（一）已知菌落识别1.细菌和酵母菌菌落特征比较细菌和酵母菌都是单细胞生物，在固体培养基上生长的菌落内每个个体，都借助细胞间隙中充满的毛细管水和培养基中的养料进行各自的代谢活动，由此导致它们在菌落上有别于放线菌和霉菌的特征。即菌落比较湿润、较光滑、较透明、易挑起、菌落正反面颜色一致，边缘和中央部位的颜色一致和菌落质地比较均匀等。两者的区分如下：（1)细菌：由于细菌的细胞较酵母菌小，故其所形成的菌落细胞间隙中含水量相当多，所以菌落一般比酵母菌落小、较薄、较透明、较湿润和较有"细腻"感。但是，由于有些细菌具有特殊的结构一一鞭毛、夹膜和芽孢等，这些结构在菌落形态上也有所反映：例如有鞭毛的细菌，由于它具有运动性，故所形成的菌落往往扁平，且呈现不规则的边缘等。具有夹膜的细菌菌落往往看上去特别光滑或呈现透明的水珠状，而有芽孢的细菌菌落常因芽孢的折光率变化而呈粗糙、不透明、多皱裙、表面似乎很干燥等现象。一般来讲，细菌菌落的颜色是五颜六色的。(2)酵母菌：由于其细胞比一细菌细胞大，故细胞间隙中含水量比细菌菌落少，在菌落特征上呈现比细菌菌落未、厚、外观较稠、比较不透明的特点。当然酵母菌中亦有细胞形态较小，其菌落形态类似于细菌的菌落。另外产生假菌丝的酵母，其菌落较大而扁平。酵母菌菌落的颜色一般来讲是比较单调的。2.放线菌和霉菌菌落的比较识别由于放线菌和霉菌的细胞都呈丝状，在固体培养基上都有营养菌丝（或基内菌丝）和气生菌丝的分化。而在气生菌丝间一般无毛细管水，因此它们的菌落外观表现得干燥、不透明，呈现或紧或松的蛛丝状或绒手状。由于基内菌丝的缘故，其生成的菌落和培养基连接紧密不易挑起，且菌落正反面颜色亦常不一致。另一个特点是越近菌落中央的气生菌丝的生理年龄越大，发育分化和成熟得亦越早，故使菌落的正反面、中央和边缘显示出不同深浅的颜色，有些菌还时常分泌色素。两者的区分如下：（1)放线菌：因为放线菌是原核微生物，它的菌丝比霉菌菌丝细，仅在生长后期逐新分化为抱子丝，并在抱子丝上形成大量的抱子。因而，放线菌的菌落呈现出比霉菌菌落小而紧密，表面于粉状等特征：由于基内菌丝扎入培养基中，常使菌落的边缘和琼脂表面发生变形，形成下陷。(2)霉菌：因为霉菌是真核微生物，它们的菌丝一般比放线菌粗长几倍至几十倍，并且菌丝生长比较松散，生长速度比放线菌快，这些特点反映在菌者形态上表现为大而疏松的特征。上面所叙述的各大类微生物的菌落特征，只有反复实践和不断辨认各类菌落，才能真正体会到。3.认识已知菌（从具体到一般）根据不同类中某一菌种的菌落的特征，抽象出一些带有规律性的特征来。并将它们填入"已知菌种的菌落特征"的表格中
(一)已知菌落识别 1.细菌和酵母菌菌落特征比较 细菌和酵母菌都是单细胞生物，在固体培养基上生长的菌落内每个个体，都借助细 胞间隙中充满的毛细管水和培养基中的养料进行各自的代谢活动，由此导致它们在菌落 上有别于放线菌和霉菌的特征。即菌落比较湿润、较光滑、较透明、易挑起、菌落正反 面颜色一致，边缘和中央部位的颜色一致和菌落质地比较均匀等。两者的区分如下： (1)细菌：由于细菌的细胞较酵母菌小，故其所形成的菌落细胞间隙中含水量相当多， 所以菌落一般比酵母菌落小、较薄、较透明、较湿润和较有"细腻"感。但是，由于有些细 菌具有特殊的结构——鞭毛、夹膜和芽孢等，这些结构在菌落形态上也有所反映：例如 有鞭毛的细菌，由于它具有运动性，故所形成的菌落往往扁平，且呈现不规则的边缘等。 具有夹膜的细菌菌落往往看上去特别光滑或呈现透明的水珠状，而有芽孢的细菌菌落常 因芽孢的折光率变化而呈粗糙、不透明、多皱裙、表面似乎很干燥等现象。一般来讲， 细菌菌落的颜色是五颜六色的。 (2)酵母菌：由于其细胞比一细菌细胞大，故细胞间隙中含水量比细菌菌落少，在 菌落特征上呈现比细菌菌落末、厚、外观较稠、比较不透明的特点。当然酵母菌中亦 有细胞形态较小，其菌落形态类似于细菌的菌落。另外产生假菌丝的酵母，其菌落较 大而扁平。酵母菌菌落的颜色一般来讲是比较单调的。 2.放线菌和霉菌菌落的比较识别 由于放线菌和霉菌的细胞都呈丝状，在固体培养基上都有营养菌丝(或基内菌丝) 和气生菌丝的分化。而在气生菌丝间一般无毛细管水，因此它们的菌落外观表现得干 燥、不透明，呈现或紧或松的蛛丝状或绒毛状。由于基内菌丝的缘故，其生成的菌落 和培养基连接紧密不易挑起，且菌落正反面颜色亦常不一致。另一个特点是越近菌落 中央的气生菌丝的生理年龄越大，发育分化和成熟得亦越早，故使菌落的正反面、中 央和边缘显示出不同深浅的颜色，有些菌还时常分泌色素。两者的区分如下： (1)放线菌：因为放线菌是原核微生物，它的菌丝比霉菌菌丝细，仅在生长后期逐 渐分化为孢子丝，并在孢子丝上形成大量的孢子。因而，放线菌的菌落呈现出比霉菌菌 落小而紧密，表面干粉状等特征；由于基内菌丝扎入培养基中，常使菌落的边缘和琼脂 表面发生变形，形成下陷。 (2)霉菌：因为霉菌是真核微生物，它们的菌丝一般比放线菌粗长几倍至几十倍，并 且菌丝生长比较松散，生长速度比放线菌快，这些特点反映在菌者形态上表现为大而疏 松的特征。 上面所叙述的各大类微生物的菌落特征，只有反复实践和不断辨认各类菌落，才能 真正体会到。 3.认识己知菌(从具体到一般) 根据不同类中某一菌种的菌落的特征，抽象出一些带有规律性的特征来。并将它们 填入"已知菌种的菌落特征"的表格中
已知菌种的菌落特征湿干厚薄松紧大类茵名其它大大小大小大小小大肠杆菌钾细菌细菌金黄色葡萄球菌“5406"放线菌黑化链霉菌啤酒酵母粘红酵母酵母菌解脂假丝酵母黑曲霉产黄青霉霉茵白僵菌构巢曲霉噬菌斑大肠杆菌入噬菌体噬菌斑（二）识别未知菌（从一般到具体）运用区分四大类微生物的原则，对各编号的未知菌落进行识别，然后归入四大类中去，并将识别结果填入“未知菌落的识别”的表格中。未知菌落的识别湿干判断结果放线酵母薄松厚紧菌落编号其它霉菌细菌菌菌大大大小大小小小1234567.8910111213
已知菌种的菌落特征 大类 菌名 湿 干 厚 薄 松 紧 其它 大 小 大 小 大 小 大 小 细菌 大肠杆菌 钾细菌 金黄色葡萄球菌 放线菌 “5406” 黑化链霉菌 酵母菌 啤酒酵母 粘红酵母 解脂假丝酵母 霉菌 黑曲霉 产黄青霉 白僵菌 构巢曲霉 噬菌斑 大肠杆菌λ噬菌体噬菌斑 （二）识别未知菌（从一般到具体） 运用区分四大类微生物的原则，对各编号的未知菌落进行识别，然后归入四大类中去， 并将识别结果填入“未知菌落的识别”的表格中。 未知菌落的识别 菌落编号 湿 干 其它 判断结果 厚 薄 松 紧 霉菌 放线 菌 酵母 菌 细菌 大 小 大 小 大 小 大 小 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13