晋中学院生物科学与技术系：《微生物学》课程教学大纲 Microbiology.pdf

二、课程目标课程目标1：通过微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖等教学，使学生牢固掌握微生物学的基础理论和基本技术，理解微生物学科知识体系的基本思想和方法，了解微生物领域发展前沿及其动态，深切领会微生物学知识与生产生活实践的密不可分。（支撑毕业要求3.1）课程目标2：通过原核、真核、病毒等相关知识以及课堂延伸，使学生具有一定的直观想象能力、自主探究能力、逻辑推理能力、抽象思维能力、文字编辑排版能力以及语言表达能力等，借此具有运用微生物学知识分析解决其在工、农、医等领域的实际问题，激发学生求知欲和探索欲，增强职业道德以及社会责任感。（支撑毕业要求3.2）课程目标3：通过微生物新陈代谢、生态等的学习，使学生明白微生物在物质能量循环中的重要，理解微生物与相关学科的联系，树立清洁能源与生态优先意识，利用微生物学科中蕴含的科学精神、爱国情感等思政元素进行学科育人。（支撑毕业要求6.2）课程目标4：通过有益有害微生物、遗传变异重组以及传染免疫等的探讨学习，使学生敬畏知识尊重科学，具有“知识是双刃剑”的理性思维以及批判性思维，在微生物学习中具备自我反思的能力，同时也增强了学生的交流沟通互作互学的能力。（支撑毕业要求 7.2、8.2) 三、课程目标与毕业要求指标点对应关系课程目标毕业要求毕业要求指标点 3.1[学科基础]具有系统扎实的生物科学理论基础知识及基本课程目标1 学科素养（H）技能，熟悉生物专业知识体系和架构，能综合运用生物学科知识和技能解释生命现象，科学地解决生活实际问题，服务社会。 3.2【知识整合】关注生物学科发展前沿，掌握生物学科的思维课程目标2学科素养（H）和方法，了解生物科学与数学，化学，物理等学科之间的关联，具有环境保护与生态优先意识。 6.2[学科育人]理解生物学科的育人内涵和意义，熟悉生物学科育人的途径与方法，利用生物学科中蕴含的工匠精神、人文精课程目标3综合育人（H）神、科学精神、爱国情感、文化自信、思辨能力等思政元素结合生物教学进行学科育人。 7.2[反思创新]系统进行批判性思维方法和反思技能的训练，学会独立思考，掌握基本的反思方法与技能，创新性地解决专业学学会反思（M）课程目标4 习及中学生物教育教学等过程中出现的相关问题，具有积极的教沟通合作（M）学反思体验。 8.2[交流沟通]掌握小组学习、专题研讨、网络分享等交流合

二、课程目标课程目标 1：通过微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖等教学，使学生牢固掌握微生物学的基础理论和基本技术，理解微生物学科知识体系的基本思想和方法，了解微生物领域发展前沿及其动态，深切领会微生物学知识与生产生活实践的密不可分。（支撑毕业要求 3.1）课程目标 2：通过原核、真核、病毒等相关知识以及课堂延伸，使学生具有一定的直观想象能力、自主探究能力、逻辑推理能力、抽象思维能力、文字编辑排版能力以及语言表达能力等，借此具有运用微生物学知识分析解决其在工、农、医等领域的实际问题，激发学生求知欲和探索欲，增强职业道德以及社会责任感。（支撑毕业要求 3.2）课程目标 3：通过微生物新陈代谢、生态等的学习，使学生明白微生物在物质能量循环中的重要，理解微生物与相关学科的联系，树立清洁能源与生态优先意识，利用微生物学科中蕴含的科学精神、爱国情感等思政元素进行学科育人。（支撑毕业要求 6.2）课程目标 4：通过有益有害微生物、遗传变异重组以及传染免疫等的探讨学习，使学生敬畏知识尊重科学，具有“知识是双刃剑”的理性思维以及批判性思维，在微生物学习中具备自我反思的能力，同时也增强了学生的交流沟通互作互学的能力。（支撑毕业要求 7.2、8.2）三、课程目标与毕业要求指标点对应关系课程目标毕业要求毕业要求指标点课程目标 1 学科素养（H） 3.1 [学科基础] 具有系统扎实的生物科学理论基础知识及基本技能，熟悉生物专业知识体系和架构，能综合运用生物学科知识和技能解释生命现象，科学地解决生活实际问题，服务社会。课程目标 2 学科素养（H） 3.2 [知识整合] 关注生物学科发展前沿，掌握生物学科的思维和方法，了解生物科学与数学,化学,物理等学科之间的关联，具有环境保护与生态优先意识。课程目标 3 综合育人（H） 6.2 [学科育人] 理解生物学科的育人内涵和意义，熟悉生物学科育人的途径与方法，利用生物学科中蕴含的工匠精神、人文精神、科学精神、爱国情感、文化自信、思辨能力等思政元素结合生物教学进行学科育人。课程目标 4 学会反思（M）沟通合作（M） 7.2[反思创新] 系统进行批判性思维方法和反思技能的训练，学会独立思考，掌握基本的反思方法与技能，创新性地解决专业学习及中学生物教育教学等过程中出现的相关问题，具有积极的教学反思体验。 8.2 [交流沟通] 掌握小组学习、专题研讨、网络分享等交流合

重点：微生物包括的类群，微生物的五大共性。微生物学发展的主要阶段、重要代表人物的主要贡献及研究微生物的意义等。难点：微生物学发展重要代表人物的主要贡献。研究微生物的重要意义等。第一章原核生物的形态、构造和功能学习和掌握细菌细胞的一般形态、大小；了解常见的致病细菌和工业菌种的形态、大小；学习和掌握原核生物细胞细胞壁的化学组成、结构特点。了解革兰氏染色的基本过程、染色原理和实际应用。掌握革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌在化学组成和结构上的区别。重点：原核生物的结构和功能。革兰氏阳性细菌（G+）细胞壁的结构、组成和功能。革兰氏阴性细菌（G）细胞壁的结构、组成和功能。革兰氏染色的机理和步骤等。难点：细菌的革兰氏染色。革兰氏阳性细菌（G+）和革兰氏阴性细菌（G）细胞壁的结构、组成和功能等。第二章真核生物的形态、构造和功能了解真核生物细胞与原核生物细胞的区别，酵母菌及霉菌的分布及与人类的关系：学习和掌握丝状真菌和酵母菌的一般形态大小、细胞结构、繁殖方式和培养特征。掌握真菌各种无性孢子和有性孢子的形成过程。重点：原核生物和真核生物的主要区别。真菌的繁殖方式和生活史以及真菌的菌落特征等。难点：真菌的繁殖方式和生活史以及真菌的菌落特征。霉菌的无性和有性孢子等。第三章病毒和亚病毒因子了解病毒的描述、特点、大小、形态构造以及病毒的增殖方式、过程和特点。掌握温和噬菌体和烈性噬菌体的侵染循环。了解类病毒、拟病毒和肮病毒等亚病毒的主要特点。重点：病毒的化学组成。病毒的结构和对称形式。病毒的增殖方式。烈性病毒繁殖的主要过程。温和噬菌体和溶源性，烈性噬菌体和一步生长曲线、噬菌体效价的测定等。难点：烈性病毒繁殖的主要过程。温和噬菌体和溶源性，烈性噬菌体和一步生长曲线等。第四章薇生物的营养和培养基了解微生物生长所需六大营养要素及它们的生理功能；掌握微生物营养类型划分依据和划分类型；了解培养基的概念，掌握培养基设计和配制的原则方法。掌握物质进出微生物细胞的方式和培养基的种类及应用。重点：微生物的营养类型。培养基的种类和应用等。难点：微生物的营养类型。培养基的种类和应用等。第五章微生物的新陈代谢

重点：微生物包括的类群，微生物的五大共性。微生物学发展的主要阶段、重要代表人物的主要贡献及研究微生物的意义等。难点：微生物学发展重要代表人物的主要贡献。研究微生物的重要意义等。第一章原核生物的形态、构造和功能学习和掌握细菌细胞的一般形态、大小；了解常见的致病细菌和工业菌种的形态、大小；学习和掌握原核生物细胞细胞壁的化学组成、结构特点。了解革兰氏染色的基本过程、染色原理和实际应用。掌握革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌在化学组成和结构上的区别。重点：原核生物的结构和功能。革兰氏阳性细菌（G+）细胞壁的结构、组成和功能。革兰氏阴性细菌(G-)细胞壁的结构、组成和功能。革兰氏染色的机理和步骤等。难点：细菌的革兰氏染色。革兰氏阳性细菌（G+）和革兰氏阴性细菌(G-)细胞壁的结构、组成和功能等。第二章真核生物的形态、构造和功能了解真核生物细胞与原核生物细胞的区别，酵母菌及霉菌的分布及与人类的关系；学习和掌握丝状真菌和酵母菌的一般形态大小、细胞结构、繁殖方式和培养特征。掌握真菌各种无性孢子和有性孢子的形成过程。重点：原核生物和真核生物的主要区别。真菌的繁殖方式和生活史以及真菌的菌落特征等。难点：真菌的繁殖方式和生活史以及真菌的菌落特征。霉菌的无性和有性孢子等。第三章病毒和亚病毒因子了解病毒的描述、特点、大小、形态构造以及病毒的增殖方式、过程和特点。掌握温和噬菌体和烈性噬菌体的侵染循环。了解类病毒、拟病毒和朊病毒等亚病毒的主要特点。重点：病毒的化学组成。病毒的结构和对称形式。病毒的增殖方式。烈性病毒繁殖的主要过程。温和噬菌体和溶源性，烈性噬菌体和一步生长曲线、噬菌体效价的测定等。难点：烈性病毒繁殖的主要过程。温和噬菌体和溶源性，烈性噬菌体和一步生长曲线等。第四章微生物的营养和培养基了解微生物生长所需六大营养要素及它们的生理功能；掌握微生物营养类型划分依据和划分类型；了解培养基的概念，掌握培养基设计和配制的原则方法。掌握物质进出微生物细胞的方式和培养基的种类及应用。重点：微生物的营养类型。培养基的种类和应用等。难点：微生物的营养类型。培养基的种类和应用等。第五章微生物的新陈代谢

了解微生物的能量代谢及微生物特有的合成代谢途径；重点掌握微生物乙醇发酵的基本原理、过程和方式。了解微生物呼吸的基本类型和特点，了解微生物特有的产能代谢方式一一无机物氧化；掌握生物固氮和肽聚糖的合成：了解微生物初生代谢和次生代谢的概念和区别。重点：底物脱氢的四条途径：EMP、HMP、ED和TCA循环，尤其ED途径是微生物所特有的。生物氧化的类型：有氧呼吸、无氧呼吸和发酵的比较。发酵的定义和类型及意义。生物固氮的途径及生化机制。肽聚糖的生物合成过程。自氧微生物二氧化碳的固定等。难点：微生物分解代谢与合成代谢之间的联系及两用代谢途径。酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的比较。同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的比较等。第六章微生物的生长及其控制了解微生物个体生长和群体生长的概念和区别：学习和掌握微生物生长测量的主要方法原理；学习和掌握微生物群体生长规律和在实际中的应用。了解影响微生物生长的环境因素：学习和掌握有害微生物控制的基本原理和方法。重点：微生物的群体生长规律和典型生长曲线。连续培养及其优缺点，恒化培养与恒浊培养的比较。影响微生物生长的主要因素。有害微生物的物理和化学控制方法等。难点：微生物的连续培养及有害微生物的物理和化学控制方法等。第七章微生物的遗传变异和育种了解利用微生物作为实验材料的原因，证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验：了解微生物遗传物质存在的形式和特点：掌握微生物基因突变的规律和分子机理。了解微生物诱变育种的基本原理和基本过程。掌握原核生物基因重组的主要方式。掌握微生物菌种衰退、复壮和保藏的基本原理和方法。重点：证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验。原核生物质粒的定义、特点和分类。基因突变自发性和不对应性的实验证明。Ames试验。基因突变和诱变育种。原核生物基因重组的主要方式。转化、转导、结合、普遍转导、局限转导、溶源转变、低频转导、高频转导。微生物菌种衰退、复壮和保藏的基本原理和方法等。难点：证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验。基因突变自发性和不对应性的实验证明。原核生物基因重组的主要方式等。第八章微生物的生态了解微生物在自然界中的分布及微生物在自然界物质循环中的作用，还有微生物与环境保护之间的关系。重点：微生物与生物环境之间的各种关系等。难点：氮素循环及活性污泥法治理污水等。第九章传染与免疫

了解微生物的能量代谢及微生物特有的合成代谢途径；重点掌握微生物乙醇发酵的基本原理、过程和方式。了解微生物呼吸的基本类型和特点，了解微生物特有的产能代谢方式——无机物氧化；掌握生物固氮和肽聚糖的合成；了解微生物初生代谢和次生代谢的概念和区别。重点：底物脱氢的四条途径：EMP、HMP、ED 和 TCA 循环，尤其 ED 途径是微生物所特有的。生物氧化的类型：有氧呼吸、无氧呼吸和发酵的比较。发酵的定义和类型及意义。生物固氮的途径及生化机制。肽聚糖的生物合成过程。自氧微生物二氧化碳的固定等。难点：微生物分解代谢与合成代谢之间的联系及两用代谢途径。酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的比较。同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的比较等。第六章微生物的生长及其控制了解微生物个体生长和群体生长的概念和区别；学习和掌握微生物生长测量的主要方法原理；学习和掌握微生物群体生长规律和在实际中的应用。了解影响微生物生长的环境因素；学习和掌握有害微生物控制的基本原理和方法。重点：微生物的群体生长规律和典型生长曲线。连续培养及其优缺点，恒化培养与恒浊培养的比较。影响微生物生长的主要因素。有害微生物的物理和化学控制方法等。难点：微生物的连续培养及有害微生物的物理和化学控制方法等。第七章微生物的遗传变异和育种了解利用微生物作为实验材料的原因，证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验；了解微生物遗传物质存在的形式和特点；掌握微生物基因突变的规律和分子机理。了解微生物诱变育种的基本原理和基本过程。掌握原核生物基因重组的主要方式。掌握微生物菌种衰退、复壮和保藏的基本原理和方法。重点：证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验。原核生物质粒的定义、特点和分类。基因突变自发性和不对应性的实验证明。Ames 试验。基因突变和诱变育种。原核生物基因重组的主要方式。转化、转导、结合、普遍转导、局限转导、溶源转变、低频转导、高频转导。微生物菌种衰退、复壮和保藏的基本原理和方法等。难点：证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验。基因突变自发性和不对应性的实验证明。原核生物基因重组的主要方式等。第八章微生物的生态了解微生物在自然界中的分布及微生物在自然界物质循环中的作用，还有微生物与环境保护之间的关系。重点：微生物与生物环境之间的各种关系等。难点：氮素循环及活性污泥法治理污水等。第九章传染与免疫