脱落的酶） 单一物质（绝对专一）（如苹果酸脱氢酶等等） 单一物质单一立体构型（“超级专一”） 如 β-葡萄糖氧化酶 酶的催化 双氧水裂解 ？