补料的策略： 一次性大量：操作简便，但会造成发酵液瞬时大 量稀释，扰乱菌的生理代谢，难于将过程控制在最 适合于生产的状态； 多次少量：麻烦些，但更合理； 连续流加：快速、恒速、指数和变速流加
补料的策略： 一次性大量：操作简便，但会造成发酵液瞬时大 量稀释，扰乱菌的生理代谢，难于将过程控制在最 适合于生产的状态； 多次少量：麻烦些，但更合理； 连续流加：快速、恒速、指数和变速流加
流加操作控制系统又分为有反馈控制和无反馈控制两类 在反馈控制操作中： 非直接法：溶氧、PH、呼吸商、排气 中的CO2、代谢产物的浓度： 直接法：限制性营养物的浓度（氮源、碳 源、碳氮比) (由于缺乏直接测量的传感器，此法受限制)
补料应注意的问题 １、料液配比要适当 ２、加强无菌观念 ３、经济核算，节约粮食 ４、培养基的碳、氮要平衡
补料应注意的问题 １、料液配比要适当 ２、加强无菌观念 ３、经济核算，节约粮食 ４、培养基的碳、氮要平衡
• 必须选择恰当的反馈控制参数，以及了解这 些参数对微生物代谢、菌体生长、基质利用以及 产物形成之间的关系。 • 采用最优的补料程序也是依赖于比生长曲线、 形态、产物形成速率及发酵的初始条件等情况
• 必须选择恰当的反馈控制参数，以及了解这 些参数对微生物代谢、菌体生长、基质利用以及 产物形成之间的关系。 • 采用最优的补料程序也是依赖于比生长曲线、 形态、产物形成速率及发酵的初始条件等情况
• 优化补料速度也是补料控制的一个重要环节。 因为养分和前体需要维持适当的浓度，而它们则以 不同速被消耗，所以，补料速度要根据微生物对营 养等的消耗速度及所设定的培养液中最低维持浓度 而定
• 优化补料速度也是补料控制的一个重要环节。 因为养分和前体需要维持适当的浓度，而它们则以 不同速被消耗，所以，补料速度要根据微生物对营 养等的消耗速度及所设定的培养液中最低维持浓度 而定