雨福加大孕 绪论 化工生产过程与单元操作 原料 加工过程 产品 ①化学或生物化学反应过程 ②物理变化过程，称为单元操作 ©生成新物质 ©改变物料的状态或其物理性质 ©化工过程的核心 回化工过程必不可少的操作 回反应器 ©单元操作设备
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福加大学 绪论 例1聚氯乙烯塑料的生产过程 乙块 氯化氢 提纯 提纯 聚氯乙烯 聚合反应（反应器） 单体合成 单体精制 聚合 脱水 干燥 压缩、怜凝 加成反应 V聚合反应 反应热 反应热 例2味精的生产过程 原料 味精 发酵 →中和 顸热 蒸发 结晶 千燥 发酵罐（反应器）
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福福女学 绪论 是 ©不同的生产过程差别很大，但它们都是由若千单元操 作与反应过程串联组合成的； ©不同生产过程中的反应机理不同，反应器的构造与操作 原理差别很大； ©各个单元操作的基本原理及设备对不同的生产过程往 往是通用的： ©单元操作占据企业的大部分设备投资和操作费用
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图瓶创大学 绪论 是 ■单元操作在化工生产中的地位极其重要，是化工原 理课程的研究对象； ■各单元操作均包括过程和设备两个方面： ■研究各单元操作就是为了掌握过程的规律，并设计 设备的结构和大小，以使过程在有利的条件下进行
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福福女学 绪论 贯穿化工原理课程的两条主线 1、传递过程一一统一的研究对象，联系各单元操作的一条 主线 (1) 动量传递过程：流体输送、沉降、过滤、固体流态 化、搅拌等： (2) 热量传递过程（传热）： 加热、冷却、冷凝、蒸发等： (3) 质量传递过程（传质）：精馏、吸收、萃取等： 此外，还有热、质同时传递过程：干燥、结晶、增湿、减 湿等
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