天津商业大学：《生物工艺学》课程PPT教学课件（下）第十三章 下游加工过程概论（主讲：吴蕾）

概述 抗生素的分类 抗生素的应用 半合成抗生素 青霉素的生产和提取工艺

天津商业大学：《生物工艺学》课程PPT教学课件（中，生物化学工程）第四章 氧的供需与传递 第五章 生物反应器

天津商业大学：《生物工艺学》课程PPT教学课件（中，生物化学工程）第九章 生物物质分离与纯化

6.1.1 分批培养 6.1.2 连续培养 6.1.3 分批补料培养法

天津商业大学：《生物工艺学》课程PPT教学课件（中，生物化学工程）第一章 绪论 第二章 工业微生物概论 第三章 灭菌技术

第一讲 绪论 1、酶的定义 2、酶的发现及研究历史 3、酶的分类命名 4、酶的化学性质与催化特性 第二讲 酶学分析技术 酶活性测定的基本知识 酶活性测定方法及酶学分析的类型 酶活性测定最适条件的选择 第三讲 酶在其他方面的应用

5.1. Introduction 5.2. Physicochemical properties of amino acids 5.3. Protein structure 5.4 Protein denatutation 5.5 Functional properties of proteins 5.6 Nutritional properties of proteins 5.7 Processing-induced physical chemical and nutritional changes in proteins 5.8 Measurement of protein 5.9 Special topic: study on bioactive protein

4.1 Introduction 4.2 The Structure and Composition of Fat 4.3 The Physical Properties of Fat 4.4 The Chemical Properties of Fat 4.5 Quality Evaluation of Fat and Oil 4.6 Chemistry in Processing of Fat and Oil 4.7 Complex Lipids and Derivative Lipids

3.1 Introduction 3.2 Structure of Carbohydrates 3.3 Reactions of Carbohydrates 3.4 Function Monosaccharides and Oligosaccharides 3.5 Starch 3.6 Polysaccharides