4、酸性氨基酸 结构式 中文名英文名三字一字等电点 符号符号(pI) HOOCCH2T CHCOO 天冬氨酸 aspartic acid Asp D2.97 NH3 HOOCCH2CH2-CHCOO 谷氨酸 glutamic acid Glu E322
4、酸性氨基酸
5、碱性氨基酸 结构式 中文名英文名三字一字等电点 符号符号(pI) NH NH2CNHCH, CH2 CH2-CHCOO 精氨酸 arginine Arg R 10.76 NH3 HCCCH2T-CHCOO NH+NH 组氨酸 histidine His H759 NH, CH2 CH, CH2T-CHCOO ne Lys K 9.74 *NH 赖氨酸lysi
5、碱性氨基酸
非极性R基团构成疏水键、区;极性R基团 构成氩键、离子键。 编码氨基酸:基因为其编码的氨基酸
非极性R基团构成疏水键、区；极性R基团 构成氢键、离子键。 编码氨基酸：基因为其编码的氨基酸
20种氨基酸具有共同或特异的理化性质 (一)两性解离及pI 加酸 H+ H+ R COo-H HaN+ -C 总电荷“+〃
纯晶体状态 C H COOH H3N R COO- 水溶后等电荷状态 总电荷 0 加 酸 H+ H+ H+ H 总电荷 “+” 三、20种氨基酸具有共同或特异的理化性质 （一）两性解离及pI H32N+
加碱 OH- H- R HoN C—co H 总电荷“-〃
C H COOH H3N R COO- H3N+ 水溶后等电荷状态 总电荷 0 加 碱 OH－ OH－OH－ 总电荷 “-” H2N H2O