滤饼比阻力的异常性与过滤速度的强化 1．降低滤饼比阻力r0 r0 = 128a/(nлd4 ) 增大毛细孔直径d ，滤饼阻力r0 下降。 采用方法： ✓ 添加电解质、絮凝剂、凝固剂：d增大 ✓ 加助滤剂：小粒子附于其上成大粒子，d增大 ✓ 加热：胶体粒子变性凝固，d增大 ✓ 调PH：蛋白质等电点，溶解度变小或凝固，d增 大
滤饼比阻力的异常性与过滤速度的强化 1．降低滤饼比阻力r0 r0 = 128a/(nлd4 ) 增大毛细孔直径d ，滤饼阻力r0 下降。 采用方法： ✓ 添加电解质、絮凝剂、凝固剂：d增大 ✓ 加助滤剂：小粒子附于其上成大粒子，d增大 ✓ 加热：胶体粒子变性凝固，d增大 ✓ 调PH：蛋白质等电点，溶解度变小或凝固，d增 大
2．降低滤液粘度μ 升温 使粘度u下降 加酶 热敏性物料用加酶法 3．降低悬浮液中悬浮固体的浓度x0 工艺方面 主要从培养基方面考虑 设备方面 用连续能除渣的设备 4．热处理 热处理能使蛋白质等胶体粒子变性凝固， d 增大,使过滤速度大为提高
2．降低滤液粘度μ 升温 使粘度u下降 加酶 热敏性物料用加酶法 3．降低悬浮液中悬浮固体的浓度x0 工艺方面 主要从培养基方面考虑 设备方面 用连续能除渣的设备 4．热处理 热处理能使蛋白质等胶体粒子变性凝固， d 增大,使过滤速度大为提高
5. 提高过滤压力差ΔP ΔP增加， dV/dτ增大 ◼ 允许压差操作≦0.3Mpa ◼ 开始压力小，逐步提高压力。 问题 ◼ 关于提高过滤压力差ΔP是否是强化过滤 的的好途径?
5. 提高过滤压力差ΔP ΔP增加， dV/dτ增大 ◼ 允许压差操作≦0.3Mpa ◼ 开始压力小，逐步提高压力。 问题 ◼ 关于提高过滤压力差ΔP是否是强化过滤 的的好途径?
第二节 过滤设备 设备分类： 常压、加压、真空等过滤设备
第二节 过滤设备 设备分类： 常压、加压、真空等过滤设备
1、麦汁平底筛过滤槽 结构 上半部与糊化锅相似， 平底。 滤液排出管 过滤筛板 耕槽机 喷淋水装置
1、麦汁平底筛过滤槽 结构 上半部与糊化锅相似， 平底。 滤液排出管 过滤筛板 耕槽机 喷淋水装置