蛋白质的腐败作用 肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其产物 所起的作用称为蛋白质的腐败作用( putrefaction) 腐败作用的产物大多有害,如胺、氨、苯酚、吲哚 也可产生少量的脂酸及维生素
三、蛋白质的腐败作用 肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其产物 所起的作用称为蛋白质的腐败作用 (putrefaction) 腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、苯酚、吲哚， 也可产生少量的脂酸及维生素
3.1胺类( amines)的生成 蛋白质蛋白酶氨基酸脱教基作月胺类 组氨酸 组胺 色氨酸—→色胺 酪氨酸 酪胺 赖氨酸 尸胺
3.1 胺类 (amines) 的生成 蛋白质 氨基酸 胺类 蛋白酶 脱羧基作用 组氨酸 组胺 赖氨酸 尸胺 色氨酸 色胺 酪氨酸 酪胺
假神经递质( false neurotransmitter) 某些物质结构与神经递质结构相似,可取代正常 神经递质从而影响脑功能,称假神经递质。 CHBNH, CHNH CHNH2 CHNH HG-OH CH HCOH 苯乙胺 β-羟酪胺 苯乙醇胺 酪胺 OH OH
* 假神经递质 ( false neurotransmitter ) 某些物质结构与神经递质结构相似，可取代正常 神经递质从而影响脑功能，称假神经递质。 CH2 CH2NH2 苯乙胺 CH2NH2 H C OH 苯乙醇胺 CH2 CH2NH2 OH 酪胺 C CH2NH2 H OH OH β-羟酪胺
32氨( ammonia)的生成 氨基酸、脱氨基作用 氨(肠)一→血氨→→氨(肝)→尿素 尿素 尿素酶 降低肠道PH,NH3转变为NH4,可减少氨的 吸收,这是酸性灌肠的依据。 3.3其它有害物质的生成 酪氨酸 苯酚 半胱氨酸 硫化氢 色氨酸 吲哚
3.2 氨 (ammonia) 的生成 氨基酸 尿素 氨(肠) 血氨 氨(肝) 尿素 脱氨基作用 尿素酶 降低肠道PH，NH3转变为NH4 +，可减少氨的 吸收，这是酸性灌肠的依据。 3.3 其它有害物质的生成 酪氨酸 苯酚 半胱氨酸 硫化氢 色氨酸 吲哚
第三节 氨基酸的一般代谢
第三节 氨基酸的一般代谢