1.1.3生物反应过程的特点 生物反应过程实质是利用生物催化 剂以从事生物技术产品的生产过程 (process engineering) 细胞:发酵过程 酶:酶反应过程
1.1.3生物反应过程的特点 生物反应过程实质是利用生物催化 剂以从事生物技术产品的生产过程 (process engineering)。 细胞 ： 发酵过程 酶 ： 酶反应过程
细胞 --+酶 空气检测控 制仪表 生物催化剂 除 (游离或固定化) 副产品 产品提取纯化 生物反应器 产品 灭菌 废物 原材料底物 ▲经加工 营养物 原料 机械能热能 培养基 般生物反应过程示意图
一般生物反应过程示意图
生化反应过程特点 采用生物催化剂,反应过程在常温常压 下进行,可用DNA重组及原生质体融合 采用可再生( renewable resources)资源 设备简单,能耗低 专一性强,转化率高,制备酶成本高, 发酵过程成本低,应用广,但反应机理 复杂,较难控制,反应液杂质较多,给 提取纯化带来困难
生化反应过程特点 • 采用生物催化剂，反应过程在常温常压 下进行，可用DNA重组及原生质体融合 • 采用可再生（renewable resources）资源 • 设备简单，能耗低 • 专一性强，转化率高，制备酶成本高， 发酵过程成本低，应用广，但反应机理 复杂，较难控制，反应液杂质较多，给 提取纯化带来困难
1.2生物技术发展历史 1.2.1传统(古老)生物技术的追溯 酿酒,酱 1.2.2第一代(初期)生物技术产品的出现 乳酸,面包酵母等 1.2.3第二代(近代)生物技术产品的发展 抗生素 1.2.4第三代(现代)生物技术产品的挑战 DNA重组,细胞融合技术
1.2生物技术发展历史 • 1.2.1传统（古老）生物技术的追溯 酿酒，酱 • 1.2.2第一代（初期）生物技术产品的出现 乳酸，面包酵母等 • 1.2.3第二代（近代）生物技术产品的发展 抗生素 • 1.2.4第三代（现代）生物技术产品的挑战 DNA重组，细胞融合技术