（三）胶团化作用 1、临界胶团浓度cmc ▪ 胶团化作用的定义：表面活性剂在溶液中超过一定 浓度时会从单个离子或分子缔合成胶态聚集物的过 程。 ▪ 表面活性剂为什么能在溶液中形成胶团？ 2、表面活性剂在水中的溶解度——krafft点 与 C.P值 ▪ krafft点的定义：离子型表面活性在水中的溶解度 随温度的升高而慢慢增加，但达到某一温度后，溶 解度迅速增大，这一点的温度。 ▪ C.P值的定义：非离子型的表面活性剂溶液随温度的 升高会变浑浊，当溶液出现浑浊的温度就是C.P值
（三）胶团化作用 1、临界胶团浓度cmc ▪ 胶团化作用的定义：表面活性剂在溶液中超过一定 浓度时会从单个离子或分子缔合成胶态聚集物的过 程。 ▪ 表面活性剂为什么能在溶液中形成胶团？ 2、表面活性剂在水中的溶解度——krafft点 与 C.P值 ▪ krafft点的定义：离子型表面活性在水中的溶解度 随温度的升高而慢慢增加，但达到某一温度后，溶 解度迅速增大，这一点的温度。 ▪ C.P值的定义：非离子型的表面活性剂溶液随温度的 升高会变浑浊，当溶液出现浑浊的温度就是C.P值
（一）增溶作用 1、增溶 ▪ 增溶的定义：表面活性剂水溶液能使不溶或微 溶于水的有机化合物的溶解度显著增加。 ▪ 表面活性剂的增溶溶解现象与有机物溶于混合 溶剂中的情形的区别？ ▪ 增溶现象与乳化作用的区别？ 二、 表面活性剂的应用性质
（一）增溶作用 1、增溶 ▪ 增溶的定义：表面活性剂水溶液能使不溶或微 溶于水的有机化合物的溶解度显著增加。 ▪ 表面活性剂的增溶溶解现象与有机物溶于混合 溶剂中的情形的区别？ ▪ 增溶现象与乳化作用的区别？ 二、 表面活性剂的应用性质
2、增溶的方式 ▪ 第一种，若增溶物是非极性分子，则可溶于表面 活性剂胶团内部，如图1-7a所示。 ▪ 第二种，增溶于胶团的定向表面活性剂分子之间， 形成栅栏结构，如图1-7b所示。 ▪ 第三种，增溶方式是增溶于胶团表面，即胶团与 溶剂交界处，如图1-7c所示。 ▪ 第四种，增溶方式是聚氧乙烯型的非离子型表面 活性剂，如图1-7d所示
2、增溶的方式 ▪ 第一种，若增溶物是非极性分子，则可溶于表面 活性剂胶团内部，如图1-7a所示。 ▪ 第二种，增溶于胶团的定向表面活性剂分子之间， 形成栅栏结构，如图1-7b所示。 ▪ 第三种，增溶方式是增溶于胶团表面，即胶团与 溶剂交界处，如图1-7c所示。 ▪ 第四种，增溶方式是聚氧乙烯型的非离子型表面 活性剂，如图1-7d所示
（二）表面活性剂的润湿 ▪ 润湿的定义：固体表面的气体或液体代替的过 程。 ▪ 润湿剂的定义：用水或水溶液将液体或固体表 面上的空气取代，能增强这一取代能力的物质。 ▪ 表示润湿的程度常以固-液界面之间的接触角 大小衡量，接触角又叫润湿角。 ▪ 液面对固体表面能否润湿取决于几个表面张力 的大小，如图8-1所示。 ▪ 接触角的测量方法中最简单的是角度测量法
（二）表面活性剂的润湿 ▪ 润湿的定义：固体表面的气体或液体代替的过 程。 ▪ 润湿剂的定义：用水或水溶液将液体或固体表 面上的空气取代，能增强这一取代能力的物质。 ▪ 表示润湿的程度常以固-液界面之间的接触角 大小衡量，接触角又叫润湿角。 ▪ 液面对固体表面能否润湿取决于几个表面张力 的大小，如图8-1所示。 ▪ 接触角的测量方法中最简单的是角度测量法
（三）表面活性剂的乳化 1、乳化作用 ▪ 乳化的定义：加入表面活性剂，在强烈搅拌下 油被分散在水中，形成乳状液的过程。 ▪ 乳状液的定义：一种或多种液体分散在另一种 与它不相溶的液体中的体系。 ▪ 不连续相/内相/分散相的定义：乳状液中以液 珠形式存在的那个相。 ▪ 连续相/外相/分散介质的定义：用来溶解液珠 的相
（三）表面活性剂的乳化 1、乳化作用 ▪ 乳化的定义：加入表面活性剂，在强烈搅拌下 油被分散在水中，形成乳状液的过程。 ▪ 乳状液的定义：一种或多种液体分散在另一种 与它不相溶的液体中的体系。 ▪ 不连续相/内相/分散相的定义：乳状液中以液 珠形式存在的那个相。 ▪ 连续相/外相/分散介质的定义：用来溶解液珠 的相