(一)习惯命名 根据作用底物 (S):淀粉酶蛋白酶 反应性质 脱氢酶转氨酶 两者结合 ：乳酸脱氢酶谷丙转氨酶 来源 ：胃蛋白酶木瓜蛋白酶 (二)系统命名 命名原则 底物1：底物2反应性质酶 《L一乳酸：NAD+氧化还原酶”一乳酸脱氢酶 国际酶学委员会建议双命名法 系统名 习惯名
（一）习惯命名 根据 作用底物（S）：淀粉酶 蛋白酶 反应性质 ：脱氢酶 转氨酶 两者结合 ：乳酸脱氢酶 谷丙转氨酶 来源 ：胃蛋白酶 木瓜蛋白酶 （二）系统命名 命名原则 底物1：底物2 反应性质 酶 “L-乳酸：NAD+氧化还原酶”—乳酸脱氢酶 国际酶学委员会建议双命名法 系统名 习惯名
据化学组成： 1.单纯蛋白酶类： 只是由氨基酸组成，此外不含其他成分，其活性仅 仅决定于它的蛋白质结构。 2.结合蛋白酶类：另一些酶如转氨酶、碳酸酐酶、脱 氢酶等均属于结合蛋白质。这些酶其蛋白质部分称之 为酶蛋白，非蛋白质部分称为辅因子（或辅助因子)。 酶蛋白与辅因子单独存在时，均无催化活力，或活性 很弱，结合在一起组成全酶后，才表现有明显的催化 作用。 全酶 酶蛋白十辅因子（金属离子、辅酶、辅基） (有性） (天活性) （天活性) 辅酶、辅基往往是由维生素参与形成的小分子有机物
1.单纯蛋白酶类： 只是由氨基酸组成，此外不含其他成分，其活性仅 仅决定于它的蛋白质结构。 2.结合蛋白酶类：另一些酶如转氨酶、碳酸酐酶、脱 氢酶等均属于结合蛋白质。这些酶其蛋白质部分称之 为酶蛋白，非蛋白质部分称为辅因子（或辅助因子）。 酶蛋白与辅因子单独存在时，均无催化活力，或活性 很弱，结合在一起组成全酶后，才表现有明显的催化 作用。 全酶 = 酶蛋白 + 辅因子（金属离子、辅酶、辅基） （有性）（无活性）（无活性） 辅酶、辅基往往是由维生素参与形成的小分子有机物 据化学组成：
维生素： 维生素是维持机体生命活动不可缺少的一类小 分子化合物，它既不是生物体构成成分，也不是能 量物质，之所以对生命活动如此重要，是因为维生 素是铺酶或辅基的组成成分，参与体内代谢过程。 维生素的特点： 1、种类多 2、需要量少 3、常常需要从食物中获得 大部分充当辅酶 脂容性维生素 维生素 水溶性维生素
维生素： 维生素是维持机体生命活动不可缺少的一类小 分子化合物，它既不是生物体构成成分，也不是能 量物质，之所以对生命活动如此重要，是因为维生 素是辅酶或辅基的组成成分，参与体内代谢过程。 维生素 脂溶性维生素 水溶性维生素 维生素的特点: 1、种类多 2、需要量少 3、常常需要从食物中获得 4、大部分充当辅酶
脂溶性维生素：ADEK 维生素 硫辛酸 (氧化型】 水溶性维生素： Vc VB:BI B2 B3 (泛酸） Bs(PP) B12(氰钴胺素) B6（吡哆醇/醛/胺) B7(生物素) B11(叶酸) 硫辛酸 (还原型)
脂溶性维生素：A D E K 维生素 硫辛酸（氧化型） 水溶性维生素： Vc VB: B1 B2 B3（泛酸） B5(PP) B12（氰钴胺素） B6 （吡哆醇/醛/胺） B7 (生物素 ） B11（叶酸） 硫辛酸（还原型）
雅生素B1硫胺（素）（抗神经炎V、抗脚气病V) 缺乏症：1.脚气病 2. 中枢神经和肠胃患糖代谢失常 NH2 CH; CH,CH2O H.C 焦磷酸硫胺素(TTP) 功能、 以辅酶方式参加糖的分解代谢。TPP是脱 羧酶、脱氢酶的辅酶。 分布：在米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物 中含量最丰富
一、维生素B1 —硫胺（素）（抗神经炎V、抗脚气病V） 缺乏症：1. 脚气病 2. 中枢神经和肠胃患糖代谢失常 NH2 H3C CH2 N—C—CH3 HC C—CH2CH2OH S Cl P P 硫胺素（B1） 功能： 以辅酶方式参加糖的分解代谢。TPP是脱 羧酶、脱氢酶的辅酶。 分布：在米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物 中含量最丰富。 焦磷酸硫胺素（TTP）