华京理工式辱·物工程院 发酵工程精品课程 ② http://biotech.ecust.educn/ipkc/figc
发酵工程精品课程 http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 华东理工大学·生物工程学院
发酵培慕基 第三章:发酵培养基 培养基:广义上讲培养基是指一切可供微生物细胞生长繁殖 所需的一组营养物质和原料。同时培养基也为微生 物培养提供除营养外的其它所必须的条件。 发酵培养基的作用: >满足菌体的生长 >促进产物的形成 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 第三章：发酵培养基 培养基：广义上讲培养基是指一切可供微生物细胞生长繁殖 所需的一组营养物质和原料。同时培养基也为微生 物培养提供除营养外的其它所必须的条件。 发酵培养基的作用： ➢ 满足菌体的生长 ➢ 促进产物的形成 发酵培养基
发酵培慕基 发酵培养基的要求 ①培养基能够满足产物最经济的合成 ②发酵后所形成的副产物尽可能的少 ③培养基的原料应因地制宜,价格低廉;且性能稳定,资源 丰富,便于采购运输,适合大规模储藏,能保证生产上的 供应 ④所选用的培养基应能满足总体工艺的要求,如不应该影响 通气、提取、纯化及废物处理等。 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 发酵培养基的要求 ① 培养基能够满足产物最经济的合成。 ② 发酵后所形成的副产物尽可能的少。 ③ 培养基的原料应因地制宜，价格低廉；且性能稳定，资源 丰富，便于采购运输，适合大规模储藏，能保证生产上的 供应。 ④ 所选用的培养基应能满足总体工艺的要求，如不应该影响 通气、提取、纯化及废物处理等。 发酵培养基
发酵培慕基 令培养基的类型及功能 第一节培养基的类型及功能 培养基按其组成物质的纯度、状态、用途可分为三大类型 、按纯度 合成培养基:原料其化学成分明确、稳定 口适合于研究菌种基本代谢和过程的物质变化规律 口培养基营养单一,价格较高,不适合用于大规模工业 生产 天然培养基:采用天然原料 口原料来源丰富(大多为农副产品)、价格低廉、适于工业 化生产 口原料质量等方面不加控制会影响生产稳定性 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 第一节 培养基的类型及功能 培养基按其组成物质的纯度、状态、用途可分为三大类型 一、按纯度 合成培养基 : 原料其化学成分明确、稳定 ❑ 适合于研究菌种基本代谢和过程的物质变化规律 ❑ 培养基营养单一，价格较高，不适合用于大规模工业 生产 天然培养基: 采用天然原料 ❑ 原料来源丰富(大多为农副产品)、价格低廉、适于工业 化生产 ❑ 原料质量等方面不加控制会影响生产稳定性 发酵培养基 ❖培养基的类型及功能
发酵培慕基 令培养基的类型及功能 培养大肠杆菌常用两种培养基 M培养基(1L:Na2HPO469,KH2PO439, Nacl 0.5g, NH4Cl 1g, Mgso4,7H20 0. 5g cac20.011g,葡萄糖2-10,pH7.0 YPS培养基:酪蛋白胨(日本大五营养)10g,酵母 提取物(英国 Oxoid)5g,Nac|10g,PH72 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc M培养基(1L)： Na2HPO4 6g，KH2PO4 3g， NaCl 0.5g， NH4Cl 1g， MgSO4.7H2O 0.5g， CaCl2 0.011g，葡萄糖 2-10, pH 7.0 YPS培养基：酪蛋白胨（日本大五营养）10g，酵母 提取物（英国Oxoid）5g, NaCl 10g，PH 7.2 培养大肠杆菌常用两种培养基 发酵培养基 ❖培养基的类型及功能