第九章 微生物工程下游工程
第 九 章 微生物工程下游工程
一、微生物工程下游工程概论 1、微生物工程下游工程的特点 g发酵液是复杂的多相系统 所需产物在培养液中浓度较低 矿普遍存在下游工程代价高，回收率较低等问题
1、微生物工程下游工程的特点 发酵液是复杂的多相系统 所需产物在培养液中浓度较低 普遍存在下游工程代价高，回收率较低等问题 一、微生物工程下游工程概论
2、微生物工程下游工程的一般程序 采用凝聚和絮凝技术加速固、 发酵液的预处理和过滤 液分离；如产物在细胞内， 还要进行细胞破碎 提取 提取（初步纯化)目的是除去与目标产 物性质差异大的杂质 0 精制（高度纯化）是采用对产品有高度 精制 选择性的分离技术，除去与产物化学性 质和物理性质相近的杂质 0 成品加工 最终获得质量合格的产品
2、微生物工程下游工程的一般程序 成品加工 发酵液的预处理和过滤 提取 精制 采用凝聚和絮凝技术加速固、 液分离；如产物在细胞内， 还要进行细胞破碎 提取（初步纯化）目的是除去与目标产 物性质差异大的杂质 精制（高度纯化）是采用对产品有高度 选择性的分离技术，除去与产物化学性 质和物理性质相近的杂质 最终获得质量合格的产品
3、主要操作单元： >絮凝 >沉淀 >离心 >层析 >过滤 >结晶 >细胞破碎 >干燥 >萃取
3、主要操作单元： ➢絮凝 ➢离心 ➢过滤 ➢细胞破碎 ➢萃取 ➢沉淀 ➢层析 ➢结晶 ➢干燥
二、发酵液预处理和过滤 一)发酵液的预处理 1、目的： 改变发酵液的物理性质，加快悬浮液中固形物沉降的 速度；尽可能使产物转入便于以后处理的相中；能够除去 部分杂质。 发酵液中杂质多且成分复杂，其中对纯化影响最大的是 高价无机离子(Ca2+、Mg2+、Fe3+等)和杂蛋白等
一）发酵液的预处理 1、目的： 发酵液中杂质多且成分复杂，其中对纯化影响最大的是 高价无机离子(Ca 2+ 、Mg 2+ 、Fe 3+等)和杂蛋白等 改变发酵液的物理性质，加快悬浮液中固形物沉降的 速度；尽可能使产物转入便于以后处理的相中；能够除去 部分杂质。 二、发酵液预处理和过滤