Figure 7.18 growth. (e)Holdi one method of checking fur grs ditference in cloudines (tarbidity).The bnth on the left is growth.(h)Since the cye is not semsitive enough to pick up fine degrees in turbidity.more semitive men cmn be made with trummits more light and gives a higher reading (2Inathe with growth.the cells scater the lnwer This technique provide:only a relative masure of growthe it cannot determne actual ● 漏
Light source Spectrophotometer Direct ight 100 Percent light transmitted Blank Light-sensitive detector
3.生理指标法 ▪测含氮量 蛋白质是细胞的主要物质，含量稳定，而氮是蛋白质 的主要成分，通过测含氮量就可推知微生物的浓度。 一般细菌含氮量为干重的12.5%，酵母菌为7.5%，霉 菌为6.0%，根据一定体积培养液中的含氮量再乘以6.25， 就可测得粗蛋白的含量。 ▪其他方法 含碳、磷、DNA、RNA、耗氧量、消耗底物量、产二氧 化碳、产酸、产热、粘度等，都可用于生长量的测定
3.生理指标法 ▪测含氮量 蛋白质是细胞的主要物质，含量稳定，而氮是蛋白质 的主要成分，通过测含氮量就可推知微生物的浓度。 一般细菌含氮量为干重的12.5%，酵母菌为7.5%，霉 菌为6.0%，根据一定体积培养液中的含氮量再乘以6.25， 就可测得粗蛋白的含量。 ▪其他方法 含碳、磷、DNA、RNA、耗氧量、消耗底物量、产二氧 化碳、产酸、产热、粘度等，都可用于生长量的测定
1.直接法(血球计数板法) （二）微生物细胞数目的检测法
1.直接法(血球计数板法) （二）微生物细胞数目的检测法
Figure 7.19 Direct microscopic count of bacteria.A small sample is placed on the grid under a cover glass.Individual cells. both living and dead,are counted.This number can be used to calculate the total count of a sample