• 面制食品的分类及特性 • 面制食品的原辅料及加工特性 • 面包的生产 • 饼干的生产 • 挂面和方便面的生产 • 传统面制食品的生产
文件格式: PPT大小: 5.59MB页数: 106
《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第07章 淀粉制糖
文件格式: PPT大小: 4.38MB页数: 70
第三章 稻谷精深加工 （一）稻米精深加工的目的和意义 （二）稻米营养强化的方法及工艺要求 （三）各种米制品的类型及生产工艺 第四章 小麦制粉 （一）小麦的工艺品质 （二）小麦的清理流程 （三）小麦制粉工艺 （四）面粉产品处理及等级粉、专用粉生产工艺特点
文件格式: PPT大小: 4.16MB页数: 83
《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第06章 淀粉生产
文件格式: PPT大小: 1.26MB页数: 60
• 植物油料的种类及工艺性质 • 植物油料的预处理 • 机械压榨法制油 • 溶剂浸出法制油 • 超临界流体萃取法制油 • 水溶剂法制油
文件格式: PPT大小: 788KB页数: 121
《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第09章 油脂的精炼与深加工
文件格式: PPT大小: 521KB页数: 79
《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第10章 植物蛋白质的提取和加工
文件格式: PPT大小: 310.5KB页数: 69
《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第11章 大豆制品的加工
文件格式: PPT大小: 300KB页数: 51
