功能性食品 辽宁中医药大学职业技术学院 营养与食品卫生教研室
功能性食品 辽宁中医药大学职业技术学院 营养与食品卫生教研室
功能性食品的定义 适宜的营养作用 对靶功能有好的效果 改善健康状态 具有特定功能 降低疾病危险性 ■必须仍然是食品
功能性食品的定义 ◼ 适宜的营养作用 ◼ 对靶功能有好的效果 ◼ 改善健康状态 具有特定功能 ◼ 降低疾病危险性 ◼ 必须仍然是食品
分类(一) 日常功能性食品特种功能性食品 婴儿 抗衰老 学生 抗肿瘤 老年人 防痴呆 糖尿病 心血管病
分 类 （一） 日常功能性食品 特种功能性食品 婴儿 学生 老年人 抗衰老 抗肿瘤 防痴呆 糖尿病 心血管病
分类(二 分类 特点 代强化食品有针对性地添加营养素 二代初级产品经过人体及动物试验 三代高级产品查清功效成分
分 类 （二） 分类 特点 一代 强化食品 有针对性地添加营养素 二代 初级产品 经过人体及动物试验 三代 高级产品 查清功效成分
功敌成分
功 效 成 分