引起种子休民的原因，解除或延长方法，植物衰老生理生化变化，脱落的细胞学和生物化学及影响 器官脱落的内外因素 难点：果实成熟时的生理生化变化及其与果实品质的关系，植物衰老的生理机理与调控，植物 激素与脱落的关系 教学基本要求：了解 第十三章植物的抗逆生理(2学时) 一、抗逆生理概念 二、抗寒性 三、抗热性 四、抗早性与抗涝性 五、抗盐性 六、植物的抗病性 七、环境污染 植物抗性 本章重点：植物在逆境下的形态结构与生理生化代谢的变化，低温和高温对植物的伤苦以及植 物抗寒和耐热的机理与途径，干早和湿涝对植物的伤害以及植物抗早、抗涝的机理与途径，大气污 染的种类和对植物的伤害特点，抗逆生理与农业生产的关系，提高作物抗逆性的途径 难点：逆境下植物生理生化的变化，膜脂相变与抗寒性的关系，抗寒性和抗早性机理，活性氧 对植物伤害的机理 教学基本要求：了解 实验教学见《实验课程教学大纲》中植物生理学课程实验教学大纲 教材 王忠主编《植物生理学》、中国农业出版社、2000年(2007) 主要参考书目： 1、潘瑞炽主编《植物生理学)（第4板）、高等教有出版社、205年 2、曹仪植主编《植物生理学》、兰州大学出版社、1994年 3、余叔文，汤章城主编《植物生理与分子生物学》（第2版）入、科学出版社、1998年 4.Lincoln Taiz&Eduardo Zeiger Plant Physiology (fourth edition),Sinauer Associates,Inc.,2006 5、扬州大学精品课程《植物生理学》网站：http://jpkc..yzu.edu.cn/course/zhwshl/index..asp 执笔：王忠，熊飞 植物生理学实验教学大纲 课程编号：1913002：1912912：1922912 21
21 引起种子休眠的原因，解除或延长方法，植物衰老生理生化变化，脱落的细胞学和生物化学及影响 器官脱落的内外因素 难点：果实成熟时的生理生化变化及其与果实品质的关系，植物衰老的生理机理与调控，植物 激素与脱落的关系 教学基本要求：了解 第十三章 植物的抗逆生理 （2 学时） 一、抗逆生理概念 二、抗寒性 三、抗热性 四、抗旱性与抗涝性 五、抗盐性 六、植物的抗病性 七、环境污染与植物抗性 本章重点：植物在逆境下的形态结构与生理生化代谢的变化，低温和高温对植物的伤害以及植 物抗寒和耐热的机理与途径，干旱和湿涝对植物的伤害以及植物抗旱、抗涝的机理与途径，大气污 染的种类和对植物的伤害特点，抗逆生理与农业生产的关系，提高作物抗逆性的途径 难点：逆境下植物生理生化的变化，膜脂相变与抗寒性的关系，抗寒性和抗旱性机理，活性氧 对植物伤害的机理 教学基本要求：了解 实验教学见《实验课程教学大纲》中植物生理学课程实验教学大纲 教材： 王忠主编《植物生理学》、中国农业出版社、2000 年（2007） 主要参考书目： 1、潘瑞炽主编《植物生理学》（第 4 版）、高等教育出版社、2005 年 2、曹仪植主编《植物生理学》、兰州大学出版社、1994 年 3、余叔文,汤章城主编《植物生理与分子生物学》（第 2 版）、科学出版社、1998 年 4、Lincoln Taiz & Eduardo Zeiger Plant Physiology（fourth edition），Sinauer Associates, Inc., 2006 5、扬州大学精品课程《植物生理学》网站：http://jpkc.yzu.edu.cn/course/zhwshl/index.asp 执笔：王忠，熊飞 植物生理学实验教学大纲 课程编号：1913002；1912912；1922912
课程名称：植物生理学 实验学分： 实验学时：32 适用专业：生物技术、生物科学、 生物科学（师范）、农学、农学（衣业信息技术）、农村区 域发展、农业资源与环境、园艺、植物保护、植物保护（衣用化学品工艺及营销）、 生森学 实验名称与学时安排 实验名称 学时 序 实验名称 学时 分配 分配 1 植物细胞的数码显微摄 4 5 植物组织含糖量的测定 4 2植物水分和矿质生理实验 46植物激素类物质实验 3光合作用综合实验 47 种子生活力的快速测定 4呼吸速率的测定 4 8逆境对植物生理的影向 4 实验一、植物细胞的数码显微摄影 实验性质： 设计性实验 实验内容：介绍数码显微摄影的原理与装置：用数码显微摄影装置拍摄植物细胞结构，并打印输 出拍摄的图像：中间插播实验仪器使用方法的录像 实验目的和要求：更新传统的显微摄影为数码显微摄影技术，拓宽计算计的应用范围。掌握数码 显微摄影的过程和图像输出的方法。通过观看录像学会植物生理学常用仪器的使用方法。 注意点 使用数码显微摄影装置时要严格遵守操作规范 实验二、植物水分和矿质生理实验 实验性质：验证性实验 实验内容：测定植物组织的水势：用ā一蔡胺氧化法测定根系活力。 实验目的和要求：介绍植物组织水势测定的原理和几种方法：掌握用小液流法和压力室法测定植 物水势的方法： 解根系吸收矿质的部位、面积，拿握用-胺氧化法测定根系活力 注意点：所取材料在植株上的部位要一致，打取叶圆片要避开主脉和伤口：取材及打取叶圆片的 过程操作要迅速，以免失水：根系应吸干水分但不能挤压伤及细胞，才能测定准确。 实验三、光合作用综合实验 实验性质：综合性实验 实验内容：用叶绿素计活体测定叶片叶绿素含量：从叶片中提取叶绿素，观察理化性质，并用分 光仪和紫外可见分光光度计测量叶绿素的含量和吸收光谱：用叶圆片上浮法研究环境条件对光合作 用的影响。 实验目的和要求：掌握叶绿素计快速、准确、活体测定田间作物叶绿素含量方法。掌握用分光光 度计测定和打印叶绿素的吸收光谱曲线方法：将叶绿素的吸收光谱图与叶绿素的吸收光谱曲线图进 行比较分析，这样可有效地组织集体讨论，提高学生分析问题和解决向题的能力。了解对光合作用 影响的环境因素 注音占，叶绿素提取时应加碳酸钙、避强光，研磨时间要短，提取的叶餐素不能混。伸用前对 分光光度计的波长要校正：分光光度计的波长要调准确：每种处理的三角瓶中必须放入下沉叶片10
22 课程名称：植物生理学 实验学分：1 实验学时：32 适用专业：生物技术、生物科学、生物科学（师范）、农学、农学（农业信息技术）、农村区 域发展、农业资源与环境、园艺、植物保护、植物保护（农用化学品工艺及营销）、 生态学 实验名称与学时安排 序 号 实验名称 学时 分配 序 号 实验名称 学时 分配 1 植物细胞的数码显微摄影 4 5 植物组织含糖量的测定 4 2 植物水分和矿质生理实验 4 6 植物激素类物质实验 4 3 光合作用综合实验 4 7 种子生活力的快速测定 4 4 呼吸速率的测定 4 8 逆境对植物生理的影响 4 实验一、植物细胞的数码显微摄影 实验性质：设计性实验 实验内容：介绍数码显微摄影的原理与装置；用数码显微摄影装置拍摄植物细胞结构，并打印输 出拍摄的图像；中间插播实验仪器使用方法的录像 实验目的和要求：更新传统的显微摄影为数码显微摄影技术，拓宽计算计的应用范围。掌握数码 显微摄影的过程和图像输出的方法。通过观看录像学会植物生理学常用仪器的使用方法。 注意点：使用数码显微摄影装置时要严格遵守操作规范 实验二、植物水分和矿质生理实验 实验性质：验证性实验 实验内容：测定植物组织的水势；用α-萘胺氧化法测定根系活力。 实验目的和要求：介绍植物组织水势测定的原理和几种方法；掌握用小液流法和压力室法测定植 物水势的方法；了解根系吸收矿质的部位、面积，掌握用α-萘胺氧化法测定根系活力。 注意点：所取材料在植株上的部位要一致，打取叶圆片要避开主脉和伤口；取材及打取叶圆片的 过程操作要迅速，以免失水；根系应吸干水分但不能挤压伤及细胞，才能测定准确。 实验三、光合作用综合实验 实验性质：综合性实验 实验内容：用叶绿素计活体测定叶片叶绿素含量；从叶片中提取叶绿素，观察理化性质，并用分 光仪和紫外可见分光光度计测量叶绿素的含量和吸收光谱；用叶圆片上浮法研究环境条件对光合作 用的影响。 实验目的和要求：掌握叶绿素计快速、准确、活体测定田间作物叶绿素含量方法。掌握用分光光 度计测定和打印叶绿素的吸收光谱曲线方法；将叶绿素的吸收光谱图与叶绿素的吸收光谱曲线图进 行比较分析，这样可有效地组织集体讨论，提高学生分析问题和解决问题的能力。了解对光合作用 影响的环境因素 注意点：叶绿素提取时应加碳酸钙、避强光，研磨时间要短；提取的叶绿素不能混浊；使用前对 分光光度计的波长要校正；分光光度计的波长要调准确；每种处理的三角瓶中必须放入下沉叶片 10
片：对各瓶内叶片上浮时间和片数必须及时加以记载，使用UV-2802PC型紫外可见分光光度计时要 严格按照使用说明。 实验四、呼吸速率的测定 实验性质：验证性实验 实验内容：介绍植物组织的呼吸速率测定的原理和方法：演示用氧电极测定植物组织呼吸速率： 宿示用红外线气体分析仪测定组织的呼吸谏率。 实验目的和要求：了解植物呼吸作用的现代测定方法：掌握用红外线气体分析仪测定组织的呼吸 作用的装置和呼吸速率的测定过程和计算方法 注意点：操作时切勿使口呼出的气体进入瓶中：防止广口瓶橡皮塞上的碱石灰管破裂：要轻轻摇 动广口瓶，以破坏溶液表面的碳酸钡薄膜：正确滴定，注意颜色的变化，演示氧电极和红外线气体 分析仪时要借助摄像头等多媒体工具，以达到更好的效果。 实验五、精物组织含糖量的视测定 实验性质：验证性实验 实验内容：测定植物组织中可溶性糖和总糖的含量：实验间隙，插放组织培养录像片 实验目的和要求：了解植物组织含糖量的多种测定方法：掌握比色法测定还原糖和总糖含量，用 阿贝折射仪和糖量计测定汁液浓度。 注意点：波长调准确，绘制标准曲线要准确，用阿贝折射仪测定后，必须用蒸馏水将棱镜上汁液 冲洗净，再用擦镜纸擦干 实验六、植物激素类物质实验 实验性质：验证性实验 实验内容：生长类、细胞分裂素类、赤霉素类等植物激素类物质的生理效应观察及生物鉴定：用 酶联免疫法测定植物激素的含量。 实验目的和要求：掌握几种观察激素类物质的生理效应及生物鉴定的原理与方法：掌握用酶联免 疫测定植物激素含量的过程和方法。 注意点：植物激素类物质浓度配制要准确：加样和洗涤时，应从低浓度向高浓度方向依次加入： 液体应加在孔底，避免加在孔壁上部，并注意不可出现气泡。 实验七、种子生活力的快速测定 实验性质：验证性实验 实验内容：介绍几种快速测定种子活力的原理与方法：播放植物生长与运动录像和动画 实验目的和要求：掌握用BTB、TTC、红墨水及荧光法等方法快速测定种子的生活力的方法与步骤。 注意点：染色温度一般以2535℃为宜：对于不同作物种子生活力的测定，所需试剂浓度、染色 时间不同：判断有生活力的种子应具备的特征：胚发有良好、完整、整个胚染成鲜红色：子叶允许 有小部分坏死，但其部位不是胚中轴和子叶连接处：胚根尖虽有小部分坏死，但其他部位完好 实验八、逆境对植物生理的影响 实验性质：设计性实验 实验内容：让学生各自选择植物材料，设计不同的逆境如干早、高温、低氮，冷冻等环境条件处 理：用电导率仪测定逆境对植物细胞 透性的影响 用TTC法测定根系活力：用叶绿素计或用分光 光度法测定逆境对叶片叶绿素含量变化：用数码显微摄影装置拍摄植物的气孔和表面结构的差异： 根据实验结果分析逆境对植物生理的影响。 23
23 片；对各瓶内叶片上浮时间和片数必须及时加以记载，使用 UV-2802PC 型紫外可见分光光度计时要 严格按照使用说明。 实验四、呼吸速率的测定 实验性质：验证性实验 实验内容：介绍植物组织的呼吸速率测定的原理和方法；演示用氧电极测定植物组织呼吸速率； 演示用红外线气体分析仪测定组织的呼吸速率。 实验目的和要求：了解植物呼吸作用的现代测定方法；掌握用红外线气体分析仪测定组织的呼吸 作用的装置和呼吸速率的测定过程和计算方法。 注意点：操作时切勿使口呼出的气体进入瓶中；防止广口瓶橡皮塞上的碱石灰管破裂；要轻轻摇 动广口瓶，以破坏溶液表面的碳酸钡薄膜；正确滴定，注意颜色的变化，演示氧电极和红外线气体 分析仪时要借助摄像头等多媒体工具，以达到更好的效果。 实验五、植物组织含糖量的测定 实验性质：验证性实验 实验内容：测定植物组织中可溶性糖和总糖的含量；实验间隙，插放组织培养录像片 实验目的和要求：了解植物组织含糖量的多种测定方法；掌握比色法测定还原糖和总糖含量，用 阿贝折射仪和糖量计测定汁液浓度。 注意点：波长调准确，绘制标准曲线要准确，用阿贝折射仪测定后，必须用蒸馏水将棱镜上汁液 冲洗净，再用擦镜纸擦干 实验六、植物激素类物质实验 实验性质：验证性实验 实验内容：生长类、细胞分裂素类、赤霉素类等植物激素类物质的生理效应观察及生物鉴定；用 酶联免疫法测定植物激素的含量。 实验目的和要求：掌握几种观察激素类物质的生理效应及生物鉴定的原理与方法；掌握用酶联免 疫测定植物激素含量的过程和方法。 注意点：植物激素类物质浓度配制要准确；加样和洗涤时，应从低浓度向高浓度方向依次加入； 液体应加在孔底，避免加在孔壁上部，并注意不可出现气泡。 实验七、种子生活力的快速测定 实验性质：验证性实验 实验内容：介绍几种快速测定种子活力的原理与方法；播放植物生长与运动录像和动画 实验目的和要求：掌握用 BTB、TTC、红墨水及荧光法等方法快速测定种子的生活力的方法与步骤。 注意点：染色温度一般以 25-35℃为宜；对于不同作物种子生活力的测定，所需试剂浓度、染色 时间不同；判断有生活力的种子应具备的特征：胚发育良好、完整、整个胚染成鲜红色；子叶允许 有小部分坏死，但其部位不是胚中轴和子叶连接处；胚根尖虽有小部分坏死，但其他部位完好。 实验八、逆境对植物生理的影响 实验性质：设计性实验 实验内容：让学生各自选择植物材料，设计不同的逆境如干旱、高温、低氮，冷冻等环境条件处 理；用电导率仪测定逆境对植物细胞膜透性的影响；用 TTC 法测定根系活力；用叶绿素计或用分光 光度法测定逆境对叶片叶绿素含量变化；用数码显微摄影装置拍摄植物的气孔和表面结构的差异； 根据实验结果分析逆境对植物生理的影响
实验目的和要求：要求学生选择植物材料，设计不同的逆境处理：要使用叶绿素计、电导仪，紫 外可见分光光度计、数码显微摄影装和电脑等精密贵重仪器测定生理参数，来分析逆境对植物水分 代谢的影响：实验涉及到的植物学、物理学、分析化学、有机化学、生物化学和植物生理学等多个 课程知识 这将大大提高学生仪器使用能力，分析与综合问恩的能力 注意点：逆境设置要在老师的正确引导下进行，00，在水中的溶解度较高，测定电导时要防止高00， 气源和口中呼出的C0进入试管，以免影响结果的准确性。用TTC法测定根系活力时根系要洗干净。 空验教材： 1、邹琦主编《植物生理学实验指导》，中国农业出版社，2000年 执笔：王忠，熊飞 土壤肥料学课程教学大纲 Soil and Fertilizer Science 课程编号：1522422/1522423 课程性质：学科基础课 适用专业：农学、园艺 、农村区域发展、农学（农业信息技术》 先修课程：植物学，化学等 后续课程：作物栽培学 总学分：35学分其中实验学分：05学分 教学目的与要求： 土壤肥料学是研究土壤、植物营养和肥料及其相互关系的一门科学。主要讲授士 壤的组成和性厨 土壤的形成 分类和分布，土壤管理，植物营养的基本原理， 化学肥料与有机 料的成分、性质和施用。本课程分课堂讲授与实验教学两部分，课堂教学主要使学生了解和草握士 壤肥力发生发展规律、各种养分在土壤作物间的供求关系、各类肥料的特性与施用方法，为今后合 理利用、管理土壤肥料资源，促进农业可持续发展打下基础：实验教学则通过对土壤肥力性状及肥 料养分含量的测定，培养学生在土壤肥料检测与评价方面的基本技能。本课程是农学类各专业的学 科基础课程，课程教学力求结合我国农业生产实际，突出应用理论、 应用技术的传授。 教学内容与学时安排
24 实验目的和要求：要求学生选择植物材料，设计不同的逆境处理；要使用叶绿素计、电导仪，紫 外可见分光光度计、数码显微摄影装和电脑等精密贵重仪器测定生理参数，来分析逆境对植物水分 代谢的影响；实验涉及到的植物学、物理学、分析化学、有机化学、生物化学和植物生理学等多个 课程知识，这将大大提高学生仪器使用能力，分析与综合问题的能力。 注意点：逆境设置要在老师的正确引导下进行，CO2在水中的溶解度较高，测定电导时要防止高 CO2 气源和口中呼出的 CO2进入试管，以免影响结果的准确性。用 TTC 法测定根系活力时根系要洗干净。 实验教材： 1、邹琦主编《植物生理学实验指导》，中国农业出版社，2000 年 执笔：王忠，熊飞 土壤肥料学课程教学大纲 Soil and Fertilizer Science 课程编号：1522422/1522423 课程性质：学科基础课 适用专业：农学、园艺、农村区域发展、农学（农业信息技术） 先修课程：植物学，化学等 后续课程：作物栽培学 总 学 分：3.5 学分 其中实验学分：0.5 学分 教学目的与要求：土壤肥料学是研究土壤、植物营养和肥料及其相互关系的一门科学。主要讲授土 壤的组成和性质，土壤的形成、分类和分布，土壤管理，植物营养的基本原理，化学肥料与有机肥 料的成分、性质和施用。本课程分课堂讲授与实验教学两部分，课堂教学主要使学生了解和掌握土 壤肥力发生发展规律、各种养分在土壤-作物间的供求关系、各类肥料的特性与施用方法，为今后合 理利用、管理土壤肥料资源，促进农业可持续发展打下基础；实验教学则通过对土壤肥力性状及肥 料养分含量的测定，培养学生在土壤肥料检测与评价方面的基本技能。本课程是农学类各专业的学 科基础课程，课程教学力求结合我国农业生产实际，突出应用理论、 应用技术的传授。 教学内容与学时安排
序号 章目名称 学时分配 讲授实验 序号 章目名称 学时分配 讲授实验 1 绪论 0 第八煮十镶管理 3 第一章 土壤矿物质 第九章植物营养与施肥 2 3 10 实验一土壤颗粒分析 的基本原理 第一意十壤有机质 第十氨 土壤有机质测定 验四土壤碱解氨测定 第三章土壤的孔性、结构 第十一章磷肥 12 性和耕性 实验五土壤速效磷测定 第四章土壤水分、空气、 第十二章御肥 热量和养分状况 13 实验六土壤速效钾测定 第五章土壤胶体和土壤的 6 第十三章微量元素肥料 吸收性能 第六章土壤的酸碱性和氧 化环原性 5 第十四章复混肥料 实验三士壤酸碱性测定 第七章土壤形成、分类和 分布 16 第十五章有机肥料 绪论(2学时) 一、土壤肥料学的研究任务 二、土壤与肥料科学的发展简史 三、土壤肥料在农业可持续发展中的地位与作用 教学基才 要求：了解 第一章土壤矿物质(2学时) 第一节岩石的风化 一、 地壳的元素组成特点 地壳元素种类。地壳元素的组成特点及其与植物营养元素的关系。 二、成土的主要矿物质、岩石 成土的主要矿物。成土的主要岩石。 三、岩石风化的几种类型 风化作用的概念。岩石分化的类型 第二节风化产物的新性质和新类型 一、风化产物具备的新性质 风化产物的新特性 二、风化产物的类型 风化产物的类型及特点 第三节土壤的矿物组成和化学组成 3
25 绪 论 （2 学时） 一、土壤肥料学的研究任务 二、土壤与肥料科学的发展简史 三、土壤肥料在农业可持续发展中的地位与作用 教学基本要求：了解 第一章 土壤矿物质 （2 学时） 第一节 岩石的风化 一、地壳的元素组成特点 地壳元素种类。地壳元素的组成特点及其与植物营养元素的关系。 二、成土的主要矿物质、岩石 成土的主要矿物。成土的主要岩石。 三、岩石风化的几种类型 风化作用的概念。岩石分化的类型。 第二节 风化产物的新性质和新类型 一、风化产物具备的新性质 风化产物的新特性。 二、风化产物的类型 风化产物的类型及特点。 第三节 土壤的矿物组成和化学组成 序号 章目名称 学时分配 序号 章目名称 学时分配 讲授 实验 讲授 实验 1 绪论 2 9 第八章 土壤管理 3 2 第一章 土壤矿物质 实验一 土壤颗粒分析 2 3 10 第九章 植物营养与施肥 的基本原理 8 3 第二章 土壤有机质 实验二 土壤有机质测定 2 3 11 第十章 氮肥 实验四 土壤碱解氮测定 6 3 4 第三章 土壤的孔性、结构 性和耕性 3 12 第十一章 磷肥 实验五 土壤速效磷测定 2 3 5 第四章 土壤水分、空气、 热量和养分状况 4 13 第十二章 钾肥 实验六 土壤速效钾测定 2 2 6 第五章 土壤胶体和土壤的 吸收性能 3 14 第十三章 微量元素肥料 2 7 第六章 土壤的酸碱性和氧 化还原性 实验三 土壤酸碱性测定 2 2 15 第十四章 复混肥料 2 8 第七章 土壤形成、分类和 分布 3 16 第十五章 有机肥料 2