参考书目 四用教材: 生物化学主编沈同王镜岩,高等教育出版社,1990年(第二版) 生物化学主编王镜岩,高等教育出版社,2002年(第三版) 生物化学导论主编 Trudy Mckee, James r. Mckee,科学出版社,2000年(第 二版) 生物化学主编 B D Hames, N.M. Hooper等,科学出版社,2001年(中、英 细胞生物化学主编钱凯先李亚南邵建忠浙江大学出版社 基础生物化学主编吴显荣中国农业出版社 蛋白质化学主编姜涌明赵国骏,扬州大学农学院 基础生物化学主编白宝璋任永信史国安于少华,延边大学出版社 分子酶学导论主编姜涌明等,中国农业大学出版社
参考书目 ❖ 使用教材： ◼ 生物化学 主编 沈同 王镜岩，高等教育出版社，1990年(第二版) ◼ 参考书目： 生物化学 主编 王镜岩，高等教育出版社，2002年(第三版) 生物化学导论 主编Trudy Mckee, James R.Mckee ,科学出版社，2000年(第 二版) 生物化学 主编 B.D.Hames,N.M.Hooper等，科学出版社，2001年（中、英） 细胞生物化学 主编 钱凯先 李亚南 邵建忠 浙江大学出版社 基础生物化学 主编 吴显荣 中国农业出版社 蛋白质化学 主编 姜涌明 赵国骏，扬州大学农学院 基础生物化学 主编 白宝璋 任永信 史国安 于少华 ，延边大学出版社 分子酶学导论 主编 姜涌明等，中国农业大学出版社
第一章 绪论 化学及其研究内容 生命及其构成 学的发展 我国古代劳动人民的贡献 近代生物化学的发展 我国科学家在近代生物化学发展史中的贡献 生物化学与其他学科间的关系 课程安排及其学习方法
第一章 绪论 生物化学及其研究内容 生命及其构成 生物化学的发展 我国古代劳动人民的贡献 近代生物化学的发展 我国科学家在近代生物化学发展史中的贡献 生物化学与其他学科间的关系 课程安排及其学习方法
我们所处在的地球充满着无数的生物,从 最简单的病毒、类病毒到菌、藻、树、草 队鱼虫岛兽到最复杂的人类,处处都可 现它们的踪迹,觉察到生命的活动。地球 的生物形形色色,千姿百态。不同的生物, 其形态、生理特征和对环境的适应能力各不 相同,都经历着生长、发育、衰老、死亡的 变化,都具有繁殖后代的能力
◼ 我们所处在的地球充满着无数的生物，从 最简单的病毒、类病毒到菌、藻、树、草， 从鱼虫鸟兽到最复杂的人类，处处都可以发 现它们的踪迹，觉察到生命的活动。地球上 的生物形形色色，千姿百态。不同的生物， 其形态、生理特征和对环境的适应能力各不 相同，都经历着生长、发育、衰老、死亡的 变化，都具有繁殖后代的能力
生物 为是生命的 主要是应用化学的理论和方法研究 微生物、植物、动物及人体等的化 成生命物质备组分的结构和 质及它们在生命过程中的变11生物化学的概 规律的一门科学。 生物化学的基本内容包括: 念和研究内容 发现和阐明构成生命物体的分子基 础生物分子的化学组成、结构和 性质 生物分子的结构、功能与生命现象 的关系; 生物分子在生物机体中的相互作用 及其变化规律(物质代谢、能量代 谢、信息代谢)
1.1生物化学的概 念和研究内容 ◼ 生物化学可以认为是生命的化学， 主要是应用化学的理论和方法研究 微生物、植物、动物及人体等的化 学组成、生命物质各组分的结构和 性质、及它们在生命过程中的变化 规律的一门科学。 ◼ 生物化学的基本内容包括： ▪ 发现和阐明构成生命物体的分子基 础⎯生物分子的化学组成、结构和 性质； ▪ 生物分子的结构、功能与生命现象 的关系； ▪ 生物分子在生物机体中的相互作用 及其变化规律（物质代谢、能量代 谢、信息代谢）
111生命的定义 命的根本特性是什么?干百年来,人们以许多 不同的观点阐述自己对此的看法。 19世纪下半叶时,恩格斯给生命下了一个定义 生命是蛋白体的存在方式,这个存在方式的基 本因素在于和它周围的外部自然界的不断地新陈 代谢,而且这种新陈代谢一停止,生命就随之停 止,结果便是蛋白质的分解。”恩格斯的生命定 在一定程度上揭示了生命的物质基础,即具有 代谢功能的蛋自体。100年来,这个定义 人们认识生命的思想武器
1.1.1生命的定义 ➢ 生命的根本特性是什么？千百年来，人们以许多 不同的观点阐述自己对此的看法。 ◼ 19世纪下半叶时，恩格斯给生命下了一个定义： “生命是蛋白体的存在方式，这个存在方式的基 本因素在于和它周围的外部自然界的不断地新陈 代谢，而且这种新陈代谢一停止，生命就随之停 止，结果便是蛋白质的分解。”恩格斯的生命定 义在一定程度上揭示了生命的物质基础，即具有 新陈代谢功能的蛋白体。100年来，这个定义一 直指导人们认识生命的思想武器