Ch(b)(a)(c)图8-2机械搅拌发酵罐http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc
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1.外形、结构及几何尺寸要求H一筒身高度H/D=1.7-3H,按照装料V,=70%V总计算H,/D=2—2.5d一搅拌器直径d/D=1/3—1/2W/D=1/12一1/8（取0.1，并留1一2cm间隙，以防角）W一档板宽度B一下搅拌器距底间距B/D=0.8-1.0(s/d)2=1.52.5可以取相同值，1.5≤s/d≤2(s/d)3=1-2S一搅拌器间距http://jpkc.hust.edu.cn/jpk
1.外形、结构及几何尺寸要求 n H/D=1.7－3 H—筒身高度 n HL /D=2－2.5 HL按照装料VL =70%V总计算 n d/D=1/3－1/2 d—搅拌器直径 n W/D=1/12－1/8（取0.1 ，并留1—2cm间隙，以防角） W—档板宽度 n B/D=0.8－1.0 B—下搅拌器距底间距 n (s/d)2=1.5－2.5 可以取相同值，1.5 ≤s/d≤ 2 (s/d)3=1－2 s—搅拌器间距 http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc
DHE口图29-5通用式发酵罐的几何尺寸比例H一筒身高度；D-罐径：W-挡板宽度；H-液位高度；d一搅拌器直径；s一两搅拌器间距；B一下搅拌器距底间距http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc
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2.搅拌装置搅拌的目的■打碎气泡，增加气液接触面积，即a个产生涡流，延长气泡在液体中的停留时间造成流，减小气泡外滞流液膜的厚度，KL个动量传递（N、Ws），有利于混合及固体物料保持悬浮状态搅拌的效果：■原生流一圆周运动（径向运动）：层流及漩涡，原生流速V原αn挡板作用：次生流一轴向运动、翻动，决定混合好坏，V次αn2■搅拌效果评价：传质，传热及混合效果效果的改善：转速，搅拌器（桨）的形式和数量http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc
2. 搅拌装置 n 搅拌的目的 n 打碎气泡，增加气液接触面积，即a↑ n 产生涡流，延长气泡在液体中的停留时间 n 造成湍流，减小气泡外滞流液膜的厚度，KL↑ n 动量传递（N、Ws），有利于混合及固体物料保持悬浮状态 n 搅拌的效果: n 原生流→圆周运动（径向运动）：层流及漩涡，原生流速V原∝n 挡板作用：次生流→轴向运动、翻动，决定混合好坏，V次∝n2 n 搅拌效果评价：传质，传热及混合效果 n 效果的改善：转速，搅拌器（桨）的形式和数量 http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc
量（续）2.搅拌装置搅拌器的形式：通用式发酵罐大多采用涡轮式搅拌器，而又以圆盘涡轮搅拌器为主。■桨叶型式：圆盘涡轮搅拌器有平叶式、弯叶式、箭叶式三种。■叶片数量：至少三个，通常六个，多至八个。http://jpkc.hust.edu.cn/jpko
2. 搅拌装置（续） n 搅拌器的形式 ：通用式发酵罐大多采用涡轮式搅拌 器 ，而又以圆盘涡轮搅拌器为主 。 n 桨叶型式：圆盘涡轮搅拌器有平叶式、弯叶式、 箭叶式三种。 n 叶片数量：至少三个，通常六个，多至八个。 β S G α La ) W V P K k( http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc