铁的来源与供给量 膳食中的铁有血红素铁和非血红素铁两 种形式，血红素铁多来自动物性食物， 吸收率高，其吸收率受膳食成分和胃肠 道分泌物影响很小。非血红素铁主要来 源于植物性食物，吸收率低，且受很多 因素影响。 铁的每日推荐摄入量：成年男子为15mg， 成年女子为20mg，孕妇和乳母为25- 35mg
铁的来源与供给量 膳食中的铁有血红素铁和非血红素铁两 种形式，血红素铁多来自动物性食物， 吸收率高，其吸收率受膳食成分和胃肠 道分泌物影响很小。非血红素铁主要来 源于植物性食物，吸收率低，且受很多 因素影响。 铁的每日推荐摄入量：成年男子为15mg， 成年女子为20mg，孕妇和乳母为25- 35mg
碘的生理功能 碘在体内主要参与甲状腺素的合成，因此 碘的生理功能与甲状腺素的生理功能有关， 其主要的作用是维持机体的正常代谢，促 进生长发育，促进三羧酸循环中的生物氧 化过程，维持脑正常发育及骨骼生长以及 影响各种营养素的代谢
碘的生理功能 碘在体内主要参与甲状腺素的合成，因此 碘的生理功能与甲状腺素的生理功能有关， 其主要的作用是维持机体的正常代谢，促 进生长发育，促进三羧酸循环中的生物氧 化过程，维持脑正常发育及骨骼生长以及 影响各种营养素的代谢