2024/11/1 张星元：发酵原理 26 4.1.1.2 原核生物细胞的代谢调节部位 图中：1，可溶性营养物质或代谢产物的跨膜输送；2，代谢途径的 酶的催化作用；3，酶和载体蛋白的合成
2024/11/1 张星元：发酵原理 26 4.1.1.2 原核生物细胞的代谢调节部位 图中：1，可溶性营养物质或代谢产物的跨膜输送；2，代谢途径的 酶的催化作用；3，酶和载体蛋白的合成
2024/11/1 张星元：发酵原理 27 ⑴与细胞质膜密切相关的调节 细胞质膜是溶质进出细胞的主要 屏障。营养物质主动或被动输送进入 细胞的过程，以及代谢产物（某种代 谢产物或能量代谢副产物）排出细胞 的过程，都要受到膜的组成、结构和 功能的影响
2024/11/1 张星元：发酵原理 27 ⑴与细胞质膜密切相关的调节 细胞质膜是溶质进出细胞的主要 屏障。营养物质主动或被动输送进入 细胞的过程，以及代谢产物（某种代 谢产物或能量代谢副产物）排出细胞 的过程，都要受到膜的组成、结构和 功能的影响
2024/11/1 张星元：发酵原理 28 与膜密切相关的调节主要包括以 下4个方面：① 膜的脂质（磷脂及其 它脂类 ） 的分子结构， 以及环境条 件（ 如离子强度、温度、pH等 ）对 膜脂质理化性质的影响； ② 膜蛋白 质 （ 如酶、载体蛋白、电子传递链 的成员及其它蛋白质 ） 的绝对数量 及其活性的调节；
2024/11/1 张星元：发酵原理 28 与膜密切相关的调节主要包括以 下4个方面：① 膜的脂质（磷脂及其 它脂类 ） 的分子结构， 以及环境条 件（ 如离子强度、温度、pH等 ）对 膜脂质理化性质的影响； ② 膜蛋白 质 （ 如酶、载体蛋白、电子传递链 的成员及其它蛋白质 ） 的绝对数量 及其活性的调节；
2024/11/1 张星元：发酵原理 29 ③ 跨膜的电化学梯度（膜的生理状 态）以及胞内ATP、ADP、AMP库 和Pi浓度对溶质输送的调节；④ 细 胞壁结构特别是骨架结构的部分破 坏或变形，间接影响膜（ 膜的物理 状态 ）对溶质的通透性
2024/11/1 张星元：发酵原理 29 ③ 跨膜的电化学梯度（膜的生理状 态）以及胞内ATP、ADP、AMP库 和Pi浓度对溶质输送的调节；④ 细 胞壁结构特别是骨架结构的部分破 坏或变形，间接影响膜（ 膜的物理 状态 ）对溶质的通透性
2024/11/1 张星元：发酵原理 30 ⑵酶催化能力的调节 也就是细胞空间内存在的酶分子的数 量及其活性的调节。在原核细胞中，各种 酶和各种底物同存在于一个空间中。处在 一定环境和生理条件下的原核细胞中，哪 些底物受哪些酶催化，以什么速度进行反 应，均受到严格的自动调节。这种自动调 节包括两个方面：一是调节反应途径中的 酶水平（酶分子的浓度），特别是关键酶 合成或降解的相对速率，二是改变已存在 的酶的活力，特别是关键酶的活力
2024/11/1 张星元：发酵原理 30 ⑵酶催化能力的调节 也就是细胞空间内存在的酶分子的数 量及其活性的调节。在原核细胞中，各种 酶和各种底物同存在于一个空间中。处在 一定环境和生理条件下的原核细胞中，哪 些底物受哪些酶催化，以什么速度进行反 应，均受到严格的自动调节。这种自动调 节包括两个方面：一是调节反应途径中的 酶水平（酶分子的浓度），特别是关键酶 合成或降解的相对速率，二是改变已存在 的酶的活力，特别是关键酶的活力