肠液中酶原的激活 胰蛋白酶原 廉蛋白酶原 羧基肽酶原 弹性蛋白酶原 肠激酶(enterokinase) 胰蛋白酶 糜蛋白酶 羧基肽酶 弹性蛋白酶 (trypsin) (exopeptidase) (carboxypeptidase) (elastase) 酶原激活的意义 ·可保护胰组织免受蛋白酶的自身消化作用。 ·保证酶在其特定的部位和环境发挥催化作用。 ·酶原还可视为酶的贮存形式。 11
11 肠液中酶原的激活 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 羧基肽酶原 弹性蛋白酶原 肠激酶(enterokinase) 胰蛋白酶 糜蛋白酶 羧基肽酶 弹性蛋白酶 (trypsin) (exopeptidase) (carboxypeptidase) (elastase) •可保护胰组织免受蛋白酶的自身消化作用。 •保证酶在其特定的部位和环境发挥催化作用。 •酶原还可视为酶的贮存形式。 酶原激活的意义
2.小肠粘膜细胞对蛋白质的消化作用 主要是寡肽酶(oligopeptidase)的作用，例如氨 基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶(dipeptidase)等。 氨基肽酶 内肽酶 羧基肽酶 o o H,N-CH-C-NH-CH-HN-CH-C-NH-CH.HN-CH-C-NH-CH-COOH R R R3 R4 Rn-1 Rn 二肽酶 氨基酸 H,N-CH-C-NH CH-COOH Rx Rx+1 蛋白水解酶作用示意图 氨基酸 12
12 氨基肽酶 内肽酶 羧基肽酶 氨基酸 + 氨基酸 二肽酶 蛋白水解酶作用示意图 2. 小肠粘膜细胞对蛋白质的消化作用 主要是寡肽酶(oligopeptidase)的作用，例如氨 基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶(dipeptidase)等
二、氨基酸的吸收 •吸收部位：主要在小肠 •吸收形式：氨基酸、寡肽、二肽 •吸收机制：耗能的主动吸收过程 13
13 •吸收部位：主要在小肠 •吸收形式：氨基酸、寡肽、二肽 •吸收机制：耗能的主动吸收过程 二 、氨基酸的吸收
(一)氨基酸吸收载体 存在于小肠粘膜细胞、肾小管细胞、肌细胞 载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体， 由ATP供能将氨基酸、Na*转入细胞内， Na+再由钠系排出细胞。 中性氨基酸载体（主要、快速） 碱性氨基酸载体 载体类型 酸性氨基酸载体 亚氨基酸与甘氨酸载体 同一载体上不同氨基酸之间有竞争 14
14 （一）氨基酸吸收载体 氨基酸吸收载体 载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体， 由ATP供能将氨基酸、Na+转入细胞内， Na+再由钠泵排出细胞。 载体类型 中性氨基酸载体(主要、快速） 碱性氨基酸载体 酸性氨基酸载体 亚氨基酸与甘氨酸载体 存在于小肠粘膜细胞、肾小管细胞、肌细胞 同一载体上不同氨基酸之间有竞争
(二)Y谷氨酰基循环对氨基酸的转运 (y-glutamyl cycle) 通过GSH的代谢作用将氨基酸吸收和转运的过程 冬过程 (1)谷胱甘肽转运氨基酸 循环 (2)谷胱甘肽的再合成 15
15 （二）γ-谷氨酰基循环对氨基酸的转运 (γ- glutamyl cycle) （1）谷胱甘肽转运氨基酸 谷胱甘肽转运氨基酸 （2）谷胱甘肽的再合成 谷胱甘肽的再合成 循环 过程 通过GSH的代谢作用将氨基酸吸收和转运的过程