华京理工式辱·物工程院 发酵工程精品课程 ② http://biotech.ecust.educn/ipkc/figc
发酵工程精品课程 http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 华东理工大学·生物工程学院
发冠程搜带 令微生物培养过程的参数检测 第三节微生物培养过程的参数检测 黑箱 参数检测 →>灰箱 检测仪器:气相色谱、高效液相、离子色谱、 双向电泳、毛细管电泳、红外光谱、基因测序仪等 检测代谢中间物,分析代谢流向、RNA检测 参数在线检测 在线检测必须用专门的传感器(也叫电极或探头) 放入发酵系统,将发酵的一些信息传递出来,为发酵控 制提供依据。 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 第三节 微生物培养过程的参数检测 在线检测必须用专门的传感器（也叫电极或探头） 放入发酵系统，将发酵的一些信息传递出来，为发酵控 制提供依据。 黑箱 ⎯⎯⎯→ 灰箱 参数检测 检测仪器：气相色谱、高效液相、离子色谱、 双向电泳、毛细管电泳、红外光谱、基因测序仪等 检测代谢中间物，分析代谢流向、RNA检测 一 参数在线检测 发酵过程控制 ❖微生物培养过程的参数检测
发冠程搜带 令微生物培养过程的参数检测 由于微生物培养过程是纯培养过程,无菌要求高, 因此对传感器有特殊要求 插入罐内的传感器必须能经受高压蒸汽灭菌 (材料、数据) ●传感器结构不能存在灭菌不透的死角,以防染 菌(密封性好) ●传感器对测量参数要敏感,且能转换成电信号 (响应快、灵敏) ●传感器性能要稳定,受气泡影响小。 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 由于微生物培养过程是纯培养过程，无菌要求高， 因此对传感器有特殊要求： ⚫ 插入罐内的传感器必须能经受高压蒸汽灭菌 （材料、数据） ⚫ 传感器结构不能存在灭菌不透的死角，以防染 菌（密封性好） ⚫ 传感器对测量参数要敏感，且能转换成电信号。 （响应快、灵敏） ⚫ 传感器性能要稳定，受气泡影响小。 发酵过程控制 ❖微生物培养过程的参数检测
发冠程搜带 令微生物培养过程的参数检测 带计算机数据采集与控制的生物反应系统 水 且汁F L∵A ⊥控了粒 汽却术 上位机 React LRLUrXI 单还、 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc P188
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 带计算机数据采集与控制的生物反应系统 P188 发酵过程控制 ❖微生物培养过程的参数检测
发冠程搜带 令微生物培养过程的参数检测 原理:化学或物理信号 电信号 放大 记录显示仪 控制器(与设定参数比较) 发出调节信号 控制器动作 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 原理：化学或物理信号 电信号 放大 记录显示仪 控制器（与设定参数比较） 发出调节信号 控制器动作 发酵过程控制 ❖微生物培养过程的参数检测