发冠程搜带 ☆染菌的防治 污染杂菌的种类对过滤的影响程度有差异, 如污染霉菌时,影响较小,而污染细菌时很 难过滤。由于过滤困难,过滤时间拉长,影 响发酵液储罐和过滤设备的周转使用,破坏 了生产平衡。染菌发酵液还会因过滤困难而 大幅度降低过滤收率,直接影响提炼总收率。 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 污染杂菌的种类对过滤的影响程度有差异， 如污染霉菌时，影响较小，而污染细菌时很 难过滤。由于过滤困难，过滤时间拉长，影 响发酵液储罐和过滤设备的周转使用，破坏 了生产平衡。染菌发酵液还会因过滤困难而 大幅度降低过滤收率，直接影响提炼总收率。 发酵过程控制 ❖染菌的防治
发冠程搜带 ☆染菌的防治 2、发酵染菌对提炼的影响 染菌发酵液中含有比正常发酵液更多的水溶性蛋白和 其它杂质。 采用有机溶剂萃取的提炼工艺,则极易发生乳化,很 难使水相和溶剂相分离,影响进一步提纯。 采用直接用离子交换树脂的提取工艺,如链霉素、庆 大霉素,染菌后大量杂菌黏附在离子交换树脂表面, 或被离子交换树脂吸附,大大降低离子交换树脂的交 换容量,而且有的杂菌很难用水冲洗干净,洗脱时与 产物一起进入洗脱液,影响进一步提纯。 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 2、发酵染菌对提炼的影响 染菌发酵液中含有比正常发酵液更多的水溶性蛋白和 其它杂质。 采用有机溶剂萃取的提炼工艺，则极易发生乳化，很 难使水相和溶剂相分离，影响进一步提纯。 采用直接用离子交换树脂的提取工艺，如链霉素、庆 大霉素，染菌后大量杂菌黏附在离子交换树脂表面， 或被离子交换树脂吸附，大大降低离子交换树脂的交 换容量，而且有的杂菌很难用水冲洗干净，洗脱时与 产物一起进入洗脱液，影响进一步提纯。 发酵过程控制 ❖染菌的防治
发冠程搜带 ☆染菌的防治 二、染菌的原因 (一)发酵染菌率计算基准 总染菌率指一年发酵染菌的批(次)数与总投料批 (次)数之比的百分率。染菌批次数应包括染菌后培 养基经重新灭菌,又再次染菌的批次数在内。这是习 惯的计算方法,也是我国的统一计算方法。 总染菌率%= 发酵染菌批(次)数+100 总投料批(次)数 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 二、染菌的原因 （一）发酵染菌率计算基准 总染菌率指一年发酵染菌的批（次）数与总投料批 （次）数之比的百分率。染菌批次数应包括染菌后培 养基经重新灭菌，又再次染菌的批次数在内。这是习 惯的计算方法，也是我国的统一计算方法。 总染菌率%= 发酵过程控制 ❖染菌的防治
发冠程搜带 ☆染菌的防治 (二)染菌原因 造成染菌的因素很多,但总结几十年的经验,对 绝大部分罐批染菌的原因是比较清楚的,但在实际 生产中发酵染菌率仍比较高,可以说产生这种现象 大多数是由于工作中“明知故犯”“不负责任”和 “侥幸心理”所造成的。例如,灭菌的蒸汽压不足 不能灭菌;设备有渗漏不能进罐等等都是众所周知 的,但因为有侥幸心理还是照样灭菌,进罐,结果 以污染杂菌而告终。现将我们收集到的国内外几家 抗生素工厂发酵染菌原因列于下: http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc （二）染菌原因 造成染菌的因素很多，但总结几十年的经验，对 绝大部分罐批染菌的原因是比较清楚的，但在实际 生产中发酵染菌率仍比较高，可以说产生这种现象 大多数是由于工作中“明知故犯”“不负责任”和 “侥幸心理”所造成的。例如，灭菌的蒸汽压不足 不能灭菌；设备有渗漏不能进罐等等都是众所周知 的，但因为有侥幸心理还是照样灭菌，进罐，结果 以污染杂菌而告终。现将我们收集到的国内外几家 抗生素工厂发酵染菌原因列于下： 发酵过程控制 ❖染菌的防治
发冠程搜带 ☆染菌的防治 日本工业技术院发酵研究所多年来抗生素发酵染菌原因分析。 项目 百分率% 种子带菌或怀疑种子带菌 9.64 接种时罐压跌零 0.19 培养基灭菌不透 0.79 总空气系统有菌 19.96 泡沫冒顶 0.48 夹套穿孔 12.36 盘管穿孔 5.89 接种管穿孔 0.39 阀门渗漏 145 搅拌轴密封渗漏 2.09 罐盖漏 1.54 其它设备渗漏 10.13 操作原因 10.15 原因不明 24.94 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figc
http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 日本工业技术院发酵研究所多年来抗生素发酵染菌原因分析 项目 百分率% 种子带菌或怀疑种子带菌 9.64 接种时罐压跌零 0.19 培养基灭菌不透 0.79 总空气系统有菌 19.96 泡沫冒顶 0.48 夹套穿孔 12.36 盘管穿孔 5.89 接种管穿孔 0.39 阀门渗漏 1.45 搅拌轴密封渗漏 2.09 罐盖漏 1.54 其它设备渗漏 10.13 操作原因 10.15 原因不明 24.94 发酵过程控制 ❖染菌的防治