分钟后.再加入1m酶液,立即记时.混匀。至3分 钟加入DNS试剂1.5mL,混匀以杀酶。放入沸水中煮 5min后,立即冷却,定容至25mL,摇匀。作次平 行试验。并作空白试验。 用721分光光度计测定波长540m处的光密度OD 值)用空白试验调零点 衰10-2芽标准曲线制作的试剂衰 舍糖量03%芽糖液水 NS 管号 OD340 (ML) (mL) (mLy 1.5 123456 1.8 0.6 1.5 0.8 l.2 1.5 1.0 1.5 3.6 1.2 4.2 t,4 0.6 1.5
分钟后．再加入1mL酶液，立即记时．混匀。至3分 钟加入DNS试剂1.5mL，混匀以杀酶。放入沸水中煮 5min后，立即冷却，定容至25mL，摇匀。作二次平 行试验。并作空白试验。 用721分光光度计测定波长540nm处的光密度(OD 值)。用空白试验调零点
●4.计算 ●在本试验条件下以产生1mg麦芽糖量为1个酶活力单位 ●酶活力单位=A3×60×n A一主试验光密度值在标准曲线上对应的麦芽糖量 (mg 60将min换算为h n酶的稀释倍数
4．计算 在本试验条件下以产生1mg麦芽糖量为1个酶活力单位。 酶活力单位＝A/3×60×n A—主试验光密度值在标准曲线上对应的麦芽糖量 （mg） 60—将min换算为1h； n—酶的稀释倍数．