第十五章草莓 主讲人：毛娟 甘肃农业大学农学院果树科学系 2011年3月1日
主要内容 第一节概述 第二节主要种类及品种 第三节生物学特性 第四节 栽培技术措施
第一节概况 第一节概况 一、经济意义 1、草莓开始结果早，果实成熟早。 2、产量较高。一般3500~4000斤/亩，经济效益较高。 3、草莓属于多年生草本果树，繁殖容易，栽培周期短，目 前多用地膜覆盖和设施栽培。 4、成熟期较长，采收期较长；同时草莓可深加工。 5、草莓营养价值高
第一节概况 草莓的营养价值 草莓的营养容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或 上火，是老少皆宜的健康食品。 ●草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具 有明目养肝作用。 ●它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。 ● 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也 有较好的功效。 ●草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌 化学物质的吸收，具有防癌作用
第一节概况 二、栽培历史 ●公元前200年，古罗马开始栽培草莓； ●英、法14世纪开始栽培供药用、观赏、食用： ●我国于19世纪初引入草莓，50年代形成规模； ●目前我国三个主要草莓产地：河北满城：四川成都； 辽宁丹东。丹东草莓种植面积已达到11万亩，年总产 量13万吨，占全国总产量15%以上，是全国最大的草 莓生产基地