一、生产过程(Production Process)概念 广义：生产过程包含了生产技术准备、加工制造、辅 助生产和后勤服务等企业范围内全部生产活动的总和。 投入—产出 狭义：生产过程就是基本生产过程，仅指产品加工制 造过程，自原材料投入起到产品制造完毕止，它是由不同 工艺性质的生产阶段组成，这些生产阶段也可以称为工艺 阶段。 2016-9-26 6
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酒花蜂 糖 麦芽 品 粉碎 糊化 过滤 煮沸 回旋沉淀 过滤 成熟 发酵 冷却 包装 分销 啤酒酿造工艺流程 2016-9-26 7
2016-9-26 啤酒酿造工艺流程 7
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表不同行业的生产过程 行业 加工对象 投入 生产过程 产出 食品加工 生菜 ·金属板 ●清洗 ●包装 罐装蔬菜 ●能量 ●制罐 ●贴标签 。劳动 ●烹调 教材 ●对学生讲授知识 大学 学生 教室 让学生参与实验科 研 有知识有素质 ◆教学用设施 的专门人才 ·撰写论文等活动 ●教师 医院 病人 ●医生、护士 ●检查 恢复健康的病 ●医院设施 ·观察 人 ●医药 ·治疗 ●实验室 ●用药等 百货公司 顾客 ●展示、商品 ●吸引顾客 满意的顾客 ●营业员 ●推销产品 ●供应、订货 2016-9-26
表 不同行业的生产过程 行业 加工对象 l 金属板 l 能量 l 劳动 投入 l清洗 l制罐 l烹调 生产过程 罐装蔬菜 产出 l教材 l教室 l教学用设施 l教师 l对学生讲授知识 l让学生参与实验科 研 l撰写论文等活动 l医生、护士 l医院设施 l医药 l实验室 l检查 l观察 l治疗 l用药等 恢复健康的病 人 l吸引顾客 l推销产品 l供应、订货 l包装 l贴标签 2016-9-26 9
二、生产过程的构成 1、按工艺性质分： 工艺过程 劳动过程 检验过程 运输过程 生产过程 自然过程 冷却、干燥、发酵 制度规定等待过程 2016-9-26 10
二、生产过程的构成 1、按工艺性质分： 生产过程 劳动过程 自然过程 制度规定等待过程 工艺过程 检验过程 运输过程 冷却、干燥、发酵 2016-9-26 10