2 3 OH 6 6 OH 查尔酮 二氢黄酮 HO OH HO OH HO OH OH 异构化 氧化酶 HO HO GIc-0 GIc-O Glc-O 0 新红花苷（无色） 红花苷（黄色）》 醌式红花苷（红色)
+H O OH OH - O 1 2 3 4 6 5 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , O 查尔酮 二氢黄酮 O O O HO HO Glc OH 异构化 O O HO HO Glc OH OH O HO O O O OH Glc 氧化酶 新红花苷（无色） 红花苷（黄色） 醌式红花苷（红色）
五、橙酮(aurone) C环为五元环 较少见，主要存在于玄参科、菊科、 苦巨苔科和单子叶植物沙草科中。 硫磺菊素 7 1 OH HO 6 2 P CH OH 5 4 6 5 0
五、橙酮(aurone) C环为五元环 较少见，主要存在于玄参科、菊科、 苦巨苔科和单子叶植物沙草科中。 硫磺菊素 O O CH HO OH OH 1 2 3 4 5 6 7 1' 2' 3' 4' 6' 5
六、花色素类(anthocyanidin) C环无羰基，1位氧原子以佯盐形式存在， 带正电荷。在中药中多以苷的形式存在。 矢车菊苷元 R1=OH R2=H HO OH 飞燕草苷元 R1=R2=OH OH R2 天竺葵苷元 R1=R2=H OH
六、花色素类(anthocyanidin) C环无羰基, 1位氧原子以佯盐形式存在， 带正电荷。在中药中多以苷的形式存在。 HO O OH OH OH R1 R2 矢 车 菊 苷 元 R1 = OH R2 = H 飞 燕 草 苷 元 R1 = R2 = OH 天 竺 葵 苷 元 R1 = R2 = H
七、黄烷醇类 1、黄烷-3-醇（儿茶素类）： 主要存在于含鞣质的木本植物中。 OH OH HO HO OH OH 入H OH OH H OH OH (+)儿茶素 (-)儿茶素
七、黄烷醇类 1、黄烷-3-醇(儿茶素类)： 主要存在于含鞣质的木本植物中。 O OH HO OH OH H OH H O OH HO OH OH H H OH (+) 儿 茶 素 (-) 儿 茶 素
2、黄烷-3,4-二醇（无色花色素类）： 含鞣质的木本植物和蕨类植物中多见。 Ri R2=H 无色矢车菊素 HO OH R1=R2=0H 无色飞燕草素 OH R2 R1=R2=H 无色天竺葵素 OH OH
2、黄烷-3,4-二醇(无色花色素类)： 含鞣质的木本植物和蕨类植物中多见。 O OH HO R1 OH OH OH R2 R1 =OH R2 =H R1 =R2 =OH R1 =R2 =H 无 色 矢 车 菊 素 无 色 飞 燕 草 素 无 色 天 竺 葵 素