（三）、DNA的复性与分子杂交复性：变性DNA在适当条件下，两条互补链又重新恢复天然的双螺旋构象。退火（annealing）：热变性的DNA经缓慢冷却后的复性。减色效应：复性后，DNA的OD260又降低到原来的水平
（三）、DNA的复性与分子杂交 ⚫ 复性：变性DNA在适当条件下，两条互补 链又重新恢复天然的双螺旋构象。 ⚫ 退火（annealing）：热变性的DNA经 缓慢冷却后的复性。 ⚫ 减色效应：复性后，DNA的OD260又降低 到原来的水平
核酸分子杂交(hybridization):03热变性的DNA在复性过程中，具Species2Species lMix有碱基序列部分互andcool补的不同的DNA之间或DNA与RNA之V间形成杂化双链的Duplexofspecies1VNDuplex ofHybrid现象。duplexspecies 2
⚫ 核酸分子杂交 (hybridization)： 热变性的DNA 在复性过程中，具 有碱基序列部分互 补的不同的DNA之 间或DNA与RNA之 间形成杂化双链的 现象
RNA的提取与制备1.RNA的工业来源从微生物中提取RNA，是工业上最实际和有效的方法一些最常见的菌体含有丰富的核酸资源。通常在细菌中RNA占5%-25%，在酵母中占2.7%～15%，在霉菌中占0.7%~28%, 面包酵母含RNA4.1%~7.2%。2.高RNA含量酵母菌体的筛选酵母菌体收率高，易于提取RNA。可以从自然界筛选并可用诱变育种的方法提高酵母的RNA含量
二、RNA的提取与制备 ⚫ 1. RNA的工业来源 从微生物中提取RNA，是工业上最实际和有效的方法， 一些最常见的菌体含有丰富的核酸资源。通常在细菌中 RNA占5％-25％，在酵母中占2.7％～15％，在霉菌中占 0.7%~28%, 面包酵母含RNA4.1％～7.2％。 ⚫ 2. 高RNA含量酵母菌体的筛选 酵母菌体收率高，易于提取RNA 。 可以从自然界筛选并可用诱变育种的方法提高酵母的 RNA含量
水糖蜜（一）RNA的+种子糖蜜配料液提取与制备摇瓶发酵水解种子培养物水解液种子发酵中和种子发酵培养物发酵法生产高中和沉淀物连续发酵★过滤发酵液清糖水含量RNA酵母+收集菌体水洗涤酵母菌体酵母浆及其RNA提取保温提取配料抽提液工艺流程见右分离抽提清液图。酸化酸化液过滤RNA洗涤干燥磨粉包装成品RNA干粉
（一）RNA的 提取与制备 ⚫ 发酵法生产高 含量RNA酵母 及其RNA提取 工艺流程见右 图
(一)FRNA的提取与制备3．用工业废水培养高含量RNA酵母使用工业废水培养高含量RNA酵母减少环境污染，降低粮食消耗，如味精生产废水中的成份基本上可供酵母生长热带假丝释毒味精废液一调节pH值-接种→通风培养二黄HCI1分离菌体→提取→冷却→过滤等电点-乙醇洗涤+干燥+精制RNA
（一）RNA的提取与制备 ⚫3．用工业废水培养高含量RNA酵母 使用工业废水培养高含量RNA酵母减少环境污 染，降低粮食消耗，如味精生产废水中的成份基 本上可供酵母生长