清洗剂产品:作为清洗剂和洗涤产品时的活 性生物成分,蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶 通常用于分解蛋白质、淀粉和油脂污渍等。 农产品加工:在农作物加工中,主要应用于 液化和糖化的过程,此过程是将淀粉转化为 葡萄糖和将同分异构体转化为果糖 特殊行业用酶:酶制剂被广泛应用的其它领 域还包括:烘焙、果汁加工、酿造、蒸馏 酿酒、皮革加工、油脂类产品、造纸与纸浆 和动物饲料等行业
清洗剂产品:作为清洗剂和洗涤产品时的活 性生物 成分,蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶 通常用于分解蛋白质、淀粉和油脂污渍等。 农产品加工: 在农作物加工中，主要应用于 液化和糖化的过程，此过程是将淀粉转化为 葡萄糖和将同分异构体转化为果糖。 特殊行业用酶: 酶制剂被广泛应用的其它领 域还包括：烘焙、果汁加工、酿造、蒸馏、 酿酒、皮革加工、油脂类产品、造纸与纸浆 和动物饲料等行业
●●●●● 4.国内外研究情况 ●●●● ●●0 ●●● ●●●● 我国在淀粉酶生产研究·外国对酶制剂的研究也 和应用方面都做了大量是非常的广泛,在某些 工作取得了很大的成绩。领域已经大大超越中国 在”八五“,”九五 有关淀粉酶的研究发展 “期间,我国”863-计的学术文章。 划还点支持了饲料生物●有淀粉连续液化喷射技 添加剂的研究与开发,术的研究和开发。 铁别是植酸酶,淀粉酶。天然有机高分子絮凝剂 和木聚糖酶等酶制剂的研究与应用。 研究。 ●非淀粉多糖制剂的研究 与应用进展
4.国内外研究情况 ⚫ 我国在淀粉酶生产,研究 和应用方面都做了大量 工作,取得了很大的成绩。 在”八五“，”九五 “期间，我国”863“计 划还点支持了饲料生物 添加剂的研究与开发， 铁别是植酸酶，淀粉酶 和木聚糖酶等酶制剂的 研究。 ⚫ 外国对酶制剂的研究也 是非常的广泛，在某些 领域已经大大超越中国。 有关淀粉酶的研究发展 的学术文章。 ⚫ 有淀粉连续液化喷射技 术的研究和开发。 ⚫ 天然有机高分子絮凝剂 研究与应用。 ⚫ 非淀粉多糖制剂的研究 与 应用进展