(二)按酶的结构分类 1.单体酶 由一条肽链构成的酶称为单体酶 2寡聚酶： 由多条肽链以非共价键结合而成的酶 3.多酶体系： 一些功能相关的酶组织在一起，形成一个 酶系 4.多酶融合（复合）体： 条肽链上有多种酶活性，称为多酶复合体
（二）按酶的结构分类 1.单体酶 由一条肽链构成的酶称为单体酶 2.寡聚酶： 由多条肽链以非共价键结合而成的酶 3.多酶体系： 一些功能相关的酶组织在一起，形成一个 酶系 4.多酶融合(复合)体： 一条肽链上有多种酶活性，称为多酶复合体
(三)按化学组成 单纯酶及结合酶 单纯酶：完全由蛋白质（氨基酸）组成，无 辅助因子。属简单蛋白质，如水解酶
（三）按化学组成 单纯酶及结合酶 单纯酶：完全由蛋白质（氨基酸）组成，无 辅助因子。属简单蛋白质，如水解酶
全酶 蛋白 辅助因子 (结合蛋白质) 蛋白质部分 非蛋白质部分) 结合酶：属结合蛋白，除蛋白质外，还有非蛋 白部分 辅助因子：金属离子或有机小分子 酶蛋白决定酶的专一性；辅助因子决定催化反 应性质和基团电子等传递
结合酶：属结合蛋白，除蛋白质外，还有非蛋 白部分 辅助因子：金属离子或有机小分子 酶蛋白决定酶的专一性；辅助因子决定催化反 应性质和基团电子等传递
辅助因子分类 (按其与酶蛋白结合的紧密程度) 辅酶(coenzyme): 与酶蛋白结合疏松，可用透析或超滤的 方法除去。 辅基(prosthetic group): 与酶蛋白结合紧密，不能用透析或超 滤的方法除去
辅助因子分类 （按其与酶蛋白结合的紧密程度） 辅酶 (coenzyme): 与酶蛋白结合疏松，可用透析或超滤的 方法除去。 辅基 (prosthetic group): 与酶蛋白结合紧密，不能用透析或超 滤的方法除去
第三节酶催化作用的结构基础 一酶分子结构的特征 1酶的活性部位 活性部位（中心）：与底物结合并与酶的催化作用直接相 关的部位称为酶的活性部位（中心）。 必需基团：利用化学修饰将其改变能破坏酶活性的相关基 团称为必需基团
第三节 酶催化作用的结构基础 一 酶分子结构的特征 1 酶的活性部位 活性部位（中心）：与底物结合并与酶的催化作用直接相 关的部位称为酶的活性部位（中心）。 必需基团：利用化学修饰将其改变能破坏酶活性的相关基 团称为必需基团