第六章脂类代谢 Chapter 6 Lipid Metabolism
第六章 脂类代谢 Chapter 6 Lipid Metabolism
脂类概述 啶或脂肪和类脂总称为脂类(ipid) 脂肪(at):三脂酰甘油 (triglyceride,TG 也称甘油三酯 类脂( lipoid): 胆固醇( cholesterol) 胆固醇酯( cholesterol ester,CE) 磷脂( phospholipid,PL) 糖脂( glycolipid,GL)
脂 类 概 述 定义 脂肪和类脂总称为脂类（lipid） 脂肪（fat）：三脂酰甘油 (triglyceride, TG), 也称甘油三酯 类脂（lipoid）： 胆固醇（ cholesterol） 胆固醇酯（ cholesterol ester，CE） 磷脂（phospholipid，PL） 糖脂（glycolipid, GL）
脂类的概念 酯 HO 酯键 R-C-OH+HO-R R-C-O-R 羧酸 醇 酯 酯( ester):羧酸和醇脱水的产物
一、脂类的概念 酯： O O R-C-OH + HO-R´ R-C-O-R´ H2O 羧酸 醇 酯 酯 键 酯（ester）：羧酸和醇脱水的产物
脂类( lipid) 生物体內由羧酸和醇脱水而成的, 不溶于水而溶于有机溶剂的,能为机体 利用的有机化合物
生物体内由羧酸和醇脱水而成的， 不溶于水而溶于有机溶剂的，能为机体 利用的有机化合物。 脂类（lipid）
二、脂类的组成 羧酸 (游离)脂肪酸 (Free) Fatty acid, ( F)FA 甘油(丙三醇) Glycerol 醇{(游离)胆固醇(Gre) Cholesterol,FC 鞘氨醇 Sphingosine
羧酸 醇 二、脂类的组成 甘油（丙三醇） Glycerol （游离）胆固醇 (Free) Cholesterol, FC 鞘氨醇 Sphingosine （游离）脂肪酸 (Free) Fatty acid, (F)FA