集美大学《水生动物病原微生物学》实验课程教学大纲一、课程基本情况中文：水生动物病原微生物学实验课程名称英文：Experiment of Aquatic Animal Pathogenic Microbiology课程编号2012980课程类别专业集中性实践教学课程学分课程学时302开课学年课程性质专业必修第3学年秋季学期学期适用专业水生动物医学先修课程生物化学、水生动物病原微生物学开课单位水产学院水生动物医学教研室（实验室）审核审核人日期备注签字或盖章军映雪2024年8月30日执笔课程负责人黄力幻复核教研室主任/实验室主任2024年8月30日姜华2024年8月31日审批分管教学副院长华勇2024年8月31日评审学院教授委员会纯政审学院党委2024年8月31日
集美大学 《水生动物病原微生物学》 实验课程教学大纲 一、课程基本情况 课程名称 中文：水生动物病原微生物学实验 英文：Experiment of Aquatic Animal Pathogenic Microbiology 课程编号 2012980 课程类别 专业集中性实践教学 课程学分 2 课程学时 30 课程性质 专业必修 开课学年 学期 第 3 学年秋季学期 适用专业 水生动物医学 先修课程 生物化学、水生动物病原微生物学 开课单位 水产学院水生动物医学教研室（实验室） 审 核 审核人 签字或盖章 日期 备注 课程负责人 2024 年 8 月 30 日 执笔 教研室主任/实验室主任 2024 年 8 月 30 日 复核 分管教学副院长 2024 年 8 月 31 日 审批 学院教授委员会 2024 年 8 月 31 日 评审 学院党委 2024 年 8 月 31 日 政审
二、课程简介与目标（一）课程简介《水生动物病原微生物学实验》是水生动物医学专业学生在已经学习了生物化学、水生动物病原微生物学等课程的基础上开设的一门实验课程，通过系统学习并掌握无菌操作技术、微生物染色及形态观察、微生物生长计数及生理生化指标测定、致病病毒的检测等实验技能，加深对微生物学和水生动物病原微生物学基本理论了解，初步具备水生动物病原微生物分离、培养、鉴定及检测等方面的实践技能。（二）课程目标课程目标1（理论知识应用）：将理论知识应用于解决实践问题，深化并进一步熟悉原核微生物、真核微生物的形态结构功能和繁殖，微生物的营养和培养基的制备，微生物的新陈代谢，微生物的生长及其控制，微生物的分类和鉴定等方面的基本知识。课程目标2（实验技能传授）：掌握微生物学和病原微生物学实践相关操作技术，主要包括无菌操作技术、微生物染色及形态观察、微生物生长计数及生理生化指标测定、病原细菌的分离、培养、鉴定、致病病毒的检测等实验技能。课程目标3（综合能力培养）：通过分小组实验，学习组织协调和管理能力、沟通交流和团队合作能力。（三）课程目标对毕业要求的支撑毕业要求课程目标内涵观测点关联度权重课程目标14具有较扎实的数学、化学、生物、环境等方4L（理论知识0. 2面的自然科学基础理论知识应用）5了解水生动物医学发展状况、趋势和法律法规，能够运用所学现代水生动物基础医学、预防医学和临床医学等理论和方法、掌握水生动课程目标2物病原发现与确定、疫病诊断与防控、渔药研5（实验技能H0. 5发与应用以及生态防控等技术，能够对水生动传授）物医学及相关领域的复杂问题进行系统分析和研究，形成解决方案，或提出相应的对策和建议课程目标38具有自我管理和自主学习能力，能够通过不（综合能力8M0.3断学习，适应社会需要，实现个人可持续发展培养）（内涵观测点、毕业要求要与人才培养方案保持高度一致；关联度强的用“H”表示，关联度中等的用“M”表示，关联度弱的用“L”表示）
二、课程简介与目标 （一）课程简介 《水生动物病原微生物学实验》是水生动物医学专业学生在已经学习了生物化学、 水生动物病原微生物学等课程的基础上开设的一门实验课程，通过系统学习并掌握无菌 操作技术、微生物染色及形态观察、微生物生长计数及生理生化指标测定、致病病毒的 检测等实验技能，加深对微生物学和水生动物病原微生物学基本理论了解，初步具备水 生动物病原微生物分离、培养、鉴定及检测等方面的实践技能。 （二）课程目标 课程目标 1（理论知识应用）：将理论知识应用于解决实践问题，深化并进一步熟 悉原核微生物、真核微生物的形态结构功能和繁殖，微生物的营养和培养基的制备，微 生物的新陈代谢，微生物的生长及其控制，微生物的分类和鉴定等方面的基本知识。 课程目标 2（实验技能传授）：掌握微生物学和病原微生物学实践相关操作技术， 主要包括无菌操作技术、微生物染色及形态观察、微生物生长计数及生理生化指标测定、 病原细菌的分离、培养、鉴定、致病病毒的检测等实验技能。 课程目标 3（综合能力培养）：通过分小组实验，学习组织协调和管理能力、沟通 交流和团队合作能力。 （三）课程目标对毕业要求的支撑 课程目标 内涵观测点 毕业要求 关联度 权重 课程目标 1 （理论知识 应用） 4 具有较扎实的数学、化学、生物、环境等方 面的自然科学基础理论知识 4 L 0.2 课程目标 2 （实验技能 传授） 5 了解水生动物医学发展状况、趋势和法律法 规，能够运用所学现代水生动物基础医学、预 防医学和临床医学等理论和方法、掌握水生动 物病原发现与确定、疫病诊断与防控、渔药研 发与应用以及生态防控等技术，能够对水生动 物医学及相关领域的复杂问题进行系统分析 和研究，形成解决方案，或提出相应的对策和 建议 5 H 0.5 课程目标 3 （综合能力 培养） 8 具有自我管理和自主学习能力，能够通过不 断学习，适应社会需要，实现个人可持续发展 8 M 0.3 （内涵观测点、毕业要求要与人才培养方案保持高度一致；关联度强的用“H”表 示，关联度中等的用“M”表示，关联度弱的用“L”表示）
三、课程内容及要求1.实验一：常用器材的洗涤、包装和灭菌及培养基的制备1.常用器材的洗涤、实验项目名称实验项目编号020700100031包装和灭菌及培养基的制备实验类型（演示性、验实验类别（基础、专综合性专业基础证性、设计性、综合性、业基础、专业、其他）创新性等）实验要求（必修、选修必修实验所属学科水生动物医学其他)2实验人数每组实验人数开课实验室名称开课实验室编号了解微生物实验中常用玻璃器材的准备过程及各类培养基制备的实验目的方法和步骤（1）器材的处理、包裹、标记；（2）培养基的制备；（3）玻璃器实验内容（含课程思血和培养基的灭菌；培养学生重视细节的习惯，深刻认识细节决政内容)定成败的道理。天平、高压蒸汽灭菌锅、加热板、干燥箱、洁净操作台、酒精灯主要实验设备等2.实验二：微生物培养与观察020700100231实验项目名称微生物培养与观察实验项目编号020700000225实验类型（演示性、验实验类别（基础、专专业基础综合性证性、设计性、综合性、业基础、专业、其他）创新性等）实验要求必修实验所属学科水生动物医学（必修、选修、其他）
三、课程内容及要求 1.实验一：常用器材的洗涤、包装和灭菌及培养基的制备 实验项目名称 1.常用器材的洗涤、 包装和灭菌及培养 基的制备 实验项目编号 020700100031 实验类别（基础、专 业基础、专业、其他） 专业基础 实验类型（演示性、验 证性、设计性、综合性、 创新性等） 综合性 实验所属学科 水生动物医学 实验要求（必修、选修、 其他） 必修 实验人数 每组实验人数 2 开课实验室名称 开课实验室编号 实验目的 了解微生物实验中常用玻璃器材的准备过程及各类培养基制备的 方法和步骤 实验内容（含课程思 政内容） （1）器材的处理、包裹、标记；（2）培养基的制备；（3）玻璃器 皿和培养基的灭菌；培养学生重视细节的习惯，深刻认识细节决 定成败的道理。 主要实验设备 天平、高压蒸汽灭菌锅、加热板、干燥箱、洁净操作台、酒精灯 等 2.实验二：微生物培养与观察 实验项目名称 微生物培养与观察 实验项目编号 020700100231 020700000225 实验类别（基础、专 业基础、专业、其他） 专业基础 实验类型（演示性、验 证性、设计性、综合性、 创新性等） 综合性 实验所属学科 水生动物医学 实验要求 （必修、选修、其他） 必修
2实验人数每组实验人数开课实验室名称开课实验室编号熟练掌握微生物转接培养过程的无菌操作技术，了解细菌、放线实验目的菌、酵母菌和霉菌的培养方法和形态特征、学会通过微生物菌落的观察来区分四大类微生物（1）平板的制备；（2）平板划线；（3）斜面接种；（4）液体及半固体培养基接种；（5）4大类微生物的菌落观察；（6）霉菌水浸实验内容（含课程思片的制备及观察；（7）酵母菌形态观察及死活细胞鉴别。培养学政内容）生重视细节的习惯，深刻认识细节决定成败的道理；使学生认识生命世界的多样性和神奇，增强学生探知未知世界的好奇心。主要实验设备显微镜、洁净操作台、生化培养箱、酒精灯、加热板等3.实验三：细菌的简单染色法和复杂染色法020700100230细菌的简单染色法实验项目名称实验项目编号020700100226和复杂染色法实验类型（演示性、验实验类别（基础、专专业基础验证性证性、设计性、综合性、业基础、专业、其他）创新性等）实验要求必修实验所属学科水生动物医学（必修、选修、其他）1实验人数每组实验人数开课实验室名称开课实验室编号学习微生物涂片、染色的基本技术，掌握细菌的简单染色法和复实验目的杂染色法
实验人数 每组实验人数 2 开课实验室名称 开课实验室编号 实验目的 熟练掌握微生物转接培养过程的无菌操作技术，了解细菌、放线 菌、酵母菌和霉菌的培养方法和形态特征、学会通过微生物菌落 的观察来区分四大类微生物 实验内容（含课程思 政内容） （1）平板的制备；（2）平板划线；（3）斜面接种；（4）液体及半 固体培养基接种；（5）4 大类微生物的菌落观察；（6）霉菌水浸 片的制备及观察；（7）酵母菌形态观察及死活细胞鉴别。培养学 生重视细节的习惯，深刻认识细节决定成败的道理；使学生认识 生命世界的多样性和神奇，增强学生探知未知世界的好奇心。 主要实验设备 显微镜、洁净操作台、生化培养箱、酒精灯、加热板等 3.实验三：细菌的简单染色法和复杂染色法 实验项目名称 细菌的简单染色法 和复杂染色法 实验项目编号 020700100230 020700100226 实验类别（基础、专 业基础、专业、其他） 专业基础 实验类型（演示性、验 证性、设计性、综合性、 创新性等） 验证性 实验所属学科 水生动物医学 实验要求 （必修、选修、其他） 必修 实验人数 每组实验人数 1 开课实验室名称 开课实验室编号 实验目的 学习微生物涂片、染色的基本技术，掌握细菌的简单染色法和复 杂染色法
（1）大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、自分离细菌的简单染色；（2）大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、自分离菌的革兰氏染色；（3）实验内容（含课程思芽孢杆菌的芽孢染色：（4）光学显微镜观察几种细菌的染色结果政内容)并进行判定。使学生认识微观世界的多彩与奇妙，培养学生对科学的兴趣和爱好。主要实验设备显微镜、洁净操作台、酒精灯、电吹风等4.实验四：微生物计数微生物计数实验项目名称实验项目编号020700100208实验类型（演示性、验实验类别（基础、专综合性专业基础证性、设计性、综合性、业基础、专业、其他）创新性等）实验要求必修实验所属学科水生动物医学（必修、选修、其他）实验人数每组实验人数4开课实验室名称开课实验室编号实验目的掌握平板菌落计数法与酵母菌显微镜直接计数法（1）细菌的平板菌落计数法；（2）酵母菌悬液的显微镜直接计数。实验内容（含课程思让学生在实践中了解科学方法都存在优势与不足，培养学生的批政内容)判性思维。主要实验设备显微镜、洁净操作台、血球计数板、酒精灯、加热板等5.实验五：细菌的生化试验实验项目编号实验项目名称细菌的生化试验020700100229
实验内容（含课程思 政内容） （1）大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、自分离细菌的简单染色；（2） 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、自分离菌的革兰氏染色； （3） 芽孢杆菌的芽孢染色；（4）光学显微镜观察几种细菌的染色结果 并进行判定。使学生认识微观世界的多彩与奇妙，培养学生对科 学的兴趣和爱好。 主要实验设备 显微镜、洁净操作台、酒精灯、电吹风等 4.实验四：微生物计数 实验项目名称 微生物计数 实验项目编号 020700100208 实验类别（基础、专 业基础、专业、其他） 专业基础 实验类型（演示性、验 证性、设计性、综合性、 创新性等） 综合性 实验所属学科 水生动物医学 实验要求 （必修、选修、其他） 必修 实验人数 每组实验人数 4 开课实验室名称 开课实验室编号 实验目的 掌握平板菌落计数法与酵母菌显微镜直接计数法 实验内容（含课程思 政内容） （1）细菌的平板菌落计数法；（2）酵母菌悬液的显微镜直接计数。 让学生在实践中了解科学方法都存在优势与不足，培养学生的批 判性思维。 主要实验设备 显微镜、洁净操作台、血球计数板、酒精灯、加热板等 5.实验五：细菌的生化试验 实验项目名称 细菌的生化试验 实验项目编号 020700100229