表面活性剂(1) 表面张力 辽表面活性剂:使液体表面的张力显著下降的物 质 辽表面活性剂结构:非极性烃类和一个以上的极 性基团。Eg:脂肪酸类(肥皂)(R_COO- R一为亲油基团,COO为亲水基团
表面活性剂（1） 表面张力 表面活性剂：使液体表面的张力显著下降的物 质 表面活性剂结构：非极性烃类和一个以上的极 性基团。Eg: 脂肪酸类（肥皂）（R—COO—）。 R—为亲油基团，COO—为亲水基团
表面活性剂(2) 当表面活性剂在水中溶解时(低浓度),表 面活性剂在水空气界面做定向排列,亲水基团 朝向水而亲油基团朝向空气,在水的表面形成单 分子层。则溶液表面层的表面活性剂浓度大大高 于溶液中的浓度,使溶液的表面张力降低到纯水 表面张力以下
表面活性剂（2） 当表面活性剂在水 中溶解时（低浓度），表 面活性剂在水—空气界面做定向排列，亲水基团 朝向水而亲油基团朝向空气，在水的表面形成单 分子层。则溶液表面层的表面活性剂浓度大大高 于溶液中的浓度，使溶液的表面张力降低到纯水 表面张力以下
表面活性剂(3) 胶束的结构:当表面活性剂在溶液表面的吸附到到饱和 以后,继续加入表面活性剂,则其分子转入溶液中。表 面活性剂依靠自身的范氏引力聚集,形成亲油基团向内、 亲水基团向外、在水中稳定分散、大小在胶体粒子范围 内的胶束 令表面活性分子缔合形成胶束的最低浓度叫临界胶束浓度
表面活性剂（3） ❖ 胶束的结构：当表面活性剂在溶液表面的吸附到到饱和 以后，继续加入表面活性剂，则其分子转入溶液中。表 面活性剂依靠自身的范氏引力聚集，形成亲油基团向内、 亲水基团向外、在水中稳定分散、大小在胶体粒子范围 内的胶束 ❖ 表面活性分子缔合形成胶束的最低浓度叫临界胶束浓度
表面活性剂(4) 由于表面活性剂浓度的不同,在溶液中,胶束 的形状有球型、棒状、六角束状、板状、层状 等 在高浓度的表面活性剂水溶液中,如有少量非 极性溶剂存在,则可能形成反向胶束。既亲水
表面活性剂（4） ➢ 由于表面活性剂浓度的不同，在溶液中，胶束 的形状有球型、棒状、六角束状、板状、层状 等 ➢ 在高浓度的表面活性剂水溶液中，如有少量非 极性溶剂存在，则可能形成反向胶束。既亲水 基团向内、亲油基团朝向非极性液体
表面活性剂(5) HLB( hydrophile- lipophile balance)表面活性剂 亲水和亲油基团对油或着水的综合亲合力 义HLB=∑(亲水基团HLB数)∑(亲油基团 HLB数)+7 对非混合离子型表面活性剂,HLB具有加合性
表面活性剂（5） HLB（hydrophile-lipophile balance):表面活性剂 亲水和亲油基团对油或着水的综合亲合力 HLB=Σ（亲水基团HLB数）—Σ（亲油基团 HLB数）+7 对非混合离子型表面活性剂，HLB具有加合性