酵母菌的繁殖方式和生活史 ≥(-)无性繁殖 二、芽殖( budding) 母细胞壁变薄→新合成物质堆积>形成隔壁 →子细胞脱离 (出)芽痕:母细胞;蒂痕(诞生痕):子细胞 0698
二、酵母菌的繁殖方式和生活史 母细胞壁变薄 → 新合成物质堆积→形成隔壁 → 子细胞脱离 （出）芽痕：母细胞；蒂痕（诞生痕）：子细胞 （一）无性繁殖 1、芽殖（budding）
(一)无性繁殖 芽痕在细胞表面稍微隆起 个酿酒酵母一般20个芽,多达40个 出芽位点 2双倍体酵母:芽的分布或多或少随机 单倍体酵母:出芽痕多以排、环或 螺旋状出现 2、裂殖( fission 裂殖酵母 Schizosaccharomyces) ⊥⊥⊥L
2、裂殖（fission） 芽痕在细胞表面稍微隆起 一个酿酒酵母一般20个芽，多达40个 出芽位点 双倍体酵母：芽的分布或多或少随机 单倍体酵母：出芽痕多以排、环或 螺旋状出现 裂殖酵母 （Schizosaccharomyces） （一）无性繁殖
(一)无性繁殖 三、芽裂 。芽基很宽出出芽,再形成横隔将其与母细胞分开 二类酵母属( Saccharomyces)、拿逊酵母属( Nadsonia) 酵母菌产生的各种无性孢子 b增 858
酵母菌产生的各种无性孢子 三、芽裂 芽基很宽出出芽，再形成横隔将其与母细胞分开 类酵母属（Saccharomyces）、拿逊酵母属（Nadsonia） （一）无性繁殖
、酵母菌的繁殖方 (二)有性生殖 式 两个形态相同、性别不同的细胞经过质配、核配和减数分 裂,生成孢子的过程。 60 50 6@ 2 理感 辞母菌子囊孢子形成示意图 1-4两个细胞接合接合于6-核分裂 10-1形成子囊孢于
（二）有性生殖 两个形态相同、性别不同的细胞经过质配、核配和减数分 裂，生成孢子的过程。 二、酵母菌的繁殖方 式
酵母菌的繁殖方式和生活 史 (三)酵母菌的生活史 1、单倍体和二倍体共存 子囊孢子(有性,N)萌发」营养体(N) 出芽 减 数后代(2N) 子代(N 分 裂 出芽 核配(2N) 质配(N+N)
核配（2N） 子囊孢子（有性，N） 营养体（N） 子代（N） 质配（N+N） 后代（2N） 减 数 分 裂 出芽 出芽 （三）酵母菌的生活史 1、单倍体和二倍体共存 萌发 二、酵母菌的繁殖方式和生活 史