(三)生物氧化中水的生成 氧化你 北作用 教学 氧化 第六章糖代谢(5学时) 一、多糖和低聚糖的酶促降解 二、糖的分解代谢 (一)糖的无氧分解 (二)糖的有氧分解 二糖原的异生作用 本章重点：糖酵解 羧酸循环、碳酸戊糖途径 难点：代谢途径的调节 牧学基本要求：掌握 第七章脂类代谢(4学时) 一、脂肪的消化、吸收、储存和动用 ,一氧化作用 三) 体的生成和利用 一磷酸的合成 (二)脂肪酸的生物合成 (三)脂肪的合成 四、磷脂的代谢 本章重点：饱和脂肪酸的从头合成：脂肪酸的B-氧化 难点：磷脂的代谢 教学基本要求：掌握 第八章氨基酸代谢(4学时) 一蛋白质的酶促降解 般代谢 (一)脱氨基 (三)氨基酸分解产物的代谢 三、氨基酸的合成代谢概况 (一）氨基酸合成途径的类型 二)氢基酸与某些重要生物活性物质的合成 氨基酸的脱美 作用：尿素的合成：核苷酸的代谢过程
11 （三）生物氧化中水的生成 （四）氧化磷酸化作用 本章重点：氧化磷酸化作用 难点：氧化磷酸化作用 教学基本要求：掌握 第六章 糖代谢（5学时） 一、多糖和低聚糖的酶促降解 二、糖的分解代谢 （一）糖的无氧分解 （二）糖的有氧分解 （三）乙醛酸循环 （四）磷酸戊糖途径 三、糖的合成代谢 （一）糖原的合成 （二）糖原的异生作用 本章重点：糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径 难点：代谢途径的调节 教学基本要求：掌握 第七章 脂类代谢（4学时） 一、脂肪的消化、吸收、储存和动用 二、脂肪的分解代谢 （一）甘油的氧化 （二）脂肪酸的β-氧化作用 （三）酮体的生成和利用 三、脂肪的合成代谢 （一）甘油-α-磷酸的合成 （二）脂肪酸的生物合成 （三）脂肪的合成 四、磷脂的代谢 本章重点：饱和脂肪酸的从头合成；脂肪酸的β-氧化 难点：磷脂的代谢 教学基本要求：掌握 第八章 氨基酸代谢（4学时） 一、蛋白质的酶促降解 二、氨基酸的一般代谢 （一）脱氨基作用 （二）脱羧基作用 （三）氨基酸分解产物的代谢 三、氨基酸的合成代谢概况 （一）氨基酸合成途径的类型 （二）氨基酸与某些重要生物活性物质的合成 本章重点：氨基酸的脱氨基作用；尿素的合成；核苷酸的代谢过程 难点：个别氨基酸的代谢过程
教学基本要求：掌握 第九章核苷酸代谢(1学时， 三、核苷酸的合成代谢 (一)核苷酸合成的基本途径 (二)嘌岭核苷酸的从头合成 (三)嘧啶核苷酸的从头合成 (四)核苷酸转化成核苷三磷酸 脱氧核苷酸的合成 教学基本要求：掌握 第十章核酸的合成(5学时) 一、DNA的合成 (一)DNA的半保留复制 (二)反转录作用 (三)DNA的损伤与修复 (四)PCR技术与DNA扩增 二、NA的生物合成 二了转 复 酸磷酸化酶 本章重点 教学基本要求：掌握 第十一章蛋白质合成(4学时) 一、遗传密码 一、核糖体 组成和结构 的功能 基酸的激活 一、在上△多 (二)结合成后的加处理 (四)蛋白质合成所需要的能量 (五)活性肽合成的特征 本章重点：遗传密码的性质：蛋白质合成过程概况：合成正确性的保证 难点：蛋白质合成过程 教学基本要求：掌握
12 教学基本要求：掌握 第九章 核苷酸代谢（1学时） 一、核酸的酶促降解 二、核苷酸的分解代谢 （一）嘌呤的分解 （二）嘧啶的分解 三、 核苷酸的合成代谢 （一）核苷酸合成的基本途径 （二）嘌呤核苷酸的从头合成 （三）嘧啶核苷酸的从头合成 （四）核苷酸转化成核苷三磷酸 （五）脱氧核苷酸的合成 本章重点：核苷酸从头合成 难点：核苷酸从头合成 教学基本要求：掌握 第十章 核酸的合成（5学时） 一、DNA的合成 （一）DNA的半保留复制 （二）反转录作用 （三）DNA的损伤与修复 （四）PCR技术与DNA扩增 二、RNA的生物合成 （一）转录 （二）RNA复制 （三）多核苷酸磷酸化酶 本章重点：复制和转录的特点；DNA聚合酶的特点；RNA聚合酶的特点；转录后的加工 难点：复制和转录过程 教学基本要求：掌握 第十一章 蛋白质合成（4学时） 一、遗传密码 二、核糖体 （一）核糖体的组成和结构 （二）核糖体的功能 三、转移RNA 的功能 四、蛋白质的生物合成的分子机制 （一）氨基酸的激活 （二）在核糖体上合成多肽 （三）肽链合成后的加工处理 （四）蛋白质合成所需要的能量 （五）活性肽合成的特征 本章重点：遗传密码的性质；蛋白质合成过程概况；合成正确性的保证 难点：蛋白质合成过程 教学基本要求：掌握
第十二章代谢调节(3学时) 代谢途径的相互联系 酶水平的调带 激素水平的调节 四、神经水平的调节 教学基本要求：掌握 实验教学见《实验课程教学大纲》中基础生物化学实验教学大纲 教材： 张曼夫主编《生物化学》、中国农业大学出版社、2002年。 主要参考书目： 王镜岩主编《生物化学》、高等教育出版社、2002年。 执笔：陈云 基础生物化学实验教学大纲 Elementary Biochemistry 课程编号：1912905：1922905 课程名称：基础生物化学 验学分，1 实验 学时 适用专业：农学、园艺、植物保护、植物保护（农用化学品工艺及营销）、生态学 实验名称与学时安排 学时 学时 序号 实验名称 分配 序号 实验名称 分配 考马斯亮蓝显色法测定蛋白质 3 6 酵母NA的提取和鉴定 浓度 2氨基酸蛋白质的主要化学性质 3 7核酸的定量测定 4 蛋白质的两性反应及等电点测 8 液化型淀粉酶活性测定 3 葡聚糖凝胶色谱 糖酵解中间产物磷酸丙糖的鉴 7 3 9 定 盘状聚丙烯胺凝胶电泳分离血 5 清蛋白质 6 实验一、考马斯亮蓝显色法测定蛋白质浓度 0
13 第十二章 代谢调节（3学时） 一、 代谢途径的相互联系 二、 酶水平的调节 三、 激素水平的调节 四、神经水平的调节 教学基本要求：掌握 实验教学见《实验课程教学大纲》中基础生物化学实验教学大纲 教材： 张曼夫主编《生物化学》、中国农业大学出版社、2002 年。 主要参考书目： 王镜岩主编《生物化学》、高等教育出版社、2002 年。 执笔：陈云 基础生物化学实验教学大纲 Elementary Biochemistry 课程编号：1912905；1922905 课程名称：基础生物化学 实验学分：1 实验学时：32 适用专业：农学、园艺、植物保护、植物保护（农用化学品工艺及营销）、生态学 实验名称与学时安排 序号 实验名称 学时 分配 序号 实验名称 学时 分配 1 考马斯亮蓝显色法测定蛋白质 浓度 3 6 酵母 RNA 的提取和鉴定 4 2 氨基酸蛋白质的主要化学性质 3 7 核酸的定量测定 4 3 蛋白质的两性反应及等电点测 定 3 8 液化型淀粉酶活性测定 3 4 葡聚糖凝胶色谱 3 9 糖酵解中间产物磷酸丙糖的鉴 定 3 5 盘状聚丙烯胺凝胶电泳分离血 清蛋白质 6 实验一、考马斯亮蓝显色法测定蛋白质浓度
实验性质：验证性实验 实验内容：(1)制作蛋白质浓度一吸光度值(A595m)标准曲线 (2)测定样品A595m.并在标准曲线上杏找对应浓 实验目的与要求：掌握考马斯亮蓝显色法测定蛋白质浓度的方法：熟练应用分光光度计，并学习绘 制标准曲线 注意点：(1)使用分光光度计应做到两个到位和两个调零：比色皿架到位和拉杆到位：调节零位电 位器指针到“0”以及旋转光亮调节器使光密度为“0”(2)实验中所有试剂的添加按照定量分析的 要求严格操作：(3)溶液比色前必须充分混匀：(4)同一组的所有测定必须在同一台分光光度计上 进行。 实验二、氨基酸蛋白质的主要化学性质 实验性质：验证性实验 实验内容：(1)茚三酮反应 (2)双缩脲反应 (3)黄蛋白反应 (4)蛋白质中硫的鉴定 (⑤)蛋白质的盐析作用 (6)有机溶剂、生物碱以及重金属离子的沉淀作用 实验目的与要求：用实验方法验证氨基酸、蛋白质的主要化学性质，增强感性认识 注意点：(1)使用电炉加热时注意安全，远离易燃物，并防止烫伤：(2)滴加浓硝酸时注意安全。 实验三、蛋白质的两性反应及等电点测定 实验性质：验证性实验 实验内容：(1)蛋白质的两性反应 (2)愍蛋白等电点的测定 实验目的与要求：了解蛋白质的两性性质，初步学会测定蛋白质等电点的方法 注意点：(1)观察蛋白质的两性反应时应用酪蛋白的NáOH溶液：(2)酪蛋白等电点的测定使用的是 酪蛋白的醋酸钠溶液，不能对调使用。 实验四、葡聚糖凝胶色谱 实验性质：验证性实验 实验内容：应用SephadexG-50分离兰色葡聚糖2000和黄色铬酸钾 实验目的与要求：掌握葡聚糖凝胶的特性及凝胶色谱的原理和方法 注意点：()装柱要求没有纹路、没有节痕、没有气泡、柱顶平整而均匀：(2)装柱时水和胶的比 例适中，最好一次成功，如几次加胶应搅动柱表面，使凝胶颗粒悬浮后再加：(3)洗脱时时刻注意 柱床表面洗脱剂不能流干。 实验五、盘状聚丙烯胺凝胶电泳分离血清蛋白质 实验性质：综合性实验 实验内容：不连续盘状聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白 实验目的与要求：学习聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理和操作方法，并应用于血清蛋白质的分离
14 实验性质：验证性实验 实验内容：（1）制作蛋白质浓度—吸光度值（A595nm）标准曲线 （2）测定样品 A595nm，并在标准曲线上查找对应浓度 实验目的与要求：掌握考马斯亮蓝显色法测定蛋白质浓度的方法；熟练应用分光光度计，并学习绘 制标准曲线 注意点：（1）使用分光光度计应做到两个到位和两个调零：比色皿架到位和拉杆到位；调节零位电 位器指针到“0”以及旋转光亮调节器使光密度为“0”；（2）实验中所有试剂的添加按照定量分析的 要求严格操作；（3）溶液比色前必须充分混匀；（4）同一组的所有测定必须在同一台分光光度计上 进行。 实验二、氨基酸蛋白质的主要化学性质 实验性质：验证性实验 实验内容：（1）茚三酮反应 (2) 双缩脲反应 (3)黄蛋白反应 (4)蛋白质中硫的鉴定 (5)蛋白质的盐析作用 (6)有机溶剂、生物碱以及重金属离子的沉淀作用 实验目的与要求：用实验方法验证氨基酸、蛋白质的主要化学性质，增强感性认识 注意点：（1）使用电炉加热时注意安全，远离易燃物，并防止烫伤；（2）滴加浓硝酸时注意安全。 实验三、蛋白质的两性反应及等电点测定 实验性质：验证性实验 实验内容：（1）蛋白质的两性反应 （2）酪蛋白等电点的测定 实验目的与要求：了解蛋白质的两性性质，初步学会测定蛋白质等电点的方法 注意点：（1）观察蛋白质的两性反应时应用酪蛋白的 NaOH 溶液；（2）酪蛋白等电点的测定使用的是 酪蛋白的醋酸钠溶液，不能对调使用。 实验四、葡聚糖凝胶色谱 实验性质：验证性实验 实验内容：应用 SephadexG-50 分离兰色葡聚糖 2000 和黄色铬酸钾 实验目的与要求：掌握葡聚糖凝胶的特性及凝胶色谱的原理和方法 注意点：（1）装柱要求没有纹路、没有节痕、没有气泡、柱顶平整而均匀；（2）装柱时水和胶的比 例适中，最好一次成功，如几次加胶应搅动柱表面，使凝胶颗粒悬浮后再加；（3）洗脱时时刻注意 柱床表面洗脱剂不能流干。 实验五、盘状聚丙烯胺凝胶电泳分离血清蛋白质 实验性质：综合性实验 实验内容：不连续盘状聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白 实验目的与要求：学习聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理和操作方法，并应用于血清蛋白质的分离
注意点：(1)聚丙烯酰胺在未聚合之前对人体有皮肤毒和神经毒性，注意安全，避免直接接触：(2)使 用电泳仪和电泳槽时注意用电安全：(3)上下槽电泳缓冲液单独放置，切勿混合。 实验六、酵母RNA的提取和鉴定 实验性质：综合性实验 实验内容：(1)酵母RNA的提取 (2)RNA的鉴定 实验目的与要求：掌握提取RNA的方法和RNA组成成分的鉴定方法，学习和掌握离心机的使用方法 注意点：(1)从酵母中提取NA时注意避免温度在20℃-70C间停留时间太长：(2)RNA提取时用无 水乙醚，所用量取的量筒必须干燥：(3)使用离心机时注意严格对称平衡，缓慢调节转速，待完全 静止后方可取出样品。 实验七、核酸的定量测定 实验性质：综合性实验 实验内容：(1)消化炉的使用 (2)定磷法测定RNA的含量 实验目的与要求：掌握A含量的定磷法测定，学习和掌握消化炉的使用方法 注意点：(1)NA样品消化时注意通风，并注意消化炉的使用安全：(2)分光光度法测定总磷与无 机磷时注意各空白对照不可混淆 实验八、液化型淀粉酶活性测定 实验性质：哈证性实哈 实验内容： 以单位时间内底物的减少测定液化型淀粉酶的活力 实验日的与要求：熟悉并竿握测定液化型淀粉酶活力的原理和方法 注意点：(1)控制酶促反应的时间在2-2.5分钟之内：(2)所有试剂的量取均按照定量分析的要求 操作：(3)记时必须准确。 实验九、糖酵解中间产物磷酸丙糖的鉴定 实验性质：验证性实验 实验内容：通过碘乙酸对3一磷酸甘油醛脱氢酶抑制作用，鉴定累积的糖酵解中间产物磷酸丙糖 实验目的与要求：了解利用抑制剂来研究中间代谢的方法，进一步明确酶必需基团的概念 注意点：(1)饱和NaF溶液对机体有毒，注意避免直接接触，严禁吸入：(2)反应液应过滤直至澄 清，再进行成腙反应、对比颜色 实验教材： 1、扬州大学生物化学教研室主编《生物化学实验》，2002年 执笔：朱素娟、杨生妹、陈云、叶满红
15 注意点：（1）聚丙烯酰胺在未聚合之前对人体有皮肤毒和神经毒性,注意安全,避免直接接触；（2）使 用电泳仪和电泳槽时注意用电安全；（3）上下槽电泳缓冲液单独放置,切勿混合。 实验六、酵母 RNA 的提取和鉴定 实验性质：综合性实验 实验内容：（1）酵母 RNA 的提取 （2）RNA 的鉴定 实验目的与要求：掌握提取 RNA 的方法和 RNA 组成成分的鉴定方法，学习和掌握离心机的使用方法。 注意点：（1）从酵母中提取 RNA 时注意避免温度在 20℃-70℃间停留时间太长；（2）RNA 提取时用无 水乙醚，所用量取的量筒必须干燥；（3）使用离心机时注意严格对称平衡，缓慢调节转速，待完全 静止后方可取出样品。 实验七、核酸的定量测定 实验性质：综合性实验 实验内容：（1）消化炉的使用 （2）定磷法测定 RNA 的含量 实验目的与要求：掌握 RNA 含量的定磷法测定，学习和掌握消化炉的使用方法 注意点：（1）RNA 样品消化时注意通风，并注意消化炉的使用安全；（2）分光光度法测定总磷与无 机磷时注意各空白对照不可混淆。 实验八、液化型淀粉酶活性测定 实验性质：验证性实验 实验内容：以单位时间内底物的减少测定液化型淀粉酶的活力 实验目的与要求：熟悉并掌握测定液化型淀粉酶活力的原理和方法 注意点：（1）控制酶促反应的时间在 2-2.5 分钟之内；（2）所有试剂的量取均按照定量分析的要求 操作；（3）记时必须准确。 实验九、糖酵解中间产物磷酸丙糖的鉴定 实验性质：验证性实验 实验内容：通过碘乙酸对 3－磷酸甘油醛脱氢酶抑制作用，鉴定累积的糖酵解中间产物磷酸丙糖 实验目的与要求：了解利用抑制剂来研究中间代谢的方法，进一步明确酶必需基团的概念 注意点：（1）饱和 NaF 溶液对机体有毒，注意避免直接接触，严禁吸入；（2）反应液应过滤直至澄 清，再进行成腙反应、对比颜色。 实验教材： 1、 扬州大学生物化学教研室主编《生物化学实验》,2002 年 执笔：朱素娟、杨生妹、陈云、叶满红