见若没戴帽子,则必须用左手捂头。菲律宾的一些原始部落的人与客人相见时,行 握手礼的方式很独特。他一握过手就转身向后走几步,意思是向对方表明身后没 有藏刀。他们认为这才是真诚的、真正的握手。菲律宾人天性和蔼大方,善于交 际。会面礼节是握手。对长辈是极其尊重,晩辈对长辈要恭恭敬敬地欠身鞠躬, 有的则会上前轻吻对方的手背,以示敬重之意。年轻姑娘见到长辈时,往往会上 前轻吻对方的两颊为礼。由于天气炎热,菲律宾的穆斯林有时在室外不戴帽子, 相互见面往往会行“摸手礼”。但不戴帽子的穆斯林致意时,必须先用左手捂住 自己的头部,以示敬重 [婚姻]菲律宾各个民族的传统婚姻习俗差异很大。一般菲律宾人多半是自由 恋爱结婚。在广大农村则流行男青年弹吉他用歌声向他所倾心的姑娘求爱。在恋 爱中,男子多赠女方以化妆品、水果、花束等,花的颜色则以白色和桃色为佳 茶色和红色乃属禁忌之色。结婚仪式均在教堂中举行。菲律宾穆斯林的婚姻由父 母决定。男方须通过媒人向女方家庭提出求婚,并交付聘金。婚礼仪式由伊斯兰 阿訇主持,并举行盛大宴会款待客人。菲律宾实行早婚制,少女十二三岁便被视 为已达结婚年龄。土著人的婚俗多种多样。居住在北吕宋高山地区的伊戈罗特人 的婚姻主要有两种方式,父母主婚或自由试婚。一般来说,较富裕的家庭,为了 使自己家庭的财产、地位不致旁落,在儿女幼时即由双方父母作主订婚。到了十 四五岁时,便正式成婚,如果婚后一方表示不满意,只要女方尚未受孕,便随时 可以分开,男女另找对象。不能生育的,也随时可以分开。由于这些民族认为结 婚的最大目的就是生儿育女,因此,在青年男女正式结婚前,接连试婚好几次的 现象屡见不鲜。巴交人允许多偶婚,堂兄弟姐妺则禁止通婚,如具有后一种关系 的人要结婚,必须作一些“预防”措施和仪式,如将一些贵重物品丢入海中等。 矮黑人的男子求婚,必须以弓箭射女子在远处安置的竹筒,如果没有射中,说明 男子没有能力养活妻子,就难以达到求婚的目的。另外在菲律宾的法律规定一个 男子最多可以拥有四个妻子 菲律宾的饮食文化 菲律宾人主食以米饭为主,副食为肉、蛋、禽、海鲜、蔬菜等等,菲律宾烹 调趋向于清淡。但用餐时,绝大多数却惯于在菜肴里多放调味品,尤其是那些香 辣的调味品
6 见若没戴帽子,则必须用左手捂头。菲律宾的一些原始部落的人与客人相见时,行 握手礼的方式很独特。他一握过手就转身向后走几步,意思是向对方表明身后没 有藏刀。他们认为这才是真诚的、真正的握手。菲律宾人天性和蔼大方，善于交 际。会面礼节是握手。对长辈是极其尊重，晚辈对长辈要恭恭敬敬地欠身鞠躬， 有的则会上前轻吻对方的手背，以示敬重之意。年轻姑娘见到长辈时，往往会上 前轻吻对方的两颊为礼。由于天气炎热，菲律宾的穆斯林有时在室外不戴帽子， 相互见面往往会行“摸手礼”。但不戴帽子的穆斯林致意时，必须先用左手捂住 自己的头部，以示敬重。 [婚姻]菲律宾各个民族的传统婚姻习俗差异很大。一般菲律宾人多半是自由 恋爱结婚。在广大农村则流行男青年弹吉他用歌声向他所倾心的姑娘求爱。在恋 爱中，男子多赠女方以化妆品、水果、花束等，花的颜色则以白色和桃色为佳， 茶色和红色乃属禁忌之色。结婚仪式均在教堂中举行。菲律宾穆斯林的婚姻由父 母决定。男方须通过媒人向女方家庭提出求婚，并交付聘金。婚礼仪式由伊斯兰 阿訇主持，并举行盛大宴会款待客人。菲律宾实行早婚制，少女十二三岁便被视 为已达结婚年龄。土著人的婚俗多种多样。居住在北吕宋高山地区的伊戈罗特人 的婚姻主要有两种方式，父母主婚或自由试婚。一般来说，较富裕的家庭，为了 使自己家庭的财产、地位不致旁落，在儿女幼时即由双方父母作主订婚。到了十 四五岁时，便正式成婚，如果婚后一方表示不满意，只要女方尚未受孕，便随时 可以分开，男女另找对象。不能生育的，也随时可以分开。由于这些民族认为结 婚的最大目的就是生儿育女，因此，在青年男女正式结婚前，接连试婚好几次的 现象屡见不鲜。巴交人允许多偶婚，堂兄弟姐妹则禁止通婚，如具有后一种关系 的人要结婚，必须作一些“预防”措施和仪式，如将一些贵重物品丢入海中等。 矮黑人的男子求婚，必须以弓箭射女子在远处安置的竹筒，如果没有射中，说明 男子没有能力养活妻子，就难以达到求婚的目的。另外在菲律宾的法律规定一个 男子最多可以拥有四个妻子。 菲律宾的饮食文化 菲律宾人主食以米饭为主，副食为肉、蛋、禽、海鲜、蔬菜等等，菲律宾烹 调趋向于清淡。但用餐时，绝大多数却惯于在菜肴里多放调味品，尤其是那些香 辣的调味品
在日常生活之中,菲律宾人不分男女老幼,都十分爱喝啤酒。不少爱嚼甘蔗 槟榔,伊戈罗人平时还喜欢咀嚼烟叶。 许多菲律宾人习惯用叉和匙并用进食,上流社会流行刀叉进餐。广大乡村依 旧习惯右手抓食食物。 在宴请活动中邀请方务必要多次进行邀请,以示诚意;在主人第一次敬酒或 为客人上菜时,客人务必表示谦让,客人不要在主人落座前就座 饮食习惯 菲律宾农村人一般以大米、玉米为主食。副食以各类蔬菜、海鲜、蛋禽及肉 类为主。菜肴喜多放调料,尤喜香辣调味品。菲律宾三宝颜市沿海及苏禄海域的 巴交族人,惯以木薯、鱼类为食。他们很少吃大米。虽然不忌食牛肉、羊肉、猪 肉,但多数人却厌食用肉类。他们喜食各类水果尤其偏爱甘蔗。菲律宾人在日常 生活中嗜嚼槟榔。在他们待客中,也总少不了以槟榔来招待。伊戈罗人除有此俗 外还喜欢咀嚼烟叶。他们习惯吃西餐,但对中餐也感兴趣。上层人士用餐惯使刀 叉农村人及穆斯林信徒惯用右手抓食。伊斯兰教徒忌讳猪。他们禁食猪肉和使 用猪制品;也不喝牛奶和烈性酒。菲律宾人不爱吃生姜;也不喜欢吃兽类内脏和 腥味大的东西。 菲律宾人在饮食嗜好上有如下特点 1注重讲究菜肴色彩悦目,注重菜品要鲜嫩 2口味一般不喜太咸,喜香、甜、微辣味 3主食一般以米饭为主也习惯吃面食。 4副食喜爱牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、精猪肉等:;也喜欢西红柿、菜花、青椒、 东笋、口蘑等蔬菜;调味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。 5制法对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱 6中餐喜爱中国的川菜、苏菜 7.菜谱很欣赏北京烤鸭、扒三白、奶汤菜花、口蘑东笋、红汁酿青椒、红汁鸡 蛋、香酥鸡、干烧鱼、番茄锅巴、炒子鸡、咕噜肉、烤乳猪等风味菜肴 8水酒爱喝浓咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可乐、椰子汁等饮料。 9果品菲律宾人喜欢吃水果中的香焦、菠萝、樱桃、洋桃、芒果和木瓜等;干 果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等
7 在日常生活之中，菲律宾人不分男女老幼，都十分爱喝啤酒。不少爱嚼甘蔗、 槟榔，伊戈罗人平时还喜欢咀嚼烟叶。 许多菲律宾人习惯用叉和匙并用进食，上流社会流行刀叉进餐。广大乡村依 旧习惯右手抓食食物。 在宴请活动中邀请方务必要多次进行邀请，以示诚意；在主人第一次敬酒或 为客人上菜时，客人务必表示谦让，客人不要在主人落座前就座。 饮食习惯： 菲律宾农村人一般以大米、玉米为主食。副食以各类蔬菜、海鲜、蛋禽及肉 类为主。菜肴喜多放调料,尤喜香辣调味品。菲律宾三宝颜市沿海及苏禄海域的 巴交族人,惯以木薯、鱼类为食。他们很少吃大米。虽然不忌食牛肉、羊肉、猪 肉,但多数人却厌食用肉类。他们喜食各类水果,尤其偏爱甘蔗。菲律宾人在日常 生活中嗜嚼槟榔。在他们待客中,也总少不了以槟榔来招待。伊戈罗人除有此俗 外,还喜欢咀嚼烟叶。他们习惯吃西餐,但对中餐也感兴趣。上层人士用餐惯使刀 叉,农村人及穆斯林信徒惯用右手抓食。伊斯兰教徒忌讳猪。他们禁食猪肉和使 用猪制品；也不喝牛奶和烈性酒。菲律宾人不爱吃生姜；也不喜欢吃兽类内脏和 腥味大的东西。 菲律宾人在饮食嗜好上有如下特点： 1.注重 讲究菜肴色彩悦目,注重菜品要鲜嫩。 2.口味 一般不喜太咸,喜香、甜、微辣味。 3.主食 一般以米饭为主,也习惯吃面食。 4.副食 喜爱牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、精猪肉等；也喜欢西红柿、菜花、青椒、 东笋、口蘑等蔬菜；调味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。 5.制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。 6.中餐 喜爱中国的川菜、苏菜。 7.菜谱 很欣赏北京烤鸭、扒三白、奶汤菜花、口蘑东笋、红汁酿青椒、红汁鸡 蛋、香酥鸡、干烧鱼、番茄锅巴、炒子鸡、咕噜肉、烤乳猪等风味菜肴。 8.水酒 爱喝浓咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可乐、椰子汁等饮料。 9.果品 菲律宾人喜欢吃水果中的香焦、菠萝、樱桃、洋桃、芒果和木瓜等；干 果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等