15 15 β- carotene 胡罗卜素( carotene)可转化为 vitamin a,称为 vitamin a原 ( provitamin),β- carotene是最重 要的,它在β- carotene15,15`加氧 酶的作用下,得到两分子的 ret ing|
胡罗卜素（carotene）可转化为 vitamin A，称为vitamin A原 （provitamin），β- carotene是最重 要的，它在β- carotene15，15`加氧 酶的作用下，得到两分子的retinol。 15 15` 1 6 7 β- carotene
维生素A酸有一定的抗癌活 性。但长期过量服用,导致厌 食,恶性,皮肤发痒等。同时 至骨质疏松
维生素A酸有一定的抗癌活 性。但长期过量服用，导致厌 食，恶性，皮肤发痒等。同时 至骨质疏松
Stab A.紫外线照射,在空气 中易氧化生成过氧化物。热或 重金属盐可以促进此氧化进程
Stab. A. 紫外线照射，在空气 中易氧化生成过氧化物。热或 重金属盐可以促进此氧化进程