第十三章基因工程与蛋白质工程 主要内容 生物技术及其主要技术体系 生物技术在一些领域的应用 基因工程主要内容 蛋白质工程简介
第十三章 基因工程与蛋白质工程 主要内容 生物技术及其主要技术体系 生物技术在一些领域的应用 基因工程主要内容 蛋白质工程简介
第一节生物工程概述 生物工程( Biotechnology)也称生物技术 或生物工艺学。 生物工程的技术体系: 基因工程( Gene engineering) 细胞工程( Cell engineering) 酶工程( enzyme engineering) 发酵工程( ferment engineering) 生化工程( biochemistry engineering)
第一节 生物工程概述 生物工程(Biotechnology)也称生物技术 或生物工艺学。 生物工程的技术体系： • 基因工程（Gene engineering） • 细胞工程 （Cell engineering ） • 酶工程 （enzyme engineering ） • 发酵工程 （ferment engineering ） • 生化工程 （biochemistry engineering ）
(1)基因工程 也称DNA重组技术,是分子水平的遗传工程。 是指按照人的意愿,将某一生物的遗传信息 转移到另一生物体内,以改变其生物机能或 创造新生物物种的技术 大肠杆菌 传转化的细菌 胰岛素基因 重组转化 培养(发酵生产 胰岛素 载体
⑴基因工程 也称DNA重组技术，是分子水平的遗传工程。 是指按照人的意愿，将某一生物的遗传信息 转移到另一生物体内，以改变其生物机能或 创造新生物物种的技术。 大肠杆菌 胰岛素基因 载体 重组 转化 转化的细菌 胰岛素 培养（发酵生产）
(2)细胞工程: 是在细胞水平和亚细胞水平的生物工程,包 括以下几方面的内容 ①细胞融合—解决远缘种间杂交的问题, ②核、胞质、细胞器移植—产生具有超级功 能的新细胞。 ③细胞大规模培养技术—快速获得大量细胞, 从而可获取药物和其它产品。 ④组织培养技术利用动植物组织和细胞 的全能性,进行快速的无性繁殖(称为克隆), 从而可在短时间内得到动植物幼苗或组织
⑵细胞工程： 是在细胞水平和亚细胞水平的生物工程，包 括以下几方面的内容 ①细胞融合——解决远缘种间杂交的问题， ②核、胞质、细胞器移植——产生具有超级功 能的新细胞。 ③细胞大规模培养技术——快速获得大量细胞， 从而可获取药物和其它产品。 ④组织培养技术——利用动植物组织和细胞 的全能性，进行快速的无性繁殖（称为克隆）， 从而可在短时间内得到动植物幼苗或组织
(3)酶工程 涉及酶的开发与生产、酶的固定化和 酶的分子改造与新酶研制等内容。 (4)发酵工程: 利用“工程菌”加工生物材料进行目的 产物生产的过程。 (5)生化工程: 包括生物反应器的设计、传感器的研 制和产品的分离、精制技术
⑶酶工程： 涉及酶的开发与生产、酶的固定化和 酶的分子改造与新酶研制等内容。 ⑷发酵工程： 利用“工程菌”加工生物材料进行目的 产物生产的过程。 ⑸生化工程： 包括生物反应器的设计、传感器的研 制和产品的分离、精制技术