◆发酵工业用水的微生物指标 我国饮用水的标准： 细菌总数<100个ml(CFU) 大肠杆菌数<3个L ◆水中细菌的定量测定： 采样 测定 ·饮用水消毒常用方法：加入液态氯或 次氯酸盐
发酵工业用水的微生物指标 我国饮用水的标准： 细菌总数＜100个/ml (CFU) 大肠杆菌数＜ 3个/L 水中细菌的定量测定 ： 采样 测定 饮用水消毒常用方法：加入液态氯或 次氯酸盐
三，空气中的微生物 微生物在空气中只能短时间停留，就要落地 大部分死亡，包括一些人体病原菌 但结核、白喉，炭疽等杆菌和肺炎双球菌 葡萄球菌、流或病毒、脊髓灰质炎病毒抗性 比较强。能传染疾病。 微生物在空气传播的距离是无限的，因而 其分布是世界性的。 空气中的微生物的数量是大气污染程度的 标志之一 空气中的微生物是动、植物病害的传播 发酵工业中的污染及工农业产品的霉变的重 雯根源。 Microbiology
Microbiology 微生物在空气中只能短时间停留，就要落地， 大部分死亡，包括一些人体病原菌， 三. 空气中的微生物 但结核、白喉 ，炭疽等杆菌和肺炎双球菌、 葡萄球菌、流或病毒、脊髓灰质炎病毒抗性 比较强。能传染疾病。 微生物在空气传播的距离是无限的，因而 其分布是世界性的。 空气中的微生物是动、植物病害的传播、 发酵工业中的污染及工农业产品的霉变的重 要根源。 空气中的微生物的数量是大气污染程度的 标志之一
1.空气中的微生物的来源及分布 来源 ·分布 土壤尘埃、水面吹起的 空气中无固定的 小水滴、人和动物体表 微生物种类和数量。 面的干燥脱落物、呼吸 不同地区空气中的细 道的排泄物 菌数
1.空气中的微生物的来源及分布 来源 土壤尘埃、水面吹起的 小水滴、人和动物体表 面的干燥脱落物、呼吸 道的排泄物 分布 空气中无固定的 微生物种类和数量。 不同地区空气中的细 菌数
2.空气中微生物含量的测定 ·柯赫氏沉降法 ◆接种法 将营养琼脂平板在距 (改良皮氏砂滤法)P493 地面一定高度处打开皿 将一定量的空气通 盖暴露一定时间，加盖后 过一定体积的无菌生理 进行培养。 盐水，使空气中的微生物 5分钟内在100cm2表 接种于水中，然后对此 面上沉落的微生物的数 水进行细菌计数。 量等于10m3空气中微生 物的数量
2. 空气中微生物含量的测定 柯赫氏沉降法 将营养琼脂平板在距 地面一定高度处 打开皿 盖暴露一定时间, 加盖后 进行培养。 5分钟内在100cm2 表 面上沉落的微生物的数 量等于10m3空气中微生 物的数量。 接种法 (改良皮氏砂滤法) P493 将一定量的空气通 过一定体积的无菌生理 盐水, 使空气中的微生物 接种于水中，然后对此 水进行细菌计数
3.发酵工业用气的要求 好氧发酵必须通入无菌空气。 ◆无菌空气的制备 一般采用高空采气，采用过滤 除菌法，制备无菌空气
3.发酵工业用气的要求 好氧发酵必须通入无菌空气。 无菌空气的制备 一般采用高空采气，采用过滤 除菌法，制备无菌空气