中南大学：《化工传递过程》 第一章 传递过程概论

第一章传递过程概论 传递现象是普遍现象: 动量、热量、质量 服从一定规律:从高强度区向低强度区转移 三者有许多相似之处

第一章 传递过程概论 • 传递现象是普遍现象： – 动量、热量、质量 – 服从一定规律：从高强度区向低强度区转移 – 三者有许多相似之处

牛顿粘性定律 Newton 's law of viscosity u dapu d(pu z-剪应力,-动力粘度 -运动粘度或动量扩散系数 速度梯度或剪切速率 正负号问题: t=儿 三维流动,应力有9个

牛顿粘性定律 Newton’s law of viscosity y x — 速度梯度或剪切速率 运动粘度或动量扩散系数 剪应力， —动力粘度 dy du dy d u dy d u dy du x x x x − − = − = − = −           ( ) ( ) dy dux  =  正负号问题： 三维流动，应力有9个

牛顿型流体与非牛顿型流体 1.牛顿型流体; t 4 2胀塑性流体, 如浆糊,云母悬浮液,流沙 3假塑性流体, 如油漆、纸浆、高分子溶液; 4塑性流体, du/dy 如泥浆、污水、有机胶体等

牛顿型流体与非牛顿型流体 1.牛顿型流体； 2.胀塑性流体， 如浆糊，云母悬浮液，流沙； 3.假塑性流体， 如油漆、纸浆、高分子溶液； 4.塑性流体， 如泥浆、污水、有机胶体等。 du/dy 4 3 2 1 τ

分子传递与涡流传递 分子传递: 分子的微观运动引起的; 涡流传递: 由旋涡混合造成的流体宏观运动引起的

分子传递与涡流传递 • 分子传递： – 分子的微观运动引起的； • 涡流传递： – 由旋涡混合造成的流体宏观运动引起的

动量传递与粘性定律 C u d(our) d(puy) N kg·m/s h●m m:动量:(m):动量梯度 dy uo -u mu -nu F 6 动量朝速度降低的方向传递

动量传递与粘性定律     2 1 2 1 ( ) u u mu mu F ma m dy d u u x x       − = − = = ：动量； ：动量梯度。 dy d u dy d u dy dux x x ( ) ( )      = − = − = −         • •       = m m k g m s s m m N 3 2 2 / 动量朝速度降低的方向传递