一、致病菌概述 思考题 1、肠道致病菌具有哪些生物学特性？ 2、肠道致病菌具有哪些抗原？又称什 么？有什么特点？ 3、写出肠道致病菌检验的基本程序
思考题 1、肠道致病菌具有哪些生物学特性? 2、肠道致病菌具有哪些抗原？又称什 么？有什么特点？ 3、写出肠道致病菌检验的基本程序。 一、致病菌概述
第二节沙门氏菌的检验 Video宁波蛋糕中毒事件-检出沙门氏菌(2m17s)
第二节 沙门氏菌的检验 Video宁波蛋糕中毒事件-检出沙门氏菌(2m17s)
二、沙门氏菌检验 2.1概况 (一)沙门氏菌的发现（1885年) (二) 沙门氏菌的命名 根据所致疾病命名 根据菌的发现地区命名 以发现者的名字命名 (三)沙门氏菌的抵抗力 60℃30min可杀死
2.1 概况 （一）沙门氏菌的发现（1885 年） （二）沙门氏菌的命名 根据所致疾病命名 根据菌的发现地区命名 以发现者的名字命名 （三）沙门氏菌的抵抗力 60℃ 30min可杀死 二、沙门氏菌检验
二、沙门氏菌检验 (四)沙门氏菌的分类地位及定义 (1)地位： 是肠杆菌科、沙门氏菌属中的细菌 公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一 (2)定义 是肠杆菌科中的一种细菌，生化反应及抗原结构相 似，被01噬菌体裂解的一群革兰氏阴性杆菌
（四）沙门氏菌的分类地位及定义 （1）地位： 是肠杆菌科、沙门氏菌属中的细菌 公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一 （2）定义 是肠杆菌科中的一种细菌，生化反应及抗原结构相 似，被O1噬菌体裂解的一群革兰氏阴性杆菌。 二、沙门氏菌检验
二、沙门氏菌检验 2.2生物学特性 2.2.1形态与染色： 革兰氏染色阴性，无荚膜，无芽胞，多数有鞭毛， 有动力，短小杆菌。(0.4-0.9um×1-3um)
2.2 生物学特性 2.2.1形态与染色： 革兰氏染色阴性，无荚膜，无芽胞，多数有鞭毛， 有动力，短小杆菌。（0.4-0.9um × 1-3um） 二、沙门氏菌检验