2、降压肽: 降压肽的来源:乳酪蛋白的肽类;鱼贝 类;植物类(大豆多肽、玉米多肽) 食用安全性高,对正常人无降血压作 用 ?功能:易消化吸收; 促进脂肪代谢; 增强肌力,加速肌红细胞恢复; 抗过敏;降低血清胆固醇
2、 降压肽： •降压肽的来源：乳酪蛋白的肽类；鱼贝 类；植物类（大豆多肽、玉米多肽）； 食用安全性高，对正常人无降血压作 用。 ? 功能：易消化吸收； 促进脂肪代谢； 增强肌力，加速肌红细胞恢复； 抗过敏；降低 血清胆固醇
3、促钙吸收肽:酪蛋白磷酸肽 (casein phosphopeptides CCp) 酪蛋白磷酸肽的分子内具有丝氨酸磷酸化结构,对钙的吸收作用 显著。它是应用生物技术从牛奶蛋白中分离的天然生理活性肽, α-酪蛋白磷酸肽β-酪蛋白磷酸肽, 酪蛋白磷酸肽的生理功能主要有以下几个方面 (1)促进成长期儿童骨骼和牙齿的发育; (2)预防和改善骨质疏松症 (3)促进骨折患者的康复; (4)预防和改善缺铁性贫血 (5)抗龋齿
3、 促钙吸收肽：酪蛋白磷酸肽 （casein phosphopeptides CCP） • 酪蛋白磷酸肽的分子内具有丝氨酸磷酸化结构，对钙的吸收作用 显著。它是应用生物技术从牛奶蛋白中分离的天然生理活性肽， α-酪蛋白磷酸肽β-酪蛋白磷酸肽， • 酪蛋白磷酸肽的生理功能主要有以下几个方面： • （1）促进成长期儿童骨骼和牙齿的发育； • （2）预防和改善骨质疏松症； • （3）促进骨折患者的康复； • （4）预防和改善缺铁性贫血； • （5）抗龋齿
4、高F值低聚肽: Fischer值,是支链氨基酸( Branched chain amino acids. Bc)和芳香族氨基酸( Aromatic amino acids,AC)的摩尔比值,蛋白质酶解形成的低分子活性 肽,功能:防治肝性脑病;改善蛋白质营养状况;抗 疲劳:在应激情况下直接向肌肉提供能源,可作为高 强度工作者和运动员的食品营养剂
4、 高F值低聚肽： • Fischer值，是支链氨基酸（Branched chain amino acids,BC） 和芳香族氨基酸 ( Aromatic amino acids,AC)的摩尔比值，蛋白质酶解形成的低分子活性 肽，功能：防治肝性脑病；改善蛋白质营养状况；抗 疲劳：在应激情况下直接向肌肉提供能源，可作为高 强度工作者和运动员的食品营养剂
5、抗菌肽 ·抗菌活性肽,它通常与抗生素肽和抗病毒肽联系在 起,包括环形肽、糖肽和脂肽,如短杄菌肽、杆菌 肽、多粘菌素、乳酸杀菌素、枯草菌素和乳酸链球菌 肽等。抗菌肽热稳定性较好,具有很强的抑菌效果
5、抗菌肽 • 抗菌活性肽，它通常与抗生素肽和抗病毒肽联系在一 起，包括环形肽、糖肽和脂肽，如短杆菌肽、杆菌 肽、多粘菌素、乳酸杀菌素、枯草菌素和乳酸链球菌 肽等。抗菌肽热稳定性较好，具有很强的抑菌效果
6、神经活性肽 ·多种食物蛋白经过酶解后,会产生神经活性肽,如来 源于小麦谷蛋白的类鸦片活性肽,它是体外胃蛋白酶 及嗜热菌蛋白酶解产物。 神经活性肽包括类鸦片活性肽、内啡肽、脑啡肽和其 它调控肽。神经活性肽对人具有重要的作用,它能调 节人体情绪、呼吸、脉搏、体温等,与普通镇痛剂不 同的是,它无任何副作用
6、神经活性肽 • 多种食物蛋白经过酶解后，会产生神经活性肽，如来 源于小麦谷蛋白的类鸦片活性肽，它是体外胃蛋白酶 及嗜热菌蛋白酶解产物。 • 神经活性肽包括类鸦片活性肽、内啡肽、脑啡肽和其 它调控肽。神经活性肽对人具有重要的作用，它能调 节人体情绪、呼吸、脉搏、体温等，与普通镇痛剂不 同的是，它无任何副作用