复旦大学精品课程 (四)妊娠期膳食指南 2.妊娠中、晚期妇女的膳食指南 (1)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量 (2)适当增加奶类的摄入 (3)常吃含铁丰富的食物 (4适量身体活动,维持体重的适宜增长 (5)戒烟戒酒,少吃刺激性食物
（四）妊娠期膳食指南 2.妊娠中、晚期妇女的膳食指南 (1)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量 (2)适当增加奶类的摄入 (3)常吃含铁丰富的食物 (4)适量身体活动，维持体重的适宜增长 (5)戒烟戒酒，少吃刺激性食物 6
复旦大学精品课程 二、乳母 (一)哺乳期的生理特点: 初乳:产后最初2~7天分泌的黄色黏稠乳汁,具有大量免疫活 性物质(如乳铁蛋白、分泌型的免疫球蛋白和溶菌酶等 蛋白质、矿物质、类胡萝卜素和低乳糖的特点。 过渡乳:产后7~21天的乳汁。 成熟乳:21天后分泌的乳汁,呈乳白色,富含蛋白质、乳糖、 脂肪等多种营养素
二、乳母 （一）哺乳期的生理特点： 初乳:产后最初27天分泌的黄色黏稠乳汁，具有大量免疫活 性物质（如乳铁蛋白、分泌型的免疫球蛋白和溶菌酶等）、 蛋白质、矿物质、类胡萝卜素和低乳糖的特点。 过渡乳:产后721天的乳汁。 成熟乳:21天后分泌的乳汁，呈乳白色，富含蛋白质、乳糖、 脂肪等多种营养素。 7
复旦大学精品课程 (二)哺乳期的营养素需求 1.能量:1~6个月的乳母能量的推荐摄入 量为在非孕妇女基础上每日增加 2092kJ(500kca|)。 2.蛋白质:乳母蛋白质的推荐摄入量为在 非孕妇女基础上每日增加20g。 3脂类:对婴儿中枢神经系统和视网膜的 发育尤为重要
（二）哺乳期的营养素需求 1.能量： 1～6个月的乳母能量的推荐摄入 量为在非孕妇女基础上每日增加 2092kJ(500kcal)。 2.蛋白质：乳母蛋白质的推荐摄入量为在 非孕妇女基础上每日增加20g。 3.脂类： 对婴儿中枢神经系统和视网膜的 发育尤为重要。 8
复旦大学精品课程 (二)哺乳期的营养素需求 3、矿物质 (1)钙:中国营养学会推荐的乳母钙A为 1200mg/d (2)铁:由于铁不能通过乳腺进入乳汁,故 母乳中铁的含量极少。 (3)碘和锌:乳汁中碘和锌的含量受乳母膳 食的影响,且与婴儿神经系统的生长发育 及免疫功能关系较为密切
（二）哺乳期的营养素需求 3、矿物质 （1）钙:中国营养学会推荐的乳母钙AI为 1200mg/d。 （2）铁: 由于铁不能通过乳腺进入乳汁，故 母乳中铁的含量极少。 （3）碘和锌: 乳汁中碘和锌的含量受乳母膳 食的影响，且与婴儿神经系统的生长发育 及免疫功能关系较为密切。 9
复旦大学精品课程 (二)哺乳期的营养素需求 4.维生素 ·维生素A能部分通过乳腺 维生素D几乎完全不能通过乳腺,故母乳中 维生素D含量很低,婴儿必须多晒太阳或者 补充鱼肝油等维生素D制剂。 ·水溶性维生素大多数能通过乳腺进入乳汁中。 5水 乳母摄入的水量与乳汁分泌量有密切关系
（二）哺乳期的营养素需求 4.维生素 • 维生素A能部分通过乳腺 • 维生素D几乎完全不能通过乳腺，故母乳中 维生素D含量很低，婴儿必须多晒太阳或者 补充鱼肝油等维生素D制剂。 • 水溶性维生素大多数能通过乳腺进入乳汁中。 5.水 • 乳母摄入的水量与乳汁分泌量有密切关系， 10