第二节蛋白质的消化吸收 非反刍动物蛋白质的消化吸收 反刍动物含氮化合物的消化吸收
第二节 蛋白质的消化吸收 ▪ 非反刍动物蛋白质的消化吸收 ▪ 反刍动物含氮化合物的消化吸收
非反刍动物蛋白质的消化吸收 (-)消化吸收 单胃动物对饲料蛋白质的消化,主要是通过消化道 分的各种蛋白酶对蛋白质的水解作用而实现的。 表4-4蛋白醇的种类、来源及所分解的物质 种炎 分解物 胃蛋包闺胃被 含有含巫象〔蛋)和吾族巫象 1.52.5 〔年丙黢、病》作用千帝正电荷的蛋 包质 乳闺 胃被〔的动物 胰蛋闺胰被 含有捎象、孰等啪合的键,用千帝 有负电荷的蛋自质 屡蛋电闺牌被 含有吾族〔年丙、刻缎 旰蜒巫黢〔色酸)及含磯瓠巫象〔蛋奴 爱)啪合的键 十肠被 含年丙象、玻巴氮的欧类 中性骧碳性 类 中性碳 十肠被、胰被 許脔氢巫的末甯氢历验的键 中性碳性
一、非反刍动物蛋白质的消化吸收 （一）消化吸收 ▪ 单胃动物对饲料蛋白质的消化，主要是通过消化道 分泌的各种蛋白酶对蛋白质的水解作用而实现的
非反刍动物蛋白质的消化吸收 (-)消化吸收 司斗 白质 氢化 蛋白 三化物 太 月 氨基西 月症 氨基酸 白质 氢基酸 组织代 蛋白 未消化蛋自碳 尿中内源氮 猪体内蛋白质消化代谢简囱
一、非反刍动物蛋白质的消化吸收 （一）消化吸收
非反刍动物蛋白质的消化吸收 (-)消化吸收 氨基酸吸收主要在小肠上2/3的部位进行。 ■小肠蛋白质吸收的主要功能单位即其粘膜表面分 布的许多绒毛。 小肠的不同部位对氨基酸的吸收程度不同,大量 的氨基酸是在十三指肠被吸收的,随着食糜沿肠 道进一步移动,氨基酸的吸收程度亦随之降低。 分子量200左右简单的肽可吸收,超过1000不能 吸收。 ■被吸收的氨基酸主要是经门脉到肝脏
一、非反刍动物蛋白质的消化吸收 （一）消化吸收 ▪ 氨基酸吸收主要在小肠上2/3的部位进行。 ▪ 小肠蛋白质吸收的主要功能单位即其粘膜表面分 布的许多绒毛。 ▪ 小肠的不同部位对氨基酸的吸收程度不同，大量 的氨基酸是在十二指肠被吸收的，随着食糜沿肠 道进一步移动，氨基酸的吸收程度亦随之降低。 ▪ 分子量200左右简单的肽可吸收，超过1000不能 吸收。 ▪ 被吸收的氨基酸主要是经门脉到肝脏
非反刍动物蛋白质的消化吸收 (二)影响蛋白质消化吸收的因素 动物因素 不同种类动物因各自消化生理特点,蛋白质消化 吸收有差异;随年龄增加,动物消化功能不新完 善,消化率则相应提高。 表4-5不同年龄猪对蛋白质的消化率 月龄 2.54.0608.0 10.012.0 消化率(%)68272073676577681.2
一、非反刍动物蛋白质的消化吸收 （二）影响蛋白质消化吸收的因素 ▪ 动物因素 不同种类动物因各自消化生理特点，蛋白质消化 吸收有差异；随年龄增加，动物消化功能不断完 善，消化率则相应提高