常用的助滤剂有：硅藻土、纤维素、石棉粉 白土、炭粒、淀粉等，最常用的是硅藻土。 使用硅藻土时，通常细粒用量为500g/m3;中 等粒度用量为700g/m3,粗粒用量为700-1000 g/m3。 使用方法 滤布上预涂，作为过滤介质使用 ②按一定比例混入待滤的悬浮液虫
11 • 常用的助滤剂有： 硅藻土、纤维素、石棉粉、 白土、炭粒、淀粉等，最常用的是硅藻土。 • 使用硅藻土时，通常细粒用量为500 g/m3；中 等粒度用量为700 g/m3；粗粒用量为700-1000 g/m3 。 • 使用方法 • ①在滤布上预涂，作为过滤介质使用 • ②按一定比例混入待滤的悬浮液中
(二)发酵液 粗分离 ·对提取影响最大的是高价无机离子和杂蛋白， 其中，在发酵时，培养基的成分和产物代谢产 生的颜色也对发酵产品的分离纯化有影响。 在生产上，从以下三个方面对发酵液进行粗分 离： 乱离子的去除 12
12 • 对提取影响最大的是高价无机离子和杂蛋白， 其中，在发酵时，培养基的成分和产物代谢产 生的颜色也对发酵产品的分离纯化有影响。 • 在生产上，从以下三个方面对发酵液进行粗分 离： • ⑴无机离子的去除 • ⑵可溶性蛋白质的去除 (二) 发酵液 粗分离
()无机离子的去除 发酵液中杂质很多，其中对提炼影响最大 的是高价无机离子(Ca2+、Mg2+、Fe2+) 去除篝离子：通常使用草酸。但由于草酸溶解度较小，不适合用 量较大的场合，可用其可溶性盐，草酸价格昂贵，注意回收。 去除镁离子：加入三聚磷酸钠，与镁离子形成络合物。用磷酸盐 处理，也能大大降低钙离子和镁离子的浓度。例如：环丝氨酸的 提取。 去除铁离子：可加入黄血盐，使其形成普鲁士蓝沉淀而除去。 13
13 • 发酵液中杂质很多，其中对提炼影响最大 的是高价无机离子（Ca2＋ 、Mg2＋ 、Fe2＋） 去除钙离子 等。 ：通常使用草酸。但由于草酸溶解度较小，不适合用 量较大的场合，可用其可溶性盐，草酸价格昂贵，注意回收。 去除镁离子：加入三聚磷酸钠，与镁离子形成络合物。用磷酸盐 处理，也能大大降低钙离子和镁离子的浓度。例如：环丝氨酸的 提取。 去除铁离子：可加入黄血盐，使其形成普鲁士蓝沉淀而除去。 (1)无机离子的去除
(2)杂蛋白的去除 可溶性杂蛋白的去除，常用盐析法、沉 淀法、变性法和吸附法等，其中变性沉淀最 为常用。 a.盐析法 水溶液中的蛋白质，其溶解度一般在生理 离子强度范围内(0.150.2mol/kg)最大， 低于或高于此范围时均降低 。 14
14 ➢ 可溶性杂蛋白的去除，常用盐析法、沉 淀法、变性法和吸附法等，其中变性沉淀最 为常用。 ➢ a.盐析法 ➢ 水溶液中的蛋白质，其溶解度一般在生理 离子强度范围内（0.15~0.2mol/kg）最大， 低于或高于此范围时均降低 。 ➢ 对于特定的蛋白质，影响其盐析的主要因 (2)杂蛋白的去除
b.沉淀法 >蛋白质一般以胶体状态存在于发酵液中。 ○ 在酸性溶液中带正电荷，蛋白质与一些阴离子，如 三氯乙酸盐、水杨酸盐、钨酸盐、苦味酸盐、鞣酸 盐、过氯酸盐等形成沉淀；在碱性溶液中带负电荷， 蛋总与-些阳商子，如AgC、Zn、Fe b+等形成沉淀。 15
15 ➢蛋白质一般以胶体状态存在于发酵液中。 ⚫在酸性溶液中带正电荷，蛋白质与一些阴离子，如 三氯乙酸盐、水杨酸盐、钨酸盐、苦味酸盐、鞣酸 盐、过氯酸盐等形成沉淀；在碱性溶液中带负电荷， 蛋白质与一些阳离子，如Ag+ 、Cu++ 、Zn++ 、Fe+++ 和Pb++等形成沉淀。 ➢在某一pH下，净电荷为零，溶解度最小，称为等 b.沉淀法