提问：不同蛋白酶之间功能上区别可 能有什么？ •外肽酶一氨肽酶 20 AAAKFERQHMDSSTSAASSSNY 限制性内肽酶 特定氨基酸间 随机 内肽酶 VAQVDALSEHVFTNVPKCRDKTLNRSKM KNVACKNGQTNCYQSYSTMSITDCRETGS 90 coo DFHVPVYPNGECAVIIHKNAQTTKYACNPYK 124 •外肽酶一羧肽酶 最终产物一氨基酸及一些寡肽
提问：不同蛋白酶之间功能上区别可 能有什么？ NH3 + —NH3 +— COO- — - •外肽酶—氨肽酶 限制性内肽酶 特定氨基酸间 随机 内肽酶 •外肽酶—羧肽酶 最终产物—氨基酸及一些寡肽
蛋白水解酶作用的专一性 蛋白酶 专一性 胃蛋白酶 Ala、Leu、Phe、Trp、' Met、Tyr的羧基 形成的肽键 胰蛋白酶 Lys、Arg的羧基形成的肽键 糜蛋白酶 Phe、Tyr、Trp的羧基形成的肽键 弹性蛋白酶 脂肪族氨基酸的羧基形成的肽键 氨基肽酶 除了Pro外任何氨基酸的氨基形成的肽键 羧基肽酶A 除了Lys、Arg、Pro外任何氨基酸的氨 基形成的肽键 羧基肽酶B Lys、Arg的氨基形成的肽键
蛋白水解酶作用的专一性 蛋白酶 专一性 胃蛋白酶 Ala、Leu、Phe、Trp、Met、Tyr的羧基 形成的肽键 胰蛋白酶 Lys、Arg的羧基形成的肽键 糜蛋白酶 Phe、Tyr、Trp的羧基形成的肽键 弹性蛋白酶 脂肪族氨基酸的羧基形成的肽键 氨基肽酶 除了Pro外任何氨基酸的氨基形成的肽键 羧基肽酶A 除了Lys、Arg、Pro外任何氨基酸的氨 基形成的肽键 羧基肽酶B Lys、Arg的氨基形成的肽键